la cucina della groenlandia – la zuppa suaasat

la zuppa suaasat è un piatto molto facile da fare ed è il piatto per eccellenza in Groenlandia  purtroppo per rifarlo dobbiamo trovare una renna ( o spesso viene fatta con carne di balena)  il che diventa difficile praticamente  impossibile

si può sostituire la carne con una più facile da reperire

dosi per  4 persone

ingredienti

1 kg di carne di renna
2 litri di acqua
200ml di orzo

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