Crostoni filanti con scamorza e funghi

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane casereccio
  • 200 g scamorza affumicata
  • 5 funghi porcini
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
Preparazione dei crostoni 
Preparare in anticipo tutti gli elementi del crostone: tagliate la scamorza a fette sottili, pulite i funghi, tagliateli a fettine o a cubetti e saltateli in padella per un minuto con l’olio.

Su ogni fetta andranno disposte le fettine di scamorza affumicata e i funghi saltati. Dopo aver salato e pepato sarà sufficiente passare i crostoni sotto il grill del forno per far sciogliere il formaggio. Servite i crostoni filanti caldi.

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