FOOD BLOGGER: Lori

Gli ultimi post di Lori

Cornetti leggeri – Finta sfoglia

Eh si, lo so che l’ho detto e l’ho ridetto, ma a me le cose da colazione fanno impazzire!Avevo letto di questa ricetta sul gruppo della pasta madre già qualche tempo fa, ma non l’avevo ancora fatta e, visto che sono sempre alla ricerca di qualcosa di più leggero del classico cornetto, da poter mangiare Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cornettit al cioccolato sfogliati con lievito madre

Li ho visti girare qualche volta in rete, e mi hanno subito attirato e mi sono detta: “ma certo! perchè non ci ho pensato prima??”. Unire il cioccolato alla mia colazione preferita è un’idea assolutamente geniale, coe ha fatto a non venirmi in mente prima???Dovevo assolutamente rimediare.E così, ho modificato la mia fidatissima ricetta dei Continua a leggere..

Continua a leggere..

I buondì con lievito naturale

                                              Sono sempre alla ricerca di qualche brioche per la colazione, mi piace variare.E ogni tanto penso alla famosa merendina che, a dire il vero, non mi piace particolarmente, ma la brioche unita Continua a leggere..

Continua a leggere..

Focaccia con pomodori e olive

Da un pò mi tenta la focaccia di Bari ma, ogni volta che mi riprometto di farla secondo le regole, glisso su qualche preparazione che sono sicura possa piacere a casa (i miei non amano le focacce alte come me). Oggi ero invece alle prese con un pò di esubero davvero datato (circa 15 giorni) Continua a leggere..

Continua a leggere..

Panini all’olio con lievito naturale

Mi frullava in testa da un pò l’idea dei panini all’olio, quelli buoni sia con il dolce che con il salato.No che gli altri panini siano più o meno buoni o con l’uno o con l’altro, ma questo lo vedo più adatto ad essere inzuppato nel latte cosparso di burro e marmellata. La ricetta è Continua a leggere..

Continua a leggere..

Kranz a lievitazione naturale

Eh si, non c’è niente da fare, la colazione è il mio pasto preferito!Anzi, a dire il vero per me potrebbe esistere solo la colazione, gli altri 2 pasti sono superflui.E così, visto l’approssimarsi del compleanno di mio fratello, e visto che questi sono (insieme ai cornetti) la sua colazione preferita, ho messo al lavoro Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ciambella di pasta e melanzane

E’ decisamente il piatto della Domenica, decisamente più invernale che estivo, ma è anche vero che le migliori melanzane ci sono adesso. Non è difficile, ma bisogna organizzarsi bene per non trascorrere tutta la mattina in cucina. Ingredienti: (per 6 persone) 500 gr di pasta (io ho fatto i rigatoni) 250 gr di fiordilatte o Continua a leggere..

Continua a leggere..

Hamburger buns – Panini per hamburger

Per quanto vogliamo demonizzarlo, eliminarlo, