Filetti di Merluzzo alla mediterranea col Bimby


Giovedì gnocchi, Venerdì pesceSabato trippa questo è un detto che ho scoperto trasferendomi qui a Roma e, come vuole la tradizione, per questo venerdì ecco una ricetta di un piatto di pesce.

Ingredienti:

  • Filetti di Merluzzo, 400 gr
  • Pomodori pelati, 125 gr
  • Olive nere snocciolate, 40 gr
  • Capperi, 1 cucchiaino
  • Olio extravergine
  • Sale
  • Acqua, 500 ml

Inserisco nel boccale i pomodori pelati ed aziono 10 secondi velocità 4.
Aggiungo i capperi, le olive nere snocciolate, un filo d’olio d’oliva ed un pizzico di sale; mescolo per 5 secondi velocità soft.

Rivesto il vassoio del Varoma con carta da forno bagnata e strizzata.
Vi adagio i filetti di Merluzzo che ricopro con la salsa ottenuta.

Riempio il boccale con 500 ml di acqua.
Adagio sopra il coperchio senza misurino il Varoma ed aziono 25 minuti, temperatura Varoma, velocità 1.

Ecco pronto il pesce e Buon Appetito!










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