“Mi piace”, “Forse un po’ più cotto”, “Decisamente scondito”: dietro a queste frasi, e a molte altre, ci sono i nostri giudizi sul piatto che abbiamo davanti e al quale abbiamo dedicato le prime forchettate. Tuttavia le nostre sensazioni estemporanee, seppur preziose, non bastano di certo per poter giudicare un primo, una pietanza in modo oggettivo. Vediamo di imparare come si fa grazie a questa videoguida che vi riproponiamo tratta dal sito…
http://www.ifioridelmale.it/articoli/come-si-giudica-un-piatto
