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unafranciacortinaincucina — Fri, 07 May 2021 00:35:39 +0000

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Troccoli noci e ovuli con Franciacorta Extra Brut

unafranciacortinaincucina — Wed, 18 Oct 2017 10:30:17 +0000

Autunno per me significa funghi quindi anche oggi una ricetta che li vede protagonisti, insieme alle noci, di questo primo piatto. Non sono funghi molto facili da reperire in questo … Continua a leggere →

Gnocchetti con funghi porcini e battuta di pancetta

unafranciacortinaincucina — Mon, 02 Oct 2017 14:19:41 +0000

L’autunno è la stagione che probabilmente regala gli ingredienti più gustosi in assoluto. Tra zucca, funghi, castagne e molto altro non c’è che da sbizzarrirsi in cucina. Al primo posto … Continua a leggere →

Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberi rossi crudi con Franciacorta Nature Fratelli Berlucchi

unafranciacortinaincucina — Fri, 11 Nov 2016 09:58:56 +0000

La ricetta non è nuova, risale ad un paio di anni fa ma un commento l’ha rispolverata ed una nuova bottiglia di Franciacorta mi ha spinto a ripubblicarla stamattina. Potrebbe … Continua a leggere →

Maccheroncini con sarde essiccate e pomodorini confit

unafranciacortinaincucina — Mon, 26 Sep 2016 05:17:33 +0000

Non mi pare neanche vero di pubblicare una ricetta, in questo periodo mi sto dedicando a tutt’altro e non ho mai tempo né di cucinare né di trascrivere poi quelle … Continua a leggere →

Domani e domenica è Festival Franciacorta!

unafranciacortinaincucina — Fri, 16 Sep 2016 06:58:53 +0000

Domani e domenica moltissime cantine della Franciacorta saranno aperte per visite, degustazioni ed eventi. Trascrivo i link a due articoli pubblicati su TerraUomoCielo con alcune informazioni, dalle nuove partecipazioni agli eventi … Continua a leggere →

Enoteca Tresanda a Sarnico, una delle mie certezze.

unafranciacortinaincucina — Wed, 31 Aug 2016 18:38:27 +0000

E’ da un secolo e mezzo che non pubblico un articolo in questo spazio e in qualche modo non lo sto facendo neppure ora dato che da qui rimando al … Continua a leggere →

Pink Carbonara con Mortadella Bologna, asparagi e una buona dose (nel calice) di Chiaretto

unafranciacortinaincucina — Thu, 16 Jun 2016 07:51:52 +0000

Lo so, cucino poco, ma che dire, sono sempre in giro a mangiare (o bere) quel che fanno gli altri e quindi il tempo scarseggia. Ieri sera però, nonostante un … Continua a leggere →

Un must della cucina franciacortina, il manzo all’olio

unafranciacortinaincucina — Sun, 01 May 2016 06:59:38 +0000

Sarà perché oggi è una giornata veramente uggiosa, sarà che da molto tempo non lo cucino (e non lo mangio), fatto sta che mi sono svegliata con la voglia di … Continua a leggere →

Spaghettoni con sarde, zenzero e limone

unafranciacortinaincucina — Wed, 20 Jan 2016 05:00:50 +0000

Con questo piatto mi sono convinta del tutto che talvolta la bontà è direttamente proporzionale alla semplicità. Mi sono bastati pochi semplici ingredienti ed una preparazione quasi infantile per cucinare questi spaghettoni che … Continua a leggere →