FOOD BLOGGER: Simona foodblog

Gli ultimi post di Simona foodblog

PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE

Nonostante la stagione autunnale, il mio orticello mi sta regalando delle ottime zucchine. Devo trovare mille modi per cucinarle altrimenti finirò per odiarle… La parmigiana bianca di zucchine è un ottima alternative, pochi ingredienti (quelli che di solito sono sempre in casa

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fiori di zucca ‘ndurat e fritte’ (indorati e fritti)

Oggi il mio orticello mi ha regalato dei bellissimi fiori di zucca ed subito mi è venuta l’idea di farli ripieni di scamorza e fritti. Una vera bontà… Ottimi come aperitivo o come contorno sfizioso       INGREDIENTI per 6 fiori di zucca: 6 fiori di zucca; 6 bastoncini di scamorza; 2 uova; 2 Continua a leggere..

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Mbriulata Siciliana

La ‘mbriulata è una pietanza tipica della zona di Caltanissetta ed Agrigento, in Sicilia, che consiste in un impasto di pasta di pane salato arrotolato, farcito al suo interno da vari ingredienti. E’ davvero squisito e per la realizzazione ho avuto la collaborazione di una siciliata doc, nonchè mia amica. Molto semplice da preparare ma Continua a leggere..

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SPAGHETTI MANDORLATI

Ecco per voi un primo piatto veloce da preparare e gustosissimo da mangiare. Questi sono gli spaghetti mandorlati ottimi per una cena intima con amici specie quelle organizzate all’ultimo minuto. Mandorlati perchè quando li mangi senti lo scricchiolio delle mandorle…       INGREDIENTI per 4 persone: 300 gr di spaghetti vermicelli 80 gr di Continua a leggere..

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SACCOTTINI SFOGLIATI

Ospiti improvvisi e non avete nulla da offrire? I vostri figli hanno invitato degli amichetti a casa e non sapete cosa offrire per merenda? I saccottini sfogliati sono la soluzione ai vostri problemi. Semplici, veloci, economici ma molto, molto gustosi. Io ho scelto la nutella, ma potete optare anche per la crema pasticcera o la Continua a leggere..

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LASAGNE CON MELANZANE

Quando pensate alle lasagne cosa vi viene in mente? Io associo la lasagna alla famiglia che si riunisce per il pranzo della domenica. oggi vi presento la lasagna un pò diversa dalla classica, l’ingrediente principale? Beh, le melanzane che la rendono gustosa e super buona.       INGREDIENTI: per le melanzane a funghetto: 1 kg di melanzane Continua a leggere..

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Spaghettata con noci e mascarpone

        La spaghettata al volo è sempre un modo per riunire gli amici o concludere una serata. Per me è anche un pranzo veloce, quello dell’ultimo minuto. La spaghettata con le noci è un classico ma avendo del mascarpone in frigo o pensato “e se ne mettessi un cucchiaio?” L’ho fatto, esperimento Continua a leggere..

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PIADINA ROMAGNOLA

Per un pranzo o una cena veloce la piadina romagnola casca a pennello. Semplice e veloce da preparare, farcita poi in ogni modo possibile e immaginabile diventa una vera bontà…

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RISOTTO MELONE E PROSCIUTTO CRUDO

Se pensiamo al melone e al prosciutto crudo magari accompagnato da un’ ottima mozzarella di bufala, percepiamo una sensazione di freschezza e anche un profumo d’estate. Vero? Invece, vi garantisco che, trasformandolo in un piatto caldo otteniamo altrettanto un piatto gustoso, perché l’incontro tra il salato del prosciutto crudo e il dolce del melone formano un Continua a leggere..

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CASATIELL SCIUE SCIUE

L’ho chiamato casatiell sciuè sciuè perchè è un rustico molto veloce da prepare in tempi di attesa sono solo quelli della lievitazione. Buono, ma soprattutto svuota frigo perchè potete farlo con i salumi che più vi piacciono o le rimanenze del vostro frigo, il risultato sarà sempre soddisfacente.     INGREDIENTI: 600 gr impasto pizza Continua a leggere..

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