Biscotti di Farina di Kamut con Panna e Miele di Castagno

Mi sa che se continuo così a breve dovrò cambiare il nome al blog da Antro dell’Alchimista ad Antro del Biscotto. La ricetta originale di questi biscotti l’ho trovata da lei.  La prima volta l’ho seguita alla lettera, ho ottenuto dei biscotti veramente deliziosi, perfetti per l’inzuppo nel caffè latte del mattino. La seconda volta ho invece dato a questa ricetta un’impronta più rustica e autunnale e anche questa volta non sono rimasta delusa, ho sfornato dei biscotti che sono perfetti per la merenda serviti con una fumante tazza di tè.
  Curiosità: il miele di castagno viene prodotto nel periodo compreso tra la fine di giugno e la prima parte di luglio, si ottiene dai fiori delle piante di castagne che si trovano allo stato selvatico soprattutto all’interno di numerose aree…

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