Gelati e Semifreddi: GELATO ALLA CANNELLA

gelato

Ingredienti per 6 persone:

300 ml di panna da cucina
300 ml di latte intero
120 g di zucchero
6 rossi d’uovo
60 g di cannella

Tempo: 1/2 ora

Montate i rossi d’uovo con lo zucchero fino a che diventino spumosi.
Fate bollire la panna con il latte e la cannella
Continuate la cottura a bagno maria, unendo i rossi d’uovo montati con lo zucchero.
Continuate a mescolare fino a che si inizia ad addensare
Lasciate raffreddare e mettete nel congelatore per otto ore, mescolando almeno ogni ora.

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