Innanzitutto la futura principessa non salta mai la colazione, niente caffè che non le piace ma green juice  e Kombucha, bevanda energizzante composta da mele, cavoli, limone, zenzero e spinaci mixati insieme.

Sempre a colazione una ciotola con avena sminuzzata con frutta o banane, insieme a miele di manuka e polline d’api ma anche cereali, semi di chia, se deve lavorare preferisce una frittata di erbe fresche con formaggio e pane tostato.

In settimana la sua alimentazione è rigida e quasi vegana, senza privarsi di nulla cerca di concedersi qualche sfizio nel fine settimana, confessa di essere una grande patita di patatine fritte.

Niente glutine non per questioni di intolleranza ma eliminandolo ha notato di avere una pelle più bella e luminosa e di avere maggiori energie, come spuntino predilige hummus con carote o chips di Kale, il cavolo riccio condito con sale Maldon e olio di oliva.

Naturalmente a una sana alimentazione è affiancata l’attività fisica, Meghan pratica yoga e pilates che afferma essere essenziali, tanta perfezione ed equilibrio a tavola ma sappiate che anche la futura principessa ha un debole a tavola, il pad thai.

La pasticceria è un tema che spopola e gode di grande riscontro, sono sempre di più i pasticceri e i pastry chef che conquistano il pubblico con le loro prelibatezze, alcuni si sono fatti conoscere grazie alla tv, come Buddy Valastro, il celebre boss delle torte con circa due milioni e mezzo di follower, in Italia il mastro Iginio Massari e il nostro re del cioccolato Ernst Knam.

Ci sono per la Francia Christophe Adam famoso nel mondo per i suoi eclair, Christophe Michalak altro nome di spicco della pasticceria francese, entrambi noti al pubblico per il programma televisivo Il più grande pasticcere di Francia.

Fra coloro che non bazzicano il piccolo schermo, il più seguito, sempre francese, è Cedric Grolet, lavora nel ristorante stellato Le Meurice di Ducasse, sua la celebre foto della torta che ritrae il cubo di Rubik, sul suo profilo Instagram potete ammirare vere e proprie opere d’arte, talmente belle che quasi passa la voglia di addentarle.

Amaury Guichon, siamo sempre in Francia, anche il suo profilo è uno dei più seguiti, altri nomi di successo Angelina_paris famosa la sua mousse di rosa, litchi e lampone, la lemon tart di Yann Bryss, personaggi diventati noti anche grazie a instagrammer che gli hanno regalato popolarità.

Si chiama Bolliti di Italia, un evento che si svolge nelle province fra Pesaro e Urbino, protagonista il bollito un piatto spesso assente nei menu dei ristoranti ma molto amato dai palati gourmet.

I ristoranti aderenti all’iniziativa prepareranno nelle giornate di venerdì, sabato e domenica il “Piatto del bollito”, un piatto di bollito con contorno di verdure e legumi dal costo di 20 euro e un menu del bollito a 27 euro che prevede cappelletti o passatelli in brodo, un piatto di bollito sempre con verdure e legumi.

Il bollito sarà preparato seguendo meticolosamente il disciplinare che richiede di utilizzare solo carne certificata Bovinmarche, i tagli disponibili sono pancia, coda, nervetti, muscolo di coscia, lingua, cotechino, testina con musetto, spalla, cappone, gallina, fiocco di punta, cappello del prete, è necessario che almeno cinque siano presenti nel bollito.

L’evento vuole far conoscere questo piatto storico e tradizionale nella zona attraverso la scoperta di luoghi e sapori che caratterizzano la ricetta, i visitatori potranno inoltre scoprire Urbino e Urbania, la Riserva Naturale Statale della Gola del Furlo e Acqualagna.

Un evento organizzato con il patrocinio del Comune di Pesaro, Bovinmarche, Accademia italiana della cucina, Slow Food Urbino, Camera di Commercio di Pesaro Urbino.

La prima pizzeria a Chicago è stata inaugurata l’anno scorso in agosto, Bonci ha esportato in Usa la pizza al taglio  alla romana, grande attenzione alle materie prime italiane (olio evo, farina, salumi e altro) e americane, dipendenti tutti americani, un progetto ambizioso di cui il pizzaiolo si è dichiarato particolarmente orgoglioso ed emozionato.

