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Sanguinaccio dolce di Carnevale

Sempliceveloce — Tue, 18 Feb 2025 16:27:34 +0000

Sanguinaccio dolce di Carnevale: Il sanguinaccio è una crema densa al cioccolato tipica del periodo di Carnevale, fino a 40 anni fa si aggiungeva il sangue di maiale, oggi si prepara solo con cacao, cioccolato zucchero e latte, di seguito la ricetta e la video ricetta. Questa crema generalmente si serve per accompagnare le chiacchiere […]

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Kourabiedes biscotti di Natale greci

Sempliceveloce — Sat, 23 Dec 2023 12:05:06 +0000

I Kourabiedes sono biscotti greci tipici del periodo natalizio, burrosi croccanti al morso con un ricco sapore di mandorle e un delicato profumo di acqua di rose. Una cara amica di origine greca mi donò questa ricetta di famiglia e da allora quando ho la fortuna di trovarmi nella splendida Grecia li cerco per assaggiarlim […]

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Carote: proprietà, curiosità e informazioni utili

Sempliceveloce — Mon, 20 Dec 2021 10:19:05 +0000

Carote: proprietà, curiosità e informazioni utili Stagionalità: le carote sono presenti sui banchi dei supermercati e fruttivendoli tutto l’anno, ma la primavera è la loro stagione ideale Origine: Medio Oriente, la carota fu importata da Greci e Romani. All’inizio si usavano a scopo medico o per nutrire gli animali ma, grazie a Caterina De’ Medici, […]

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Torta Tenerina al cioccolato

Sempliceveloce — Fri, 15 Oct 2021 16:51:13 +0000

Torta Tenerina al cioccolato: è un dolce ferrarese al cioccolato. La sua caratteristica che la rende anche irresistibile, è la cremosità all’interno, una consistenza umida e scioglievole, mentre l’esterno in superficie si crea una crosticina simil meringa, molto fragile infatti ritroverete molte crepe (è normale è proprio così!), è davvero eccezionale! Perfetta a colazione con […]

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Cosa mangiare in Croazia

Sempliceveloce — Wed, 25 Aug 2021 09:38:19 +0000

Cosa mangiare in Croazia : mentre si organizza una vacanza si pensa acnhe a come sarà la cucina del paese che si visita. Se pensate quindi di passare le vacanze in Croazia di certo non proverete il grande rimpianto dei piatti italiani, la vicinanza con l’Italia e le varie influenze culturali nei secoli fanno si […]

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Frittelle di zucchine alla greca

Sempliceveloce — Wed, 18 Aug 2021 20:14:15 +0000

Frittelle di zucchine alla greca (o polpette): per ordinarle in Grecia basta dire Kolokythokeftédes, Κολοκυθοκεφτέδες …oppure “zucchini balls” e facciamo prima. Sono delle polpette di zucchine e feta (o frittelle in base alla forma, io preferisco la forma schiacciata per la cottura più uniforme). Sono gustosissime croccanti fuori e cremose all’interno la feta (immancabile nei […]

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Migliaccio salato pizza di farinella

Sempliceveloce — Fri, 29 Jan 2021 10:42:18 +0000

Il Migliaccio salato detta anche “a’ Pizza ‘e Farenella” è un piatto tipico napoletano di Carnevale è una gustosa torta salta di semolino (o farina di mais) con salame e formaggio, ricorda molto gli scagliozzi napoletani, triangolini di polenta fritta. In effetti questi sono gli unici modo in cui a Napoli si utilizza la polenta (farina […]

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Crucifere : Broccoli, cavoli, verza ricette e benefici

Sempliceveloce — Tue, 12 Jan 2021 11:26:04 +0000

Crucifere o brassicaceae a questa famiglia appartengono: i cavoli, broccoli, rape, verza, cavolini di Bruxelles. Questi ortaggi sono un vero toccasana per la salute, oltre che per la dieta, infatti contengono pochissime calorie e vengono sempre inclusi nelle diete per una corretta alimentazione. Tante Idee Ricette: Involtini di verza e riso, cavolini di Bruxelles con pancetta, vellutata […]

