Iced Cream Strawberries CheeseCake – Gelati Cremosi alle Fragole

La novità dell’estate sono le CheeseCake ed ecco che Icakebake, oltre a proporne di diverse, ha pensato a rendere facili e sfiziose da gustare sotto forma di tanti gelati!!

cheesecake gelati alle fragole

Iced Cream Strawberries CheeseCake – Gelati Cremosi alle Fragole

70 gr biscotti sbriciolati

150 gr formaggio spalmabile tipo mascarpone
50 gr panna
100 gr polpa di fragole (setacciata)
25 gr cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di latte

Porre in un pentolino a fuoco medio lo zucchero con metà dose di latte così da far sciogliere lo stesso creando una sorta di sciroppo. Mentre lo sciroppo si raffredda montiamo la panna ed uniamola al mascarpone creando una crema a cui dovremo aggiungere, a filo, lo sciroppo e poi la polpa di frutta opportunamente preparata.

Mettere il composto ottenuto negli stampi da gelato e lasciarli freddare in freezer almeno per 1 ora, dopo la quale anche se risulteranno ancora non del tutto congelati dovremo cospargere la base (che in questo caso sarà il piano superiore) di biscotti secchi sbriciolati e inumiditi dal restante latte.

Ps: Ogni frutto si può prestare a questa preparazione, però quelli con il succo troppo liquido come l’arancia bisognerà centrifugarli per ricavarne una vera e propria polpa saporita.

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