Ora Bonci replica a Chicago, in una zona nota in città per le pizzerie di qualità, una nuova pizzeria dove prima c’era un ristorante, ambiente informale, tavoloni da condividere, posti a sedere lungo le finestre con sgabelli, la filosofia la stessa della prima pizzeria.

Far conoscere la pizza al taglio nel mondo, lavorare con materie prime eccellenti, prodotti di piccoli produttori  biologici o biodinamici, combinazioni fra ingredienti collaudate negli anni, introdurre l’idea della pizza bianca, un progetto che nasce grazie al successo riscosso con il primo locale.

Il pizzaiolo si dice entusiasta di questo nuovo locale, rappresenta la conferma di aver svolto un ottimo lavoro con la prima pizzeria, l’esser riusciti a far conoscere e apprezzare la sua visione  e idea di pizza, progetto nato e sviluppato con due soci da sempre nel mondo della ristorazione Rick Tasman e Chakib Touhami.

Fever -Tree ha creato una nuova categoria nel settore del beverage, quella dei mixer premium, nati nel 2005 nel Regno unito, i soft drink naturali hanno rapidamente conquistato il mercato di tutto il mondo e oggi sono leader mondiali nel settore premium mixology.

Una gamma di prodotti nata grazie a mesi di ricerca e esplorazione, in alcune delle zone più pericolose e remote del mondo, per scovare ingredienti naturali di alta qualità e selezionare materie prime come il chinino, l’acqua di fonte, le botaniche.

I prodotti della gamma Fever -Tree sono altamente gassati per esaltare gli aromi delle botaniche e regalareal palato freschezza, le bollicine accentuano il gusto  regalandogli una nota intensa, persistente e morbida, il sapore è pulito, delicato, sapientemente pensato per esaltare le sfumature aromatiche.

La gamma di prodotti comprende sei Acque Toniche, dalla classica all’aromatizzata, Ginger Beer, Ginger Ale, Cola e Soda, i mixer migliori e di qualità adatti alla miscelazione di alto livello, caratteristica confermata dai migliori bartender ma anche da chef come Moreno Cedroni.

In Italia i soft drink sono distribuiti dal Gruppo Velier, sono appena stati presentati cinque cocktail con Fever Tree dai diversi gusti Mediterranean, Indian tonic, Eldeflower, Aromatic, Naturally light.

I soft drink sono realizzati con zucchero di canna come dolcificante, acqua purissima e leggera proveniente da una fonte dello Staffordshire, la lavorazione avviene nel totale rispetto della materia prima, quanto al nome Fever -Tree, albero della febbre, è il nome con cui viene chiamato l’albero di Cinchona da cui si estrae il chinino, uno degli ingredienti fondamentali per la preparazione dei soft drink Fever -Tree.

Per maggiori informazioni consultate il loro sito

Quattro giorni ricchi di appuntamenti per conoscere alcuni fra i migliori formaggi italiani ma non solo, anche un salone dell’Alta Salumeria, produttori di alcuni dei prodotti italiani più noti e pregiati della gastronomia italiana, dall’olio al vino, dalla pasta fresca alle mele e ancora il caffè, i biscotti, cioccolato, aceto e tanto altro.

Ricco il programma di appuntamenti, corsi e master class, degustazioni, selezione Italian Cheese Awards, l’evento vuole essere una vera e propria festa rivolta non sono ad appassionati e palati gourmet ma a chiunque, ci saranno momenti di musica dal vivo, dj set, gruppi che suoneranno, birrifici artigianali aperti tutto il giorno, bistrot, cheese bar, wine bar.

Per gli appassionati di formaggio un’occasione particolare e unica, assaggiare cento formaggi suddivisi per categoria per decretare il vincitore del premio Italian Cheese Award, per partecipare il costo è di 10 euro al giorno, i tre migliori formaggi per categoria scelti andranno in finale a ottobre.

La manifestazione, questa è la settima edizione, vedrà presenti i maggiori produttori italiani, distributori, selezionatori, chef, giornalisti, blogger, tutte le info sull’evento, gli orari, i costi, l’elenco preciso degli espositori e di tutti gli appuntamenti di questa quattro giorni li trovate sul sito Formaggio In Villa.

L’idea è della nota catena di fast food americana White Castle, il Times nel 2014 ha nominato il suo celebre panino White Castle Slider il più influente della storia, dal 12 aprile questo panino esiste anche in versione vegetale.

