Lasagnette crudiste

Ingredienti:
zucca, 1 broccoletto siciliano, 1 spicchio d’aglio, succo di 1/2 limone, 80 gr anacardi, prezzemolo.
Preparazione:
Affettare sottilmente qualche fetta di zucca. 
Frullare i broccoletti con aglio, anacardi e prezzemolo, aggiungere il succo di limone ed un po’ d’acqua per ottenere un impasto cremoso. Distribuire la zucca sul piatto di portata e distribuirvi una cucchiaiata di farcia, continuare allo stesso modo fino ad ottenere 3 strati. Portare in tavola.

Buon appetito

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