FOOD BLOGGER: Timo e lenticchie

Gli ultimi post di Timo e lenticchie

Sfoglie di farina d’orzo allo zafferano

Profumo di spezia italiana, profumo di zafferano. preziosa spezia colore dell’oro, ideale per preparare queste sfoglie di farina d’orzo allo zafferano Lo zafferano (Crocus sativus) dal sapore molto delicato lo conosciamo come una delle spezie più costose.. Sappiamo infatti che per ottenere un prodotto qualitativamente ottimo deve essere raccolto e lavorato a mano. Visti i Continua a leggere..

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Muffins alle pere e rooibos senza burro e senza uova

Stamattina sveglia presto, sfogliando una rivista di cucina l’ altro giorno avevo adocchiato delle tortine alle pere, e visto che una pera era matura, bella matura, troppo matura ho preparato questi muffins alle pere e rooibos senza burro e senza uova Giorni fa avevo parlato del rooibos, qui, questa bevanda rossa che non andrebbe chiamato Continua a leggere..

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Cuoricini soffici ai frutti di bosco e cioccolato bianco

San Valentino,  stamattina facciamo felice chi ci ama con dei cuoricini soffici ai frutti di bosco e cioccolato bianco La conoscete la storia di San valentino? San valentino è considerato il patrono degli innamorati poiché la leggenda narra che egli fu il primo religioso che celebrò l’unione fra un legionario pagano e una giovane cristiana. Continua a leggere..

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Fagioli di Lamon in salsa ricetta tradizionale

Una ricetta semplice semplice e sana,  i fagioli di Lamon in salsa ricetta tradizionale Ecco svelato cosa bolliva in pentola, indovinello  nel post della pagnotta integrale . Avendo avuto l’opportunità di poter cucinare con il  forno della cucina America della Nordica Extraflame secondo voi non ne approfittavo per preparare anche una ricetta in coccio a cottura lenta? Appassionata di legumi Continua a leggere..

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Zuppa di ceci alla curcuma e spinaci palak chana dal

Oggi chiudiamo gli occhi e il profumo di questo piatto ci porta nella meravigliosa India. Parlo della zuppa di ceci alla curcuma e spinaci palak chana dal. Questo mese partecipo allo #scambioricette  delle  #bloggalline. Vi porto a conoscere Stefania del blog Food for the Soul. Visto che bel blog e quante ricette da provare? Sapevo Continua a leggere..

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Pagnotta integrale ai semi con pasta madre

Lo sentite il profumo del pane?  E’ la pagnotta integrale ai semi con pasta madre che ha profumato tutta la cucina. Se seguite un’alimentazione naturale e avete almeno nel  fine settimana un pochino di tempo, vi consiglio di procurarvi un pochina di pasta madre e di farci il pane. E’ tutta un’altra storia. Il sapore, Continua a leggere..

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Zuppa del contadino con avena e cavolo navone

Ecco cosa bolliva in pentola nell’ articolo di ieri, una bella zuppa del contadino con avena e cavolo navone. Premetto che questa zuppa è versatile, semplice e sempre diversa, il segreto è aprire il frigorifero, vedere che verdure abbiamo da consumare, trovare poi un cereale che amiamo (e che non sia il solito riso) aggiungere Continua a leggere..

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Dolcetti a cuore mandorle e cocco senza glutine vegan

In prossimità di San Valentino, ancora cuoricini ma questa volta di eco riciclo, anti spreco: Dolcetti a cuore mandorle e cocco senza glutine vegan sono veramente da provare, senza zucchero, senza derivati animali, con fibre della frutta. Muffins da fare tutto l’anno non solo in questi giorni, perchè vogliamo bene ai nostri cari, agli amici, a Continua a leggere..

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Torta salata al broccolo fiolaro e porri

Sono vicentina, e tutti gli inverni dopo le gelate sono felice i di poter gustare un’ eccellenza territorriale: il broccolo fiolaro di Creazzo. La torta salata al broccolo fiolaro e porri è un piatto unico molto appetitoso, questa volta reso ancor più buono dalla opportunità che mi è stata data  di cuocerla nel forno della Continua a leggere..

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Tortine di pasta margherita soffici senza burro e uova

Il profumo invade la cucina, è il profumo di un dolce della nonna, trasformato in tortine di pasta margherita soffici senza burro e uova. E chiudendo gli occhi,  ricordo la nonna che  preparava proprio la torta Margherita  in una cucina a legna, era bianca la sua, piccolina, ma sempre con un pentolino di acqua che Continua a leggere..

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