Questi burgers sono prodotti dall’azienda americana Impossible Foods, fra gli investitori Bill Gates e Google, sembrano in tutto e per tutto hamburger ma sono interamente vegani, la “carne” è un composto di grano, olio di cocco, patate e eme, quest’ultimo è l’ingrediente chiave.

L’eme è l’elemento che fa sembrare il burger fatto di carne, l’ingrediente magico che consente di far sfrigolare, sanguinare il burger ricordando la carne, potremmo affermare che l’eme è l’essenza del sangue e l’emoglobina si trova in alcuni vegetali, per esempio nei legumi e nella soia.

La scelta di introdurre questo burger vegano nel menu dei fast food è dettata dall’esigenza di andare incontro ai gusti dei clienti ma anche dal fatto che produrre carne comporta danni di natura ambientale, etica e industriale ormai noti, se è vero che fra un secolo non mangeremo più carne ecco che White Castle si porta avanti.

Il costo del burger vegano è di 1,99 dollari, un prezzo ritenuto accessibile a chiunque, altro aspetto fondamentale per Impossible Foods che ha investito somme ingenti per realizzare l’alternativa vegana dell’hamburger.

Nuovi sapori, nuove combinazioni, possibilità di andare oltre al solito aperitivo, al solito cocktail, Royal Bliss offre oltre quaranta nuances aromatiche con caratteristiche organolettiche innovative, molteplici abbinamenti unici per sapore, aroma e colore.

Annalisa Fabbri, direttore marketing di Coca Cola Italia afferma che la linea Royal Bliss è stata realizzata con la collaborazione di esperti bartender per cercare di dare vita a qualcosa di nuovo, innovativo, diverso dalle solite acque toniche che tutti conoscono.

La linea Royal Bliss è pensata per accontentare tutti dal momento dell’aperitivo al dopo cena, sei le varianti: Creative Tonic Water, Creative Zero Sugar Tonic Water, Exotic Yuzu Taste Sensation Tonic Water, Irriverent Ginger Ale, Ironic Lemon Taste e Seductive Ginger Beer.

La campagna promozionale per lanciare la nuova linea si chiama “Osa.E’ meraviglioso“, chiaro invito a uscire dalla propria comfort zone e buttarsi verso nuove combinazioni di sapori e profumi, svariati gli eventi da maggio a novembre per conoscere la nuova linea, serate gratuite in locali con un bartender che presenterà il prodotto attraverso una degustazione esperienziale.

Royal Bliss si presenta come una bottiglia di vetro da 200 ml dove estetica e cura dei dettagli sono studiati ad hoc, distribuita attraverso i canali Ho.Re.Ca.

Protagonista indiscusso il Parmigiano Reggiano, prodotto celebre della gastronomia italiana, famoso in tutto il mondo, se siete appassionati, esperti o semplici curiosi potrete conoscere questo formaggio da vicino nei caseifici.

Un evento che si pone lo scopo di raccontare questo prodotto dalle origini a come viene prodotto, da come vengono allevati gli animali alle varie tipologie di stagionatura, un’occasione per toccare con mano e vedere dal vivo un caseificio e i vari processi produttivi.

Nei singoli caseifici sarà possibile acquistare Parmigiano direttamente dai produttori, conoscere le bellezze artistiche del territorio e assaporare i piatti tipici della tradizione.

In contemporanea con l’apertura dei caseifici, sarà possibile visitare anche il Consorzio del Parmigiano Reggiano, oltre ad assaggiare il Parmigiano i visitatori potranno viaggiare nel tempo attraverso una mostra con attrezzi storici, non mancheranno momenti di animazione per bambini e stand con birra, gnocco fritto e salumi.

Sul sito di parmigiano reggiano potete consultare l’elenco dei caseifici aderenti all’iniziativa e tutte le informazioni inerenti gli orari e i dettagli del week end, per i più social fra voi se parteciperete potrete postare foto e video utilizzando l’hastag #CaseificiAperti.

Nat-2 un brand di calzature sempre attento a cercare nuovi materiali ecologici e innovativi, ha ideato delle sneakers realizzate con uno speciale cuoio ricavato dai funghi.

Le scarpe si chiamano Nat-2 x Zvnder, realizzate in Italia, progettate in Germania, sono interamente ecosostenibili, sono infatti composte dai funghi e da una eco spugna di eco-cotone realizzata dal riciclo delle bottiglie di plastica, la soletta interna è in sughero e la suola esterna in gomma naturale.

