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Videoricetta: Mug cake cacao crema di marroni e noci

renato — Fri, 08 Jan 2016 16:38:57 +0000

Volete un dolce pronto in soli 2 minuti? La mug cake (la torta in tazza) è quello che fa per voi: buonissima, soffice, si prepara in poco tempo e sporcando soltanto una tazza ed un cucchiaio! Provatela in questa versione vegana che non contiene uova, burro o latte animale: cacao, crema di marroni e noci!

Ingredienti per una mug cake:

. 1 cucchiaio di zucchero di canna
. 3 cucchiai di farina integrale
. 1 cucchiaio di amido di mais
. 1 cucchiaio di cacao amaro
. 1 cucchiaino di lievito istantaneo
. 1 cucchiaio di olio vegetale
. 5 cucchiai di latte di riso*
. 1 cucchiaio di crema di marroni
. una manciata di noci

Infornare a 750 W per 2′ in Microonde.

*potete usare qualsiasi tipo di latte a vostro gusto.

Per lo svolgimento:

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Videoricetta: Mug cake farina integrale e cioccolato – Dolce

renato — Sun, 03 Jan 2016 15:07:51 +0000

Ingredienti per una mug cake:

. 1 cucchiaio di zucchero di canna
. 4 cucchiai di farina integrale
. 1 cucchiaio di amido di mais
. 1 cucchiaino di lievito istantaneo
. 1 cucchiaio di olio vegetale
. 5 cucchiai di latte di riso*
. scaglie di cioccolato

Infornare a 750 W per 2′ in Microonde.

*potete usare qualsiasi tipo di latte a vostro gusto.

Per lo svolgimento:

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Videoricetta: Muffins farina integrale e scaglie di cioccolato – Dolce

renato — Sun, 03 Jan 2016 15:00:17 +0000

Muffins con farina integrale, aromatizzati all’orzo ed ingolositi con delle scaglie di cioccolato fondente! Ottimi per una prima colazione ricca di energia o per una merenda dedicate alle coccole. Volete vedere come si preparano? Cliccate qui sotto!

Ingredienti per 18 muffins:

. 250 gr di farina integrale
. 200 gr di zucchero di canna
. 50 gr di amido di mais
. 2 uova
. 125 gr di yogurt bianco
. 100 ml di olio vegetale
. 60 gr di gocce di cioccolato
. una bustina di lievito instantaneo
. un cucchiaio di orzo solubile
. un cucchiaino di bicarbonato di sodio
. un pizzico di sale
. scaglie di cioccolato fondente

Per lo svolgimento!

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Videoricetta: Omini di Pan di Zenzero – Dolce

renato — Thu, 24 Dec 2015 17:42:32 +0000

Grandi novità: da oggi Le Pinot sbarca su Youtube! E come cominciare al meglio la vigilia di Natale se non con uno dei dolci più tipici? I biscotti di Pan di Zenzero, speziati e colorati, fanno subito festa e sono perfetti per le nostre merende di questi giorni!
Volete saperne di più? Cliccate sotto

Ingredienti per 30 biscotti:
. 400 gr di farina 00
. 150 gr di zucchero di canna
. 150 gr di miele
. 130 gr di burro
. un uovo
. 2 cucchiaini di zenzero
. 1 cucchiaino di cannella
. 1/2 cucchiaino di noce moscata
. 1 cucchiaino di cacao amaro
. 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
. un pizzico di sale

Per la ghiaccia reale:
. un albume
. 150 gr di zucchero a velo
. qualche goccia di limone

Per decorare:
. confettini colorati

Il procedimento:

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Cheesecake alle fragole

renato — Sun, 08 Mar 2015 13:39:23 +0000

Salve amici, oggi è il turno di uno dei nostri dolci preferiti: cheesecake alle fragole. Un dolce perfetto per ogni occasione, semplice da preparare, ideale per ogni momento di piacere con gli amici o per concedersi una coccola in un momento di pausa.
Se volete sapere come si prepara, basta cliccare sul link qui sotto e buon appetito!

Ingredienti per 8 persone:

200 gr di biscotti digestive con gocce di cioccolato
100 gr di burro
100 gr di noci sgusciate
200 gr di formaggio spalmabile
3 uova
200 gr di zucchero
100 ml di latte
una bustina di vanillina
150 ml di panna vegetale
65 gr di zucchero a velo
una bustina di vanillina
300 gr di fragole
100 gr di zucchero
un cucchiaio di succo di limone
un cucchiaio d’acqua

Ricetta:

Iniziate con il preparare la base biscotto della torta: mettete in un mixer i biscotti e le noci, tritate ed aggiungete il burro fuso amalgamando per bene. Versate il contenuto nella teglia e premete per bene in modo da creare la base per la crema e riponete in frigo per 30 minuti. Intanto preparate la crema mescolando con una frusta o una spatola in una ciotola capiente i seguenti ingredienti: formaggio, zucchero, uova, latte e vanillina. Prendete la teglia dal frigo, versate il composto ed infornate a 160° per 50/60 minuti. Nel frattempo potete occuparvi della salsa di fragole: frullate le fragole e passatele in un colino a maglie strette per trattenere i semini. In un pentolino preparate uno sciroppo con zucchero, acqua e limone. Appena raggiunto il bollore, versate la purea di fragole e fate ridurre fino a creare una salsa profumata e vellutata. Sfornate la torta, versate sopra l’ultimo strato che avrete composto mescolando la panna, lo zucchero a velo e la vanillina ed infornate nuovamente ma a 180° e per soli 10 minuti. Trascorso il tempo, sfornate, fate freddare e riponete in frigo almeno per 4 ore prima di servire la torta accompagnata dalla salsa di fragole. Buon appetito!

