Grissini per un aperitivo…

…perché sono davvero buoni assieme a un piatto di affettati…

Sono preparati – anche questa volta – con l’esubero di pasta madre: 150 gr di esubero, per esattezza, sciolti in 100 gr di acqua, cui ho poi aggiunto 350 gr di farina 00 e 40 gr di EVO ed infine un cucchiaino di sale sciolto in un goccio di acqua.

Ho poi steso l’impasto finché non è stato sottile e mia figlia lo ha spennellato tutto con dell’EVO

Su metà ha poi sparso semi di papavero, mentre l’altra metà è rimasta “nature”.
Ho tagliato l’impasto a strisce di circa 1,5 cm

che abbiamo arrotolato ed infornato per circa 20 minuti

Uno tira l’altro….

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