FOOD BLOGGER: Sianna

Gli ultimi post di Sianna

Spaghetti al pomodoro e basilico di Anna Moroni

Spaghetti al pomodoro e basilico Ingredienti: 200 g di spaghetti 400 g di pomodori S. Marzano rossi maturi 2 cucchiai di olio 25 g di burro 1 ciuffo di basilico 60 g di grana 2 rosette sale e pepe Con una forchetta bucherellare i pomodori e metterli in una pentola con 2 dita di acqua, Continua a leggere..

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Yogurt & fichi da La Prova del Cuoco

Yogurt & fichi Ingredienti: 110 g di burro 80 g di zucchero semolato un pizzico di sale ½ bacca di vaniglia 2 tuorli 120 g di farina 5 g di lievito in polvere 500 g di panna fresca 100 g di zucchero 200 g di yogurt greco intero 100 g di polpa di fichi 2 Continua a leggere..

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Crescentine fritte di Alessandra Spisni

Crescentine fritte Ingredienti: 500 g di farina 1 bustina di lievito chimico per pizza 15 g sale 2 cucchiai di panna fresca liquida latte fresco intero q.b. 500 g di strutto per friggere  Per accompagnare: 100 g prosciutto crudo 100 g mortadella 1 squacquerone Impastare la sfoglia per crescentine tenendola morbida, e lasciare riposare al Continua a leggere..

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Melanzane ripiene alla feta di Marco Bianchi

Melanzane ripiene alla feta Ingredienti: 300 g di feta 6 melanzane piccole 6 cucchiai di passata di pomodoro 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. Lavare e tagliare le melanzane a metà. Con un cucchiaio, estrarne la polpa. Dopo averla tritata al coltello, disporla in una ciotola. Mescolarla con la feta Continua a leggere..

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Rotolo con confettura di pesche di Anna Moroni

Rotolo con confettura di pesche Ingredienti: Per la confettura: 1 kg di pesche 350 g di zucchero 1 baccello di vaniglia 60 g di frutta secca sminuzzata Per il rotolo: 70 g di farina 40 g di fecola 120 g di zucchero 3 uova ½ bustina di lievito in polvere 2 cucchiai di burro 1 Continua a leggere..

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Bocconcini di riso alla pizzaiola da La Prova del Cuoco

Bocconcini di riso alla pizzaiola Ingredienti: 200 g di riso misto 15 pomodorini ciliegino 60 g di provola origano 1 uovo 3 cucchiai di formaggio misto grana e pecorino farina di mais tostato spinacini da insalata freschi 6 pomodorini ciliegino per accompagnare il piatto olio di arachidi 1) Cuocere il riso lessandolo in acqua bollente Continua a leggere..

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Vitello tonnato a modo mio di Luisanna Messeri

Vitello tonnato a modo mio Ingredienti: 1,5 kg di magatello 1 l di latte 1 cipolla 1 cuore di sedano 1 carota prezzemolo 240 g di tonno sott’olio 4 acciughe sotto sale capperi sottaceto succo di un limone olio extravergine 2 chiodi di garofano sale e pepe fiori eduli Legare la carne molto stretta e Continua a leggere..

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Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro di Alessandra Spisni

Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro Ingredienti: 600 gr di farina da sfoglia 6 uova 600 g di ricotta 100 g di spinaci cotti e strizzati 120 g di grana grattugiato 1 uovo sale e noce moscata 500 g di pomodori lunghi e rossi una cipolla 2 spicchi di aglio qualche foglia di basilico 100 Continua a leggere..

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Cartoccio di tagliatelle estive di Alessandra Spisni

Cartoccio di tagliatelle estive Ingredienti: 300 g di farina da sfoglia 3 uova 250 g di farina da sfoglia 50 g di spinaci cotti 2 uova Per il ragù: 2 anche di pollo grandi 2 melanzane tonde 200 g di olive infornate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 200 g di burro origano fresco 500 g Continua a leggere..

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Chiacchiere salate con salse fredde di Anna Moroni

Chiacchiere salate con salse fredde Ingredienti: 500 g di farina 3 uova 80 g di burro 3 cucchiai di vino bianco olio d’arachidi per friggere 100 g di maionese 2 cucchiai di ketchup 200 g di caprini ½ bicchiere di panna erba cipollina sale e pepe Disponi la farina a fontana, al centro aggiungi il Continua a leggere..

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