Per rientrare vi propongo una delle mie ricette preferite, ideale per la colazione ma perché no ottima anche a merenda (mio figlio la adora!)…

Accendete il forno a 180°, intanto preparate gli ingredienti…

- 250g di farina 00
- 200g di zucchero semplato
- 125g di yogurt
- 120g di olio di semi (io uso sempre quello di girasole)
- 50g di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungere lentamente il resto degli ingrediente e continua a mescolare.

Informate la vostra ciambella per 40 minuti a 180° C, provate con lo stecchino per sicurezza (si sa che ogni forno vive di vita propria

A presto amici miei!

Oggi un post molto veloce per mostrarvi cosa ho preparato per il primo compleanno del mio cucciolo, il 25 febbraio :-)

Alcune ricette le trovate già nel blog, altre le pubblicherò appena possibile…

La sua prima torta… con le ostie non sono molto ferrata, altrimenti l’avrei messa molto tempo dopo!
Le apine svolazzanti sono , bellissime e coloratissime! Al contrario di altre decorazioni in zucchero non si sono subito sciolte ma hanno retto per due giorni ;-) Le adoro!

Ricetta semplice, golosa e… gioiosa! Si perché questa è una ricetta che mi mette allegria! Saranno i ricordi e le persone a cui è legata, sara anche l’aspetto colorato… Ecco gli struffoli, tipici dolcetti natalizi ma sono semplicissimi e buoni da riproporre tutto l’anno!

Ingredienti
- 400 g farina
- 40 g zucchero
- 60 g burro
- Scorza grattugiata di mezza arancia
- 3 uova intere e 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 15 g di liquore all’anice o altro liquido (io avevo il limoncello)

Per la copertura
Codette o palline colorate
Miele

Per friggere
Olio di semi (io uso solo quello di girasole) q.b.

Mettere in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata dell’arancia (2), il burro fuso (raffreddato) e il liquore. Impastare a mano nella ciotola, poi trasferite l’impasto sulla spianatoia creando un panetto compatto e omogeneo.
Struffoli
Fatelo riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente. Riprendete il panetto e create dei bastoncini spessi circa 1 cm. Tagliate i bastoncini a piccoli pezzettini e poneteli su un vassoio senza farli incollare l’uno all’altro.
Scaldate in una pentola l’olio di semi e immergete gli struffoli con una schiumarola. Cuocete pochi struffoli alla volta. Occorrono pochi minuti affinché siano cotti e dorati. Scolateli e trasferiteli su un vassoio rivestito con carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso.
Fate raffreddare gli struffoli e sciogliete il miele in una pentola a fuoco basso, quando il miele sarà sciolto versate gli struffoli e mescolate per amalgamare, aggiungete gli zuccherini colorati e ponete gli struffoli ad asciugare dove preferite.

Li adorerete!
Buon week-end! :)

Tornando a noi, alla ricetta del giorno….
Golosi e sofficI, dolci perfetti per la colazione e anche per la merenda, questi morbidi muffin racchiudono una sorpresa gustosissima al loro interno!

- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 80 g di miele (io ho usato quello di eucalipto perché a casa usiamo quello ma potete usare il vostro preferito)
- 240 g di latte
- 25 g di burro fuso
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito

Io ho preparato tutto con il Bimby, per comodità, ma potete prepararla come preferite.

Per prima cosa, fondere il burro a 37° vel.1. Aggiungere il latte e intiepidire a 37° per 3 min. vel.1, unire il miele e l’uovo e mescolare 30 sec. vel,4.Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale ed il lievito 30 sec. vel.4.

Scaldare intanto il forno a 180 gradi, preparare i pirottini per i muffin nell’apposita teglia.

Riempire per circa 3/4 i pirottini con l’impasto. Aggiungere una golosa Bonella Gelées FIDA S.p.A. in ogni muffin :-)

Infornare quindi in forno caldo e far cuocere per 20-25 minuti.

Ecco i golori muffin tutti per voi!

Finalmente trovo un po’ di tempo per dedicarmi al mio blog! Ho tante ricette in serbo per voi… Pronti??

Per il “ritorno” ho deciso di dedicarmi ad una ricetta semplice e gustosa, un soffice e goloso pan di spagna che ho preparato per la torta di compleanno di mia suocera.
Per farcirlo crema “bianca” e crema “nera”, e per decorare tanta fresca panna e le golosissime caramelle Le Bonelle Squisite e Le Bonelle Gelées FIDA S.p.A., chi non le conosce?

- 260 g di farina 00 mista a fecola
- 260 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Preparate la teglia. Nel boccale inserite le uova, la farina, lo zucchero: 50 sec. vel.5. Passati 25 sec. aggiungete l’acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec. aggiungete il lievito e il sale.
Versate nella teglia e infornate in forno statico per 160° per 30-40 minuti.
Fate la prova stecchino per controllare. 

Come state?? Oggi vi lascio una buonissima ricetta che ho trovato girovagando tra i blog!
Ho preparato questi cupcake qualche tempo fa, anche perchè con questo caldo non riesco ad usare il forno! :-( E stare senza preparar nulla non è da me! Pazienza… Mi darò ai dolci freddi! =))
Intanto vi propongo gli arretrati…

Ecco cosa vi occorre per 12 cupcake:

- 140 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 120 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 2 uova grandi
- 5 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- Un barattolo di glassa al cioccolato nero Kelmy
- Tante stelline di zucchero :)

Montare a spuma il burro con lo zucchero. Unire le uova, aggiungere poi la farina setacciata col lievito e il sale, unite il latte la vanillina e mescolate bene. Riempite 12 pirottini infornate a 180° per 15 minuti.
Facili, veloci, buoniiiiii!!!

