Food Blogger Mania » Ricette sfogliate https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Fri, 24 Apr 2026 14:56:06 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 TOZZETTI CON FIOCCHI DI FARRO E KAMUT SOFFIATO https://foodbloggermania.it/ricetta/tozzetti-con-fiocchi-di-farro-e-kamut-soffiato/ https://foodbloggermania.it/ricetta/tozzetti-con-fiocchi-di-farro-e-kamut-soffiato/#comments Sat, 30 Apr 2016 13:16:00 +0000 Ricette sfogliate http://foodbloggermania.it/ricetta/tozzetti-con-fiocchi-di-farro-e-kamut-soffiato/ Continua a leggere..]]>
Se avete voglia di biscotti  che vi diano  energia in più per affrontare la giornata vi propongo  questi tozzetti  gradevoli e “sgranocchiosi”:). 
Inizialmente volevo realizzare la ricetta con i soli fiocchi di farro, ma avevo del kamut soffiato che  avanzava e così ho aggiunto anche questi chicchi (buonissimi anche da magiare così come sono). 
Il risultato è stato soddisfacente poiché i biscottini sono croccanti e piacevoli da sgranocchiare.
Una loro variante potrebbe essere l’aggiunta di pezzetti di cioccolata, ma lascio a voi la voglia di farli e di variarli a proprio piacimento. 
Un caro saluto a tutti e mille grazie per avermi continuato a seguire nonostante la mia luuuunga assenza…:-).

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Ingredienti: 350 gr di farina 00, 180 gr di zucchero di canna, 1 pz di sale, 2 uova medie, 80 gr di burro, 50 ml di latte (o latte di kamut), 100 gr di fiocchi di farro, 30 gr di kamut soffiato, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, la scorza grattugiata di un limone.
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Preparazione
In una ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito (nel frattempo far sciogliere il burro  in un pentolino a fuoco bassissimo). Aggiungere anche i fiocchi di farro un po’ tritati e i chicchi di kamut soffiato. In un’altra ciotola mescolare insieme le uova, il latte, il burro intiepidito e la scorza grattugiata del limone, quindi versare sugli ingredienti secchi e amalgamare il tutto.
Formare dei cilindri (vedi foto) e disporli su una teglia rivestita con carta forno. Far cuocere per 20 minuti c.a. nel forno preriscaldato a 180°. Successivamente far raffreddare e dopo tagliare i cilindri in modo da formare i tozzetti. Infine far cuocere nuovamente in forno per 10′-12′ a 170°-180°. 
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