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Cassata siciliana al forno

Sempliceveloce — Sat, 26 Dec 2020 20:15:09 +0000

Cassata siciliana al forno: uno dei dolci più buoni in assoluto, almeno per me. Io adoro i dolci siciliani, mio fratello vive a Palermo da molti anni e devo essere sincera, i dolci siciliani sono insuperabili, i miei preferiti sono i cannoli e subito dopo la Cassata, ma non quella con la glassa, quella è […]

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Crostata morbida con marmellata

Sempliceveloce — Sun, 06 Dec 2020 08:17:59 +0000

Crostata morbida con marmellata e ricotta: questo dolce rapisce al primo morso, la presenza sia della ricotta che della marmellata poi rende il dolce particolare e per niente noioso, un morso dopo l’altro si susseguono tutta una serie di sapori, la morbidezza della base a metà strada tra una frolla e una base classica di […]

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Torta di mele frullate

Sempliceveloce — Wed, 28 Oct 2020 07:02:55 +0000

Torta di mele frullate: questo dolce alle mele chiamato anche Pan di Mele è stato una piacevole scoperta. Mi piacciono le torte con le mele, ne ho preparate diverse in questo blog, questa però ha il vantaggio di essere molto veloce nella preparazione (non bisogna nemmeno sbucciare le mele!) e le mele non sono visibili perché […]

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Lasagna zucca e speck

Sempliceveloce — Sat, 17 Oct 2020 06:58:04 +0000

Lasagna con zucca e speck: lasagne pronte in poco più di mezz’ora. Per un piatto ricco e gustoso, perfetto per le domeniche autunnali. Io amo particolarmente la zucca ed i sapori autunnali, ed in questo periodo il piatto che preferisco preparare la domenica, è la lasagna con la zucca, le varianti possono essere con la […]

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Tortino di alici e patate

Sempliceveloce — Fri, 11 Sep 2020 16:55:26 +0000

Tortino di alici e patate: un secondo piatto sano e completo, i carboidrati delle patate e le proteine delle alici rendono questo tortino perfetto per una cena veloce. Il pesce azzurro di cui le alici fanno parte, è particolarmente ricco di minerali iodio, selenio, ferro, calcio e fosforo) di vitamine del gruppo B, D e A, e ricche di […]

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Torta con uva fragola

Sempliceveloce — Sat, 05 Sep 2020 05:55:22 +0000

Torta con uva fragola (uva americana), ispirata alla torta Bertolina, questa è una rivisitazione per onorare la presenza, in questo periodo, di un tipo d’uva che io adoro, l’uva fragola! Questa torta è perfetta come dolce da colazione o per la merenda: non c’è burro, sostituito da poco olio di semi, e c’è anche poco […]

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Pasta con pomodorini gialli

Sempliceveloce — Mon, 24 Aug 2020 08:52:48 +0000

Pasta con pomodorini gialli:un primo piatto di pasta che si prepara senza difficoltà, le ricette con il pomodoro giallo ( datterino giallo) negli ultimi anni stanno diventando sempre più diffuse, eppure fino a poco tempo questo tipo di pomodoro non era per niente conosciuto, la differenza con quello rosso sta nella sua dolcezza che in questa ricetta […]

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Melanzane ripiene alla Cilentana

Sempliceveloce — Wed, 29 Jul 2020 21:20:14 +0000

Melanzane ripiene alla Cilentana: mulignane ‘mbuttunat come vengono chiamate nel Cilento, sono delle melanzane tagliate a libro e farcite, fritte e condite con salsa di pomodoro. Niente di più semplice e squisito. Il Cilento è un’area in provincia di Salerno nella parte più meridionale della Campania. Questa ricetta è un contorno tipico cilentano, anche questa estate […]

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