Guida Michelin 2018: le new entry

Guida Michelin 2018

Tutte le nuove stelle della Guida Michelin 2018, la Bibbia della gastronomia italiana (e mondiale). Quest’anno, con 356 stelle totali, l’edizione italiana è da record. Tra new entry e colpi di scena.

Si siedono in silenzio, avvolti da una nube di anonimato, e ordinano rigorosamente due piatti alla carta. Osservano con attenzione ogni dettaglio, dalla mise en place al servizio, dal prezzo alla qualità delle materie prime, dalla posizione del ristorante alla lista dei vini. E poi i sapori, gli ingredienti, gli abbinamenti. Nulla sfugge al loro sguardo indagatore. Sono i temutissimi critici in borghese della Guida Michelin, la Bibbia della gastronomia mondiale. Anche quest’anno la nuova edizione della famosa “Rossa” ha riservato tante novità e colpi di scena.

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