FOOD BLOGGER: Rosalba Ruggiero

Gli ultimi post di Rosalba Ruggiero

Benvenuta Giulia

Ciao a tutti, volevo condividere anche con voi questo giorno speciale, finalmente è nata la mia principessa. Sono super felice anche se ho lasciato l’altro mio cuoricino a casa con il papa. Non vedo l’ora di ritornare!  Per un po’ non pubblicherò, mi perdonerete spero.  A presto, baci…

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Tortano

Ingredienti 500 g di farina;200 ml di latte; 100 ml di acqua; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 100 g di mortadella a cubetti; 100 g di salame a cubetti; 100 g di provolone; 100 g di prosciutto crudo a cubetti; 50 g di romano; 1 cucchiaino Continua a leggere..

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Sgombro al vapore con agretti e carote

Ingredienti per 4 persone 2 Sgombri; 100 g di agretti; 3 carote; Tino limoncino; Procedimento Pulite e sfilettate lo sgombro,tagliatelo a tranci,rivestite il fondo della vaporiera con carta da forno ed adagiatelo sopra. Lasciate cuocere per 15-20 minuti. Nel frattempo, lessate gli agretti e tagliate le carote. Condite agretti e carote con sale ed olio. Continua a leggere..

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Gnocchi con pomodori secchi,olive,pancetta e philadelphia

Ingredienti per 4 persone 750 g di gnocchi; 80 g di pomodori secchi; 12 olive nere; 40 g di pancetta; 25 g di Philadelphia Procedimento Fate soffriggere in una padella la cipolla tritata finemente con un goccio d’olio. Tagliate la pancetta e saltatela in padella. Denocciolate le olive e tagliate i pomodori a pezzetti,dopodiché uniteli Continua a leggere..

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Ultimi giorni prima del parto

Carissimi amici purtroppo neanche oggi sono riuscita a pubblicare una ricetta.

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Rigatoni con pesto di agretti,pomodori secchi ed olive

                 Ingredienti per 4 persone300 g di rigatoni; 80 g di agretti puliti; 20 g di parmigiano grattugiato; 20 g di pinoli; un pezzettino di aglio; olio e.v. ; 80 g di pomodori secchi; 50 g di olive nere;                    Continua a leggere..

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Pollo con cavoletti e sasamo

                       Ingredienti per 4 persone500 g di petto di pollo; 200 g di cavoletti di Bruxelles; 30 g di semi di sesamo; 1 cucchiai di olio di sesamo; 1/2 spicchio d’aglio tritato ; 120 g di riso basmati; salsa di soia.          Continua a leggere..

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Fusilli avocado e pomodorini gialli

Ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli; 1 avocado; 40 g di Philadelphia; 15 pomodorini gialli; 1/2 cipolla; parmigiano Procedimento Schiacciate l’avocado con una forchetta, unite la Philadelphia, salate,pepate ed amalgamate il tutto. Stufate la cipolla in padella e saltate i pomodorini interi. Cuocete la pasta,scolatela e conditela con la crema di avocado. Versate Continua a leggere..

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Penne del golosone

                                 Ingredienti per 4 persone350 g di penne candela; 2 salsicce; 300 g di piselli freschi; 40 g di pancetta; 50 g di Philadelphia; parmigiano reggiano; 1 spicchio di aglio; cipolla;                    Continua a leggere..

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Tonno,rucola e scaglie di parmigiano

Ingredienti per 4 persone 300 g di tonno a fette di circa 1cm; rucola q.B; parmigianoq.B.; glassa all’aceto balsamico q.B.; sale ed olio e.v.d’oliva; aceto di vino bianco q.B. Procedimento Prendete le fette di tonno e mettetele a marinare nell’aceto di vino bianco per 4-5 ore. Pulite e lavate la rucola,conditela con sale ed olio Continua a leggere..

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