Buon pomeriggio amici miei!

Mi prendo un po’ di tempo per aggiornare le ricette, non potete immaginare quante ne ho da pubblicare! Spero di riuscire a farlo presto…

Oggi vi scrivo una ricettina golosissima che ho testato qualche giorno fa! Una ricetta semplice semplice per preparare i muffin al cioccolato.
Pochi ingredienti, colazione pronta… ;-)

Per prepararli ho testato i pirottini che una nuova azienda mi ha inviato. Vi presento i miei nuovi alleati in cucina, i prodotti Icookcake

Tutto l’occorrente per i vostri dolci, dai vassoi in carta agli stampi per colombe, le carte a pizzo e i sacchettini…

Piatto in ceramica GreenGate

Piatto in ceramica GreenGate

Piccolino permettendo (che ora sta facendo le pernacchie ai peluche nella culla =)) ) tornerò sempre più attiva nel blog, per voi e per me :)

Un bacione cari amici

Oggi voglio brevemente parlarvi un fantastico concorso che Sant’Anna ha aperto per premiare le scuole con premi fantastici per acquistare il materiale di cui la scuola ha bisogno.

Sant’Anna e Gigi Buffon in campo per sostenere la Scuola

Acquistando una confezione di SanThé o SanFruit, tutti possono partecipare e far vincere ai propri istituti premi da 1.000 euro.

Con “Vota la tua scuola del cuore” Sant’Anna lancia un’importante iniziativa a sostegno delle scuole italiane, e lo fa insieme al campionissimo Buffon e alla Carrarese Calcio 1908, di cui Gigi è Patron, storico club da sempre protagonista nei settori giovanili. Per la prima volta un concorso nazionale premia i luoghi della formazione e i genitori. I premi in palio, infatti, sono pensati per migliorare la qualità di vita e studio nelle scuole e per mettere a disposizione dei comitati genitori risorse utili a realizzare i loro progetti. Sant’Anna fornirà agli istituti e ai comitati vincitori quanto da loro indicato come necessità concrete, per un importo pari a quello messo in palio. Dal 28 gennaio al 31 maggio 2015, chi acquisterà SanThé o SanFruit nel formato bicchierino, potrà votare la propria scuola e i propri progetti per l’estrazione mensile dei premi in palio, da 1.000 euro ciascuno.

Partecipare è più facile che fare gol a Gigi! Basta acquistare un bicchierino di SanThé Sant’Anna o di SanFruit Sant’Anna: per ogni prova d’acquisto spedita con la cartolina compilata con i propri dati, si potrà indicare la scuola o il Comitato a cui assegnare il proprio voto. Spedendo più prove d’acquisto, aumentano le possibilità di far vincere la vostra scuola! Stampate e compilate la cartolina. Tra tutti i candidati nel corso del mese avverrà l’estrazione dei cinque vincitori. Oltre ai premi mensili, i più votati di ciascuna categoria si aggiudicheranno inoltre 5 superpremi finali da 1.500 euro ciascuno. Leggete e scaricate il regolamento.

Partecipate numerosi!!!!  I vostri bimbi ne saranno felici :-)

Vi sono mancata?? Finalmente un po’ d’ordine tra le ricette e un po’ di pace dopo le mille visite per il mio piccino…Eh, è arrivato!!!! Il 25 febbraio sono diventata mamma! Il mio piccolo Salvatore è meraviglioso…E noi siamo i genitori più felici al mondo!

Per festeggiare il rientro e anche il compleanno del blog che purtroppo quest’anno ho trascurato vi mostro i miei nuovi arrivi in cucina e la buonissima ricetta che ho preparato per l’occasione, le pennette al salmone, uno dei primi più amato da mio marito!

Eccolo qua, il pacco più fresco e gustoso che abbia mai ricevuto!
Sant’Anna mi ha omaggiata dei loro fantastici prodotti, a partire dall’acqua, per finire con i buonissimi San Thé e San Fruit.

Buon appetito e a presto!! Devo recuperare, ho mille ricette da scrivervi!

Come state? Io bene… Un po’ stanca ma felice! Manca poco ormai all’arrivo del mio piccolo tesoro! :-)

Ho avuto meno tempo per il blog, tra una cosa e l’altra, ma spero di riuscire a recuperare! Un po’ alla volta mi rimetterò in pari e vi pubblicherò tante ricettine… Che ne dite?? Spero mi seguiate sempre con piacere!

Oggi mi mostro una ricetta “sperimentale” che ho provato per usare la farina di mais, che non avevo mai usato… Che dire, bella scoperta!!

Ingredienti per la torta Bertolda:

- 150 g di farina 00
- 150 g di farina di mais per pasticceria Molino Peila
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 uova medie
- 1 bustina di vanillina

Setacciate le farine e il lievito e mettete da parte.
Mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete il sale, un po’ alla volta il latte ed infine le uova.
Infine aggiungete le farine messe da parte, il limone e la vanillina e mescolare per bene tutti gli ingredienti.
Infornare in forno preriscaldato per 40 minuti a 170°.
Una volta sfornata e raffreddata potrete decorarla con lo zucchero a velo, che non guasta mai!

Vassoio Stella POLOPLAST

Vassoio Stella POLOPLAST

Buon sabato sera amici miei! E chissà se vi scriverò quando sarò già mamma oppure no :-D

A presto