FOOD BLOGGER: Simona foodblog

Gli ultimi post di Simona foodblog

CANNELLONI ALLE VERDURE

Vi capita mai di aprire il frigo e trovarci una melanzana, una zucchina, delle lasagne fresche avanzate dalla volta precedente. Insomma pochi, ma, in questo caso, utilissimi ingredienti. I cannelloni alle verdure fanno a caso vostro. Buonissima, leggerissima ma sopratutto molto vegetariana…     INGREDIENTI 500 ml di besciamella light 250 gr di lasagne fresche Continua a leggere..

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CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONI

…è arrivata l’estate. La stagione dei buon profumi. I limoni poi assumono un altro aspetto: belli, solari, invitanti… I miei limoni erano così invitanti che ho pensato di fare questa crostata alla crema di limone. Semplice, veloce ma soprattutto buona…. BUONA ESTATE     INGREDIENTI: PER LA PASTA FROLLA: 500 gr di farina 200 gr Continua a leggere..

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CARTOCCI CON MOUSSE DI MORTADELLA

I cartocci con mousse di mortadella sono ottimi per la preparazione di un  buffet, come antipasti oppure come aperitivo con gli amici. Semplici e veloci da preparare, ma buoni da mangiare…     INGREDIENTI per 10 conetti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 180 gr di mortadella 120 gr di ricotta 60 gr di panna Continua a leggere..

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UOVO SU LETTO DI ZUCCHINE E PATATE

Una idea nuova e scenografica di servire per cena l’uovo che su letto di zucchine e patate acquista un sapore tutto nuovo e piacevole. Non credevo nel risultato, ma sono rimasta molto soddisfatta…     INGREDIENTI: 2 uova 3 zucchine medie 2 patate medie 3 fettine di formaggio filante o scamorza pepe, prezzemolo e olio Continua a leggere..

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PASTA E PISELLI CON PANCETTA

La famosa pasta e piselli con pancetta, quanti ricordi da bambina. Mi ricordo che la mamma, d’estate, mi chiedeva di pulirli insieme a lei ed io l’aiutavo volentieri. Aprire i baccelli e trovare tutti quei chicchi verdi era sinonimo di estate, sole, vacanze…  Poi l’altro giorno un forte desiderio mi perseguitava. Eh si erano proprio loro: Continua a leggere..

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ORATA SU LETTO DI CREMA E CROSTINI

Arriva l’estate, profumo di mare e una bella orata per cena ci sta benissimo. Se poi accompagnata da una crema delicata al profumo di prezzemolo fresco e dei crostini per “scarpetta” ancora meglio Questa ricetta era partita come la classica orata all’acqua pazze’ ma poi guardando il sugo di cottura mi son detta perchè non Continua a leggere..

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LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Tanto di cappello alla terra che mi ha adottato da quasi 3 anni, ecco a voi la ricetta delle mitiche lasagne alla bolognese. Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna e, da come si evince dal nome, della città di Bologna. Naturalmente, nonostante la paternità di questa ricetta sia Emiliana, le Continua a leggere..

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FAGIOLI ALLA MESSICANA CON SALSICCIA

Oggi, 06/05/2015, è la giornata internazionale dedicata al sollievo dai sacrifici alimentari che migliaia di persone in tutto il mondo, a torto o a ragione, sono costrette ad infliggersi quotidianamente.  Appunto il NO DIET DAY… Per questo vi posto una ricetta tanto calorica quanto saporita, appunto per festeggiare il no diet day. I fagioli alla messicana Continua a leggere..

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SBRICIOLONA CON MARMELLATA DI FICHI E NOCCIOLINE

Siete stanchi, ma non volete rinunciare ad una nota dolce dopo cena? Ecco, la sbriciolona con marmellata di fichi e noccioline è il dolce che fa a caso vostro. Pratico, veloce e con poca cura dei dettagli e della forma vien fuori un ottimo dolce da merenda o anche da colazione. Ovvio, che potete usare Continua a leggere..

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CARTOCCI CON CREMA PASTICCERA

Ah i cartocci che bontà. Un dolce che con il suo sapore riesce a farti toccare il cielo con un dito. I cartocci sono dolci siciliani e la variante classica è quello con la ricotta. La prima volta che li ho assaggiati, con la ricotta, devo dire che mi hanno lasciato senza parole ma con Continua a leggere..

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