FOOD BLOGGER: wood-restaurant.com

“Wood” letteralmente significa “legno”. Qualcuno potrà chiedersi il motivo per cui abbiamo scelto proprio questa parola, oltre che per la sua assonanza con “food”. Semplice. Il legno sta nel tagliere su cui serviamo gustosi affettati per i nostri aperitivi. Il legno rappresenta il calore di un falò su cui arrostiamo una carne saporita. Il legno è nelle botti in cui conserviamo i nostri vini e li barrichiamo per poi assaggiarli brindando con amici. Il legno arde, poi, come la “passione per il cibo” che ogni giorno brucia in noi spingendoci a scoperte di nuovi sapori o a riscoperte di antiche tradizioni. Questa è la nostra filosofia: gusto, ricerca, cultura. In una parola? Cibo.

Gli ultimi post di wood-restaurant.com

Funny Burger – Hamburger da ridere!

Carne alta e succulenta, cotta a puntino, leggermente al sangue, adagiata su una foglia di lattuga e su una fetta di pomodoro, sopra alla carne cheddar filante che dona un inconfondibile sapore, in cima una o due fette di bacon croccante, il tutto avvolto dal calore del pane appena passato sulla pisatra. Ecco l’Hamburger perfetto. Cosa aveva l’hamburger Continua a leggere..

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Mosaico di pesci su crema di ceci e olio al rosmarino

Non servono parole per descrivere questo piatto! Bastano gli occhi, vero? Ingredienti per 4 persone: 8 gamberi 8 capesante 8 trancetti di branzino 8 trancetti di dentice 100 g di ceci 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla bianca 500 g acqua sale pepe q.b. olio aromatizzato al rosmarino Preparazione: Ammollare i ceci per Continua a leggere..

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Risotto rucola e lattughino

Se avete voglia di risotto ma il caldo estivo vi toglie ogni ispirazione…provate questo! Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso carnaroli 3 falde di pomodoro secco 1/2 cespo di lattuga 1 bel mazzo di rucola 250 g di squacquerone 1 bicchiere di vino bianco frizzante brodo vegetale maggiorana scalogno olio evo sale e Continua a leggere..

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Zucchine in vaso con cipolle

Dall’orto iniziano ad arrivare tante zucchine, come conservale e gustarle anche nei mesi invernali? Dentro tanti vasetti con della cipolla e del basilico e poi servite durante un antipasto, come sottaceto, come accompagnamento di salumi o per condire un’insalata. Ingredienti per 4 vasi da 250 ml: 1 kg di zucchine piccole 2 cipolle ramate 1 Continua a leggere..

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Semifreddo alla vaniglia con zuppetta di fragole

Un incontro di sapori e colori. La preparazione è un po’ articolata ma vedrete che il risultato non vi deluderà. Ingredienti: Per il semifreddo: 5 tuorli d’uovo 1 baccello di vaniglia 300 g di zucchero semolato 300 g di panna scaglie di parmigiano 100 g di albumi d’uovo 50 g di acqua Per la zuppetta Continua a leggere..

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Gnocchi di grano saraceno con pesto di rucola e mandorle

Se siete amanti degli gnocchi non potete non provare questi! Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 150 g di farina 00 150 g di farina di grano saraceno 1 kg di patate a pasta gialla 1 uovo 1 pizzico di sale Per il pesto: 200 g di rucola 1/2 bicchiere di olio evo sale Continua a leggere..

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Insalata di pollo e pesche

Mi piace la frutta e la metto un po’ in ogni piatto. Questa volta l’ho abbinata al pollo per una fresca insalata estiva. Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo 2 pesche noci 2 zucchine insalata valeriana pesto olio extravergine Preparazione: Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fette sottili per il lungo. Lavate Continua a leggere..

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Insalata fresca di orzo e code di gamberi

Finalmente sono arrivate le cene sul terrazzo!!! Eccovi allora un’ idea per inaugurare la stagione. Ingredienti per 4 persone: 200 g di orzo 30-35 code di gambero 1 porro olio evo 1 peperoncino una manciata di prezzemolo sale e pepe 1 bicchiere di vino bianco Preparazione: Lasciate bollire l’orzo finchè non sarà cotto al dente. Nel Continua a leggere..

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Marmellata di Pesche e Zafferano

Tanti pistilli conservati un un vasetto proveniente dalla Turchia. L’ho aperto e un intenso profumo ne è uscito. Alzo lo sguardo e vedo delle belle pesche mature. Questa marmellata è il frutto di “sguardi” nella mia cucina. Ingredienti per un vasetto da 250 ml: 300 g di pesche 150 g di zucchero succo di mezzo limone Continua a leggere..

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Torta rustica alle mele caramellate, grano saraceno e semi di papavero

Lasciatevelo dire dalla più assidua mangiatrice al mondo di torte di mele (che sarei io:-)…questa versione è ssssssuper!!! Ingredienti: 2 grosse mele Golden 250 g di farina 00 200 g di burro 3-4 cucchiai di miele 230 g di zucchero di canna 150 g di farina di grano saraceno 50 g di farina di mandorle Continua a leggere..

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