Confettura di pere e zenzero

Confettura di pere e zenzero

Ho scelto di usare la Fruttapec perché in questo modo posso usare meno zucchero, che a me e ai miei famigliari piace meno dolce !!
Ingredienti :

  • 1 Kg polpa di pere coscia molto mature
  • 300 g zucchero
  • 1 busta Fruttapec 3:1 Cameo
  • 1 cucchiaio zenzero in polvere
  • 30 ml succo di limone

Preparazione :

La quantità di pere deve essere quella finale, già lavate, sbucciate e senza torsolo, tagliate a cubettini. Dopo aver fatto questo lavoro, metterle in una pentola capiente, aggiungere il succo di limone, lo zucchero mescolato con la Fruttapec e lo zenzero e portare a bollitura. Dal momento che inizia il bollore, cuocere per circa 4 minuti, mescolando spesso affinché non attacchi sul fondo. Spegnere il fuoco, continuare a mescolare per dissolvere eventuale schiuma e mettere ancora bollente nei baratoli puliti. Chiudere ermeticamente, capovolgere per 5 minuti, dopodiché riportare nella posizione normale e tenere al calduccio nella coperta fino al raffreddamento. Ottima per iniziare la giornata con un buon pane fatto in casa, buona per le crostate o per fare altri dolcetti a piacere !

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