cappone

un piatto classico della cucina italiana delle feste in questa ricetta è ripieno l’uvetta e i pinoli gli danno quel non so che di gustoso

dosi pe 12 persone
 ingredienti
un cappone 2.200 kg
polpa di vitello
150 g di lonza di maiale
100 g di panna liquida
50 g di prosciutto crudo
50 g di uvetta secca
25g di pinoli
5 amaretti
4 fette di pancarrè ammollate nel latte 
salvia rosmarino 

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