FOOD BLOGGER: Paprikaepepe

Gli ultimi post di Paprikaepepe

Crema per il pandoro senza uova

Ingredienti: 100 g di ricotta fresca 250 g di mascarpone 80 g di panna da montare 1 arancia qb zucchero a velo Procedimento: Montare la panna con un po’ di zucchero a velo, aggiungere il composto di mascarpone e ricotta precedentemente preparato. Grattugiare la buccia di un’arancia e spremerne il succo dentro la crema. Versare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Apericena natalizio

Le feste natalizie sono sempre un’ occasione per incontrare amici (alcuni dei quali magari vivono lontani e tornano dalle famiglie per le feste) e passare qualche ora in bella compagnia. Per l occasione ho pensato di organizzare una festa di Natale a casa con il sottofondo di musica natalizia e ovviamente un ricco buffet salato Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bocconcini di pollo croccanti al profumo di agrumi

  Ingredienti: bocconcini di pollo per 4 persone 1 arancia erbe aromatiche (salvia e rosmarino) 1 limone olio pangrattato sale e pepe Procedimento: Grattugiare la buccia dell’arancia e del limone in una terrina e aggiungere l’olio e le erbe aromatiche. Mettere a marinare i bocconcini di pollo per un’oretta (più stanno e più si insaporiscono). Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta al cioccolato senza burro

Ingredienti: 200 g farina 140 gr zucchero 120 g olio di semi 4 uova mezzo bicchiere di latte 1 pizzico di sale 150 g cioccolato fondente zucchero a velo o cocco o gocce di cioccolato (per decorare) Procedimento: In una terrina sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l’olio di semi, il latte, setacciare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Roselline croccanti al cioccolato

Avete nella vostra dispensa dei cornflakes? Una stecca di cioccolata a vostro piacimento? Benissimo, avete gli ingredienti per la prossima ricetta. E’ un modo per rendere più sfiziosa la cioccolata e più invitanti i cornflakes. Ingredienti: 1 stecca di cioccolato Cornflakes integrali (grossi) o quelli che avete a casa cocco, mandorle tritate, noci tritate, scaglie di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Arancini Siciliani

È una delle più belle isole della Terra, è abitata da gente espansiva e ospitale, offre panorami mozzafiato, è ricca di storia e si mangia benissimo. Di quale meraviglia sto parlando? Ovviamente della mia Sicilia. Ed ecco che in un momento di nostalgia ho voluto preparare e assaporare a casa mia (su al Nord) un Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cheesecake al cioccolato

Ingredienti per la base: 300 gr di frollini al cioccolato (oppure quelli che avete a casa, se non sono al cioccolato potete aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro in polvere) 1 cucchiaio di miele 100 gr di burro Ingredienti per il ripieno: 400 gr di philadelphia 80 gr di zucchero a velo (oppure zucchero semolato) Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto mele e speck

Ingredienti per 6 persone: 7 tazzine da caffè di riso 3 mele medie 12 fette di speck 1 scalogno grande brodo vegetale qb vino bianco qb Procedimento: Tagliare finemente lo scalogno e farlo appassire in un ampio tegame con un po’ d’acqua e un filo d’olio. Nel frattempo sbucciare e tagliare a cubetti non troppo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pumpkin pie

Ingredienti: 400 g farina 00 200 g burro 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino sale Acqua fredda qb 700 kg zucca 2 uova 160 g zucchero di canna 120 ml panna dolce 2 cucchiai di sciroppo d’acero (se lo avete) 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino zenzero in polvere 1 cucchiaino di noce moscata Continua a leggere..

Continua a leggere..

Rotolo spinaci e ricotta

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 8 cubetti di spinaci surgelati (350 gr) Parmigiano Cubetti di formaggio filante a piacere 1 Uovo 250 gr Ricotta fresca Procedimento: Scongelare gli spinaci e farli saltare in padella con un poi di aglio, olio, sale e pepe in modo da insaporirli. Versare gli spinaci in un Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]