FOOD BLOGGER: wood-restaurant.com

“Wood” letteralmente significa “legno”. Qualcuno potrà chiedersi il motivo per cui abbiamo scelto proprio questa parola, oltre che per la sua assonanza con “food”. Semplice. Il legno sta nel tagliere su cui serviamo gustosi affettati per i nostri aperitivi. Il legno rappresenta il calore di un falò su cui arrostiamo una carne saporita. Il legno è nelle botti in cui conserviamo i nostri vini e li barrichiamo per poi assaggiarli brindando con amici. Il legno arde, poi, come la “passione per il cibo” che ogni giorno brucia in noi spingendoci a scoperte di nuovi sapori o a riscoperte di antiche tradizioni. Questa è la nostra filosofia: gusto, ricerca, cultura. In una parola? Cibo.

Gli ultimi post di wood-restaurant.com

Crema spalmabile alle nocciole e ai pistacchi

Domenica mattina, tempo a disposizione, colazione e … Crepes! Buone con la marmellata, la frutta fresca ma golosissime con le creme! Vi propongo due creme da per farcire non solo con le crepes ovviamente, una fetta di pane, una cheesecake o anche semplicemente buone da mangiare a cucchiaiate! Fatte in casa con qualche possibile variante Continua a leggere..

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Pizzeria 72 Ore

Se siete Romani o avete qualche amico nella capitale sicuramente vi sarete imbattuti in qualcuno che, con grande sicurezza, vi ha detto :” Vie co’ me, stasera te porto a magna la mejo pizza de tutta Roma!”. E’ un classico. Spesso e volentieri però queste pizzerie tanto decantate tradiscono le aspettative e ci si ritrova a mangiare una Continua a leggere..

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Arrosto di vitello alla salsa di zafferano

Un classico ma con una salsa particolare. Ingredienti: 1 arrosto di vitello 2 bicchieri di vino bianco olio evo 1 spicchio di aglio 2 foglie di alloro 2 bacche di ginepro 1 rametto di rosmarino 3-4 foglie di salvia 15-20 pistilli di zafferano sale brodo vegetale 40 g di burro Preparazione: Fate rosolare l’aglio in Continua a leggere..

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Primosale e ricotta

Oggi si fa il formaggio! Due formaggi semplici, primosale e ricotta, freschi freschi. Usateli, come volete, un aperitivo, con affettati sottaceti e marmellate, un antipasto, scaldati in padella con pomodorini olive e capperi o anche solo un po’ di prezzemolo e pepe, nella pasta, come ingredienti di altre preparazioni, per piatti completamente “fattoincasa”. Ingredienti: Per il primosale: Continua a leggere..

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40 Anni di Dolcezza

Medici e nutrizionisti ci dicono da diverso tempo che è opportuno per la nostra salute ridurre la quantità di zuccheri che ingeriamo e Dietor questo lo sa bene. #40AnnidiDolcezza, tanta è l’esperienza di Dietor nel campo alimentare, partendo dagli edulcoranti fino ad arrivare ai nuovi prodotti Cuor di Stevia. 40 Anni di Dolcezza e di ricerca, infatti Dietor arricchisce Continua a leggere..

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Voglia di Estathé

Finalmente è arrivato il bel tempo: sole, brezza leggera e tanta voglia di stare all’aria aperta con gli amici. E’ tempo di gite fuori porta e Pic­Nic in campagna, al lago, al mare o nei parchi cittadini: ogni occasione è buona per staccare dagli impegni quotidiani e rilassarsi un po’. Estathé è sempre presente in queste occasioni Continua a leggere..

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Croccantino di noci con crema di crescenza e pera

“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, se poi ci aggiungi anche le noci, il pepe e l’aceto balsamico…uscito un po’ per caso, entra di diritto nel mio manuale personale di “salva invitati in cinque minuti”. Ingredienti per 4 persone: 1 grossa pera kaiser 150 g di crescenza 100 Continua a leggere..

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Clafoutis con fragole, limone e basilico

Un dolce veloce che può essere preparato con tante varianti di frutta, erbe, spezie. Il mio preferito è con le fragole e limone arricchito da un gusto insolito in un dolce, il basilico. Ingredienti per 8 stampini monoporzione: 4 uova 80 g di zucchero di canna 130 g di farina di mandorle 300 ml di Continua a leggere..

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Frangipane all’ananas

Un dolce versatile con una crema di mandorle che può essere abbinata alla qualsiasi tipologia di frutta. Ingredienti: Per la frolla: 300 g di burro 200 g di zucchero 500 g di farina 2 tuorli 1 uovo Per la crema frangipane: 200 g di burro morbido 200 g di zucchero 200 g di farina di Continua a leggere..

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Bombetta di mozzarella e patate

Avete una mozzarella in frigo e volete un’idea carina per un rapido piatto unico? Che ne dite di questa? Ingredienti: 2 mozzarelle 2 grosse patate a pasta gialla 2 uova 2 bei cucchiai colmi di parmigiano 1 cucchiaio di pan grattato noce moscata sale e pepe se gradite: 3-4 fette di prosciutto cotto 1/2 bicchiere di Continua a leggere..

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