MasterCrèpes contest by Rigoni di Asiago: tortini di crêpes integrali con crema di formaggio alle erbe e miele e ritagli di pere

Casuali e improbabili unioni di sapori.

Che si adagiano uno sopra all’altro, si confessano, e
diventano un tutt’uno.

Una nuance primaverile e un sapore di erbe fresche.

Dove solo il miele poteva esserne il vizio ultimo.

Ingredienti:
Impasto per circa 10 crêpes:
70 gr di farina 00
70 gr di farina integrale
125 ml di latte
125 ml di acqua
1 uovo intero
1 cucchiaio di olio

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