Le tecniche francesi per formare il pane

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili!

Ogni pane ha la sua forma e le tecniche per formare il pane sono veramente tante. Di seguito una bellissima collezione di tutorial video che ci mostrano come dare al pane francese le varie forme: Couronne Bordelaie, Baguetes, Batarde, Le pain polka, boulot, Coupe Chevron, La baguette pointue, La tabatière, Le charleston ecc…Buona visione QUI Foto di Lucia Ambrosio (cliccare sulla foto per visitare il suo […]

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