la zuppa suaasat è un piatto molto facile da fare ed è il piatto per eccellenza in Groenlandia purtroppo per rifarlo dobbiamo trovare una renna ( o spesso viene fatta con carne di balena) il che diventa difficile praticamente impossibile
si può sostituire la carne con una più facile da reperire
dosi per 4 persone
ingredienti
1 kg di carne di renna
2 litri di acqua
200ml di orzo