Ideatrice delle scarpe la designer Nina Fabert, tedesca, creatrice del marchio Zvnder, si deve a lei la creazione del materiale con cui le scarpe sono realizzate, si tratta di un fungo dal nome Fomes Fomentarius, il fungo dell’esca di colore rossastro, non commestibile, cresce sui tronchi di latifoglie, la realizzazione tecnica è di Nat-2.

Il fungo viene coltivato, pulito e lavorato a mano come la pelle, l’effetto infatti che si vuole ricreare è proprio quello della pelle, la lavorazione a mano consente anche di ottenere diverse sfumature cromatiche utili per l’estetica della scarpa.

Il prezzo delle scarpe ancora non è noto, quel che si sa è che la scarpa è del tutto eco sostenibile, green, vegan e organica.

Lo chef ha deciso di apportare dei cambiamenti al ristorante mosso dall’idea che rinnovarsi è fondamentale, uno stimolo costante, offrire ai clienti un’esperienza nuova e divertente è un obiettivo da raggiungere lavorando bene.

Quattro sale in un palazzo storico, ognuna con uno stile e una presentazione differente, la Rimessa ospita un tavolo sociale, una lunga tavolata per molti commensali, il Chiostro si presenta come un giardino di inverno, la Galleria con opere d’arte alle pareti, il concetto di dipinto viene ripreso con delle salse con cui “dipingere” come con una tavolozza la propria carta musica, ultima sala la Loggia.

L’idea è quella di offrire un’esperienza particolare e diversa a seconda del tipo di occasione, che si tratti di una cena fra amici o un pranzo di lavoro, di un appuntamento romantico o informale, anche in solitaria accomodandosi al tavolo sociale.

Quattro sale, un’unica proposta gastronomica e di vini, una cucina con un occhio alla tradizione, l’amatriciana con aceto di vino rosso alla “carbomare” con uova di pesce e un occhio alla modernità, particolarità una proposta che comprende i super food.

Una linea della cucina chiamata Gli ingredienti della cucina dove a essere protagonisti  sono ingredienti con l’alga spirulina, la canapa, plancton, semi, bacche di goji, un’altra linea di cucina è dedicata alla cucina romana.

Il programma alimentare mondiale si pone come scopo di sostenere tutte quelle persone che per vari motivi non riescono a trovare o produrre cibo per sfamarsi.

Share The Meal ha sviluppato un app con World Food Programme, attraverso uno smartphone si possono donare 40 centesimi, i numeri dicono che nel mondo oltre due miliardi di persone hanno uno smartphone, i bambini che si trovano a soffrire la fame sono cento milioni, il conto è presto fatto se tutti donassero 40 centesimi, tutti i cento milioni di bambini avrebbero cibo per venti giorni.

Per lanciare la campagna è stata inventata una moneta da quaranta centesimi, la moneta vuole essere il simbolo dell’iniziativa, sottolineare come con una cifra irrisoria si possa realmente contribuire a cambiare le sorti di parecchi bambini.

La donazione prevede anche che si possa scegliere a quale progetto destinare la somma e seguirne gli sviluppi, questo nell’ ottica di garantire serietà e trasparenza rispetto alle somme versate.

L’app è disponibile sia per Apple che per Android, basta scaricarla, iscriversi e donare, uno strumento efficace i cui risultati vengono documentati che permette con due click di contribuire concretamente a regalare un pasto a chi non può permetterselo.

Laleh Mohmedi, è una giovane mamma alle prese con un bimbo piccolo a tavola e si sa che spesso far mangiare i bimbi non è impresa facile, molti si distraggono, non gradiscono il piatto, vogliono giocare, ci possono volere ore a sfamarli, questa mamma ha trovato il modo per far mangiare il figlio presentandogli piatti bellissimi.

Cibi sani e gustosi presentati in modo divertente e accattivante per un bimbo, piatti come cartoni animati, vere e proprie opere dove nulla è lasciato al caso, ogni dettaglio è studiato, pensato, le immagini riconducono all’istante a un noto personaggio.

C’è Biancaneve con i capelli preparati con la carne, il volto è una piadina, c’è un Winnie the pooh realizzato con pancake, anguria e mele, il celebre gatto tutto rosa di Alice nel paese delle meraviglie rappresentato interamente con frutta e pancake, kiwi, banana, melograno e prugne.

