Ciambellone soffice per colazione

Questa giornata è stata molto lunga, ma è cominciata in dolcezza… sempre ottima cosa!

Stamattina per colazione, oltre alle uova alla coque, ho preparato un ciambellone soffice soffice

Farlo e’ davvero semplice:
ho sbattuto 4 uova con un pizzico di zucchero e 150 gr di zucchero, poi ho aggiunto 150 ml di latte ed 80 ml di EVO, quindi incorporato poco per volta 300 gr di farina 00 e 100 gr di fecola. All’ultima cucchiaiata di farina ho aggiunto una bustina di lievito.

Ho quindi versato il composto in uno stampo da ciambella ed infornato a 200 per ca. 40 minuti 

L’ho lasciato raffreddare qualche minuto prima di toglierlo dallo stampo

…e mangiarlo :P

Stasera ce n’è meno di metà… 

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