FOOD BLOGGER: Sabrina

Gli ultimi post di Sabrina

Ciambellone bicolore con farina integrale sofficissimo

Quest’anno la primavera tarda ad arrivare… in pratica siamo alle porte del solstizio d’estate e siamo ancora con il plaid sul divano, indossiamo i piumini (almeno qui al Sud) e via dicendo…Per cui il forno va a pieno regime e … la prova costume è rimandata!Non bisogna però abbassare la guardia, la linea in qualche Continua a leggere..

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Plumcake delizia al cioccolato senza lattosio

Dopo i muffin  sogno di cioccolato, quelli super cioccolatosi dal cuore tenero, ecco un’altra libidine per iniziare bene la giornata: il plumcake delizia al cioccolato!!Un plumcake soffice e pieno di pezzi di cioccolato! Badate bene pezzi e non gocce…Quello che differenzia questo plumcake dagli altri è la massiccia presenza di cioccolato a pezzi, sia nell’impasto Continua a leggere..

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Colomba al cioccolato e arancia senza burro a lievitazione naturale

    Anche quest’anno, una mini produzione di colombe non poteva mancare!a differenza della colomba postata qui, questa, pur avendo il lievito in coltura liquida, più noto come li.co.li., ha una caratteristica diversa …ossia è fatta senza burro! In realtà la parte grassa in questa colomba, è data dall’emulsione di due ingredienti che tutti abbiamo Continua a leggere..

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Verrine di primavera fragole e crema al pistacchio

Quando un’amica inaspettatamente ti avvisa che nel pomeriggio verrà a trovarti e tu hai in frigo soltanto le fragole, le uova e in dispensa i biscotti che t’inventi?E così avete già capito che questa prelibatezza è nata così, su due piedi!Come sempre, semplicità e velocità di esecuzione, non devono trarre in inganno, perché quello che Continua a leggere..

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Rotolo di pasta sigaretta alle fragole

Avevo pensato di preparare un semplice dolce alle fragole,per festeggiare  la Primavera,  ma non volevo decorarlo nel solito modo e quindi … (rullo di tamburi…)…Finalmente sono riuscita a realizzare la pasta sigaretta!!!Forse in molti conoscono questa tecnica, ma tanti la ignorano: è una  lavorazione della pasticceria che ci permette di avere dei bellissimi decori per Continua a leggere..

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Crostata ai lamponi ripieni di crema pasticciera

Il sabato pomeriggio, è la parte del week end che dedico ai dolci: di solito sforno una ciambella o dei muffins o perché no, delle brioches per la colazione settimanale e preparo le creme o le basi per il dolce della domenica.Insomma, un pomeriggio dolcissimo! La cucina si riempie di profumi e il lavello di Continua a leggere..

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Torta di compleanno ai due cremosi

  Era il 14 Gennaio del 1994,  ero in casa a preparare il pranzo quando ad un certo punto mi si ruppero le acque!! La mattina del giorno dopo, nasceva Marco … da allora sono passati 25 anni! Un quarto di secolo …Un giorno speciale dunque, che non poteva passare inosservato seppur di martedì e  Continua a leggere..

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Crostata alla crema pasticcera e frutta fresca e 6 anni del blog

 Come accade ultimamente, se faccio un dolce carino, (sulla bontà non ho dubbi) pubblico la foto sui social per condividere la mia soddisfazione con amici e parenti e siccome in tantissimi mi hanno chiesto come avessi realizzato questa crostata alla frutta, mi è sembrato giusto scriverlo qui.Inoltre, come si evince anche dal titolo del post, Continua a leggere..

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Biscottini da tazza per S. Valentino

Questi biscottini da tazza sono una piccola coccola da regalare e regalarsi per cominciare bene la giornata; oppure quando in tutta tranquillità si sorseggia una cioccolata calda o un caldo thè!Sono facilissimi da fare; basta avere una formina tagliabiscotti a forma di cuore e un coltellino affilato per sagomare il taglio.Vi posto l’ infallibile ricetta Continua a leggere..

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Muffin red velvet per S. Valentino

 Se state programmando una romantica cenetta per S. Valentino, il dolce non può mancare!Come saprete, un pranzo o una cena che si ricordino, devono finire con un dolce che appaghi vista e palato … e quindi va pensato per tempo!Io, mi son portata avanti e quest’anno porterò a tavola i muffin red velvet che vi Continua a leggere..

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