Cipolle bianche primaverili gratinate

Semplice contorno di cipolle cotte al vapore e poi fatte gratinare in forno.

Gustose e leggere adatte all’abbinamento di qualsiasi piatto di carne, frittate oppure dopo un primo.

INGREDIENTI x 4 persone

1 kg di cipolle bianche                      

cipolle primaverili fresche

sale e pepe
olio evo
2 manciate di pan grattato
2 manciate di formaggio grattugiato

Pulire le cipolle e farle cuocere al vapore per circa 20 minuti, controllare la cottura con la punta di un coltello, quando entra senza far sforzo all’interno, saranno pronte!
Prima di sistemarle in una pirofila, ungere con olio la base…adagiare le cipolle e cospargere con il resto degli ingredienti, iniziare la gratinatura in forno caldo 200° con grill, per il tempo necessario alla doratura. Circa 15-20 minuti a seconda del forno.
Servire calde o a temperatura ambiente.
Alla prossima ricetta.

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