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Tagliatelle carciofi, fave, piselli e pancetta.

renato — Thu, 26 Feb 2015 11:16:38 +0000

Oggi vi presentiamo un primo buonissimo: tagliatelle carciofi, fave, piselli e pancetta. Semplice da realizzare, dal gusto molto equilibrato, può essere preparato anche in versione vegetariana se si elimina la pancetta.
Curiosi di conoscere la ricetta? Basta cliccare qui sotto

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di tagliatelle all’uovo
6 carciofi
100 gr di fave sgusciate
200 gr di piselli
150 gr di pancetta a cubetti
1 carota
mezza cipolla
uno spicchio d’aglio
vino bianco
olio e.v.o.
sale
pepe
prezzemolo
limone

Ricetta:

Innanzitutto bisogna pulire i vari ortaggi: iniziate dalle fave, che vanno private del baccello e della buccia che le racchiude, stesso discorso per i piselli e passate infine a pulire i carciofi, tritarli finemente. Mi raccomando mettete i carciofi a bagno in acqua acidulata con del limone in modo che non diventino neri durante la preparazione degli altri ingredienti. Preparate il soffritto con un trito di carota, cipolla ed aglio (oppure lasciate intero quest’ultimo in modo da poterlo togliere quando avrà rilasciato il suo gusto) ed un filo d’olio. Aggiungete la pancetta per farla diventare croccante, mettete quindi i carciofi e sfumate con abbondante vino bianco. Unite i piselli e le fave e lasciate cuocere aggiustando di sale e pepe. In caso si asciughi troppo versate un pò d’acqua calda o di brodo se lo avete pronto. Intanto lessate la pasta in acqua bollente e salata, scolatela e ripassatela in padella insieme al condimento. Spolverate con il prezzemolo e servite! Se preferite ultimate il piatto con del pecorino grattuggiato e buon appetito!

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Muffins salati, piselli pancetta e scalogno.

renato — Sun, 15 Feb 2015 01:35:57 +0000

Nuova ricetta, avete mai provato i muffins salati? Sono buonissimi! In questa ricetta li abbiamo conditi con piselli, pancetta e scalogno! Perfetti per un aperitivo con gli amici o per un pic nic all’aperto. Ottimi da servire sia freddi che appena sfornati! Provateli e non riuscirete a farne a meno. Come sempre per la ricetta basta cliccare qui sotto e buon appetito.

Ingredienti per 12 muffins salati:

200 gr di farina 00
una bustina di lievito per preparazioni salate
100 ml di latte
3 uova intere
100 ml di olio di semi
50 gr di pecorino
50 gr di formaggio spalmabile
un pizzico di bicarbonato
sale
pepe
200 gr di piselli
uno scalogno
150 gr di pancetta a cubetti
olio e.v.o

Ricetta:

Per iniziare preparate il condimento, che va fatto in precedenza perchè è opportuno unirlo all’impasto dei muffins salati una volta che si sarà freddato. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in padella con un filo di olio e.v.o, quindi aggiungete la pancetta e fate rosolare per bene. Intanto lessate i piselli in acqua e sale e una volta scolati fateli insaporire nel soffritto di cui sopra. Adesso preparate l’impasto dei muffins salati, procedento come di consueto unendo insieme tutti gli ingredienti secchi da una parte e quelli umidi dall’altra. Procedete quindi a miscelare la farina, il lievito, il pecorino, il bicarbonato, il sale ed il pepe in una ciotola ampia ed in un’altra sbattete le uova mescolando il latte, il formaggio spalmabile e l’olio. Poi versate il composto liquido nella miscela di farine e mescolate per qualche minuto per fare assorbire i vari ingredienti. Non preoccupatevi di mescolare troppo poichè l’impasto perfetto per i muffins è proprio quello che presenta imperfezioni! A questo punto unite il condimento ed infornate negli appositi pirottini in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Sfornate e servite caldi o freddi, sono buonissimi e morbidissimi in entrambi i casi! Buon appetito!

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Muffins yogurt alla vaniglia e doppio cioccolato, ricetta golosa

renato — Sun, 08 Feb 2015 15:09:19 +0000

Rieccoci amici, con una ricetta dolce: muffins yogurt alla vaniglia e doppio cioccolato. Dolcetti semplici da realizzare ma gustosi, per una merenda o per un momento di conforto, sono perfetti.
Come potete notare abbiamo fatto un pò di cambiamenti al look del nostro blog, spero vi piacciano. Buona ricetta!

Ingredienti per 12 muffins:

125 gr di yogurt alla vaniglia
125 gr di zucchero di canna
125 gr di zucchero semolato
2 uova
250 gr di farina 00
100 gr di amido di mais
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato
100 gr di olio vegetale
un pizzico di sale
80 gr di gocce di cioccolato
due cucchiai di cacao amaro
una tavoletta di cioccolato bianco

Ricetta:

Come per tutte le ricette dei muffins che si rispettino, bisogna miscelare gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un’altra per unirli successivamente. Quindi in una ciotola unite farina, zucchero, bicarbonato, amido, sale, lievito, gocce di cioccolato e nell’altra yogurt, uova e olio vegetale. Adesso versate i liquidi nella miscela di farine e mescolate per qualche minuto ma non in maniera energica, l’impasto perfetto dei muffins è proprio quello con imperfezioni. A questo punto separate il composto in due ciotole ed in una aggiungete il cacao in polvere, mescolando per farlo assorbire. Siete pronti per versare il composto nei pirottini adatti ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 25 minuti, controllando la cottura in base al vostro forno. Prima di sfornarli, sciogliete a bagno maria (o al microonde) il cioccolato bianco, e fate delle colature sui muffins appena sfornati. Serviteli accompagnati da un buon tea e buon appetito!

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