Cannoli neri alla Nutella

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Per 4 persone

Per la pasta:

150 g farina
1/2 cucchiaio caffè solubile
10 g zucchero
2 cucchiai Marsala
10 g cacao
olio per friggere
1 albume
sale

Per farcire:
1 vasetto Nutella
panna montata spray

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Mescolate in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, il caffè, l’albume, una presa di sale e il Marsala. Lavorate fino ad avere una pasta consistente che lascerete riposare per due ore. Trascorso questo tempo stendetela in una sfoglia sottile, ritagliate dei dischi di 10 cm di diametro e avvolgeteli negli appositi cilindri di metallo. Friggeteli in olio caldo finché saranno dorati, sgocciolateli su una carta assorbente, lasciateli raffreddare, poi farciteli con la nutella e decorateli con ciuffi di panna.

 

 

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Fonte: Cannoli neri alla Nutella|Orme dell’ Anina #Golosa…Mente

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