Vari Spongebob di frittata con pezzetti di cipolla, Kale, carote e zucca, bellissimo il Re Leone realizzato con lenticchie per la criniera insieme a riso venere, le patate formano gli occhi e la bocca, se volete trovare l’ispirazione, o solo per godervi queste meraviglie, visitate il suo profilo instagram.  

Il Consorzio Vini Tutela Montefalco per l’occasione e fino al 27 ottobre organizza una serie di cicli di degustazioni di Montefalco, i visitatori saranno accompagnati negli assaggi da un sommelier professionista Ais (associazione italiana sommelier), quattro i vini del territorio: due rossi Montefalco Sagrantino DOCG e Montefalco rosso DOC, un bianco, uno fra Grechetto DOC, Trebbiano Spoletino, Montefalco bianco DOC e infine un Montefalco Sagrantino Passito DOCG.

Le degustazioni si svolgeranno nelle cinquantanove cantine aderenti al Consorzio, a rotazione proporranno le bottiglie citate, si inizia alle 17 ed è caldamente gradita una prenotazione essendo i posti limitati, costo 7 euro.

Per i visitatori c’è anche l’opportunità di assistere a una mostra Arte&Sagrantino, attraverso grandi pannelli racconta il ruolo del vino nella storia e nella cultura, sottolineando il forte legame con il territorio, un’ulteriore occasione per approfondire la conoscenza di uno dei gioielli enologici umbri.

La giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio è promossa da AIS con MIBACT, MIUR, MIPAAF  per celebrare due prodotti italiani, vino e olio, fra i più noti nel mondo.

Per informazioni sulle degustazioni, gli orari, sapere dove si svolgono consultate il sito oppure chiamate il numero 

0742/379590

Samsung ha presentato dei prodotti da incasso come il forno Dual Cook Flex, pensato per soluzioni intelligenti e facente parte del sistema IOT Internet of  Things di Samsung, si tratta di un forno diviso in due parti differenziate da un separatore removibile.

Per cucinare è possibile scegliere fra quattro modalità, cavità intera, sezione singola superiore o inferiore o entrambe  in contemporanea con due ricette diverse e con tempi differenti regolando cottura e temperatura.

Durante la cottura è possibile utilizzare la sola sezione superiore attraverso una Dual Door, una sorta di maniglia innovativa che Samsung ha progettato appositamente per proseguire la cottura nella sezione inferiore utilizzando contemporaneamente quella superiore, in pratica si possono cuocere nello stesso momento una pizza e una torta.

Un forno che attraverso Smart Things può essere gestito a distanza, per esempio potete accenderlo prima di arrivare a casa in modo tale da trovarlo già caldo e pronto per l’utilizzo, oppure potete salvarvi le ricette preferite e impostare direttamente dal vostro smartphone tempi di cottura e gradi.

Dual Cook Flex vuole essere un forno che coniuga design e funzionalità, un prodotto utile che permette di facilitare la vita di tutti i giorni con l’ausilio della tecnologia che non ha più costi elevati come si potrebbe pensare.

Di questo e altro si parla in questi giorni ad Alimentaria a Barcellona, una grande fiera-congresso che si tiene ogni due anni il cui argomento è il cibo a 360 gradi.

Si tratta della diciannovesima edizione che vede protagonisti chef, ristoratori, produttori, varie figure che ruotano attorno al mondo enogastronomico, al centro della discussione il cibo del futuro.

Quali saranno i cibi del futuro, anche detti smart food? Qualche anticipazione, i salumi in polvere in primis, dalla carne salsiccia o prosciutto si ottiene un granulato, un preparato che verrà utilizzato per dare sapore al cibo, naturale al 100%, con una bassa percentuale di grasso, niente coloranti, additivi, glutine e lattosio.

In futuro mangeremo le crocchette al gin tonic, piccole palline croccanti da gustare all’ora dell’aperitivo, probabilmente saranno disponibili in più gusti, per esempio all’alga spirulina o al guaranà.

Sedetevi che forse è meglio, la pizza al Kit Kat, il progetto è stato presentato da Nestlè e Telepizza si tratta di un impasto della pizza  che viene condito con il cioccolato dei Kit Kat, pensate per gli sportivi, le chips di salsiccia, vari gusti, varie consistenze, ideali anche nelle insalate o frittate.

E ancora le gallette e i biscotti  al teff, un cereale molto utilizzato in Etiopia, il Kumato un nuovo tipo di pomodoro, non ci resta che restare in attesa e prepararci il palato a nuovi sapori.

ripe kumato tomatoes on olive board, rustic style