Christmas bundt cake

Non sono solita farmi troppi complimenti da sola, ma devo ammettere che questa Christmas bundt cake è davvero buonissima, tanto che ha sorpreso anche me. Ricca, con tutta quelle noci che fanno subito Natale, gli immancabili lamponi e un tocco d’arancia che serve a rendere più fresco il tutto. L’impasto poi rimane piuttosto umido, anche se io per andare sul sicuro e per conferire un profumo ancora più deciso, ho bagnato la bundt cake dopo la cottura con un goccio di liquore amaretto.
In realtà, questa deliziosa ciambella di Natale era nata con l’idea di creare un dolce facile e veloce, ma di sicuro effetto per chi volesse lasciare a bocca aperta i propri ospiti, pur non avendo troppo tempo da dedicare alla cucina. Et voilà…si prepara in 15 minuti, il tempo di mescolare bene l’impasto e poi si mette tutto in forno.
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