Mini Tarte al Cioccolato per Festeggiare la Mamma

"Chi tene 'a mamma è ricche e nun 'o sape; chi tene 'a mamma è felice e nun ll'apprezza
Pecchè ll'ammore 'e mamma è 'na ricchezza è comme 'o mare
ca nun fernesce maje.
Pure ll'omme cchiù triste e malamente è ancora bbuon si vò bbene 'a mamma.
'A mamma tutto te dà, niente te cerca
E si te vede e' chiagnere senza sapè 'o pecché…T'a stregne 'mpiette
e chiagne 'nsieme a te!" 

Questa volta per omaggiare un'occasione davvero speciale come la festa della mamma, ho deciso di affidarmi alle parole di un poeta e di dedicare loro questa poesia di Salvatore Di Giacomo, uno dei maggiori poeti napoletani, che in pochi versi, semplici e diretti, è riuscito a racchiudere tutto l'amore di una madre.
Per l'occasione ho preparato le mini tarte al cioccolato affidandomi alla bontà della crema alla nocciola di Rigoni d'Asiago.

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