FOOD BLOGGER: Timo e lenticchie

Gli ultimi post di Timo e lenticchie

Torta ai pistacchi di bronte e cioccolato ricetta vegan

Quanto buono è il pistacchio di Bronte? Provatelo in questa Torta ai pistacchi di bronte e cioccolato ricetta vegan sentirete che sapore. Il pistacchio verde di Bronte D.O.P. è Qualche giorno fa sono stata a Gourmandia le terre golose del gastronauta a Santa Maria di Piave e ho fatto incetta di squisiti  prodotti della nostre Continua a leggere..

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Dahl di lenticchie rosse zuppa della salute

Conoscete la zuppa di lenticche all’indiana?  Ecco il Dahl di lenticchie rosse zuppa della salute. Perchè la chiamo zuppa della salute?  Perchè le lenticchie  rosse sonoo lepiù digeribili e  contengono il 22% di proteine vegetali.  Contengono ferro, fosforo, potassio e vitamine. In questa ricetta orientale, assieme alle spezie come la curcuma e lo zenzero, facciamo il Continua a leggere..

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Torta al cioccolato con fragole senza burro e uova

Maggio mese delle fragole, mese della festa della mamma, occasione speciale per preparare questa torta al cioccolato con fragole senza burro e uova, in versione cioccolatosa.   Infatti proprio oggi non può mancare una bella torta in tavola, magari leggera con frutta di stagione. Le fragole frutto così amato, così succoso, così dolce e colorato. Continua a leggere..

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Pesto di asparagi alle mandorle ricetta semplice

In questi giorni gli asparagi in cucina vanno alla grande e d è giusto approfittarne visto che sono un super food, per esempio con questo pesto di asparagi alle mandorle ricetta semplice   . Questa volta anzichè i miei amati asparagi bianchi di Marola o di Bassano, ho usato gli asparagi verdi, il loro colore sa Continua a leggere..

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Crema cioccolato con tahin senza zucchero ricetta vegan

Crema cioccolato con tahin senza zucchero ricetta vegan Viene chiamata anche tahinella ed è la mia ultima scoperta golosa. Naturalmente l’ho adattata al mio gusto personale e vi assicuro che finirà in un attimo. Amo il sesamo e da quando ho cambiato alimentazione a casa mia non manca mai perché è una fonte preziosa di Continua a leggere..

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Torta di riso selvaggio alla crema di cioccolata veg

Torta di riso selvaggio alla crema di cioccolata veg Sinceramente era un pezzetto che volevo provare ad usare il mio amato riso selvaggio in una torta. Due i fattori che hanno decretato il momento opportuno

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Tortino bicolore alla quinoa rossa ceci e broccolo

Ai colori in cucina non so rinunciare, mi piace proprio tanto mangiare a colori. Oggi ho preparato questo tortino bicolore alla quinoa rossa ceci e broccolo. SI fondono insieme in questo piattounico completo, il giallo dei ceci decorticati e il rosso burgundy della quinoa, il tutto acceso dal verde pistacchio del broccolo romanesco. Conoscete la Continua a leggere..

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Mini donuts o ciambelline alla rosa canina e chia

Dolcetti soffici e golosi senza burro e uova con farina di farro e confettura questi mini donuts o ciambelline alla rosa canina e chia     Chi ha la passione per la cucina come me, sa che anche quando va in vacanza qualche giorno e decide di fare shopping, sicuramente torna a casa con qualcosa Continua a leggere..

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Mini sartù di riso in bianco con verdure ricetta vegetariana

Mini sartù di riso in bianco con verdure ricetta vegetariana   Oggi è arrivato anche per me il momento di presentarvi un sartù di riso. Come può essere che una risottara come me non aveva mai fatto un sartù? Unica spiegazione è che qui in Veneto ci fermiamo ai risotti, al limite ai timballi ma Continua a leggere..

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Torta brisee salata rosolaccio e cipolla in besciamella

Torta brisee salata rosolaccio e cipolla in besciamella Aprile è il mese ideale per andare a campi in cerca di erbe spontanee. Molto interessante conoscerle per poi usarle in cucina. Questa scienza porta il nome di fitoalimurgia, tornata prepotentementee fortunatamente in auge, si organizzano corsi un po’ dovunque. Io ho avuto la fortuna l’anno scorso Continua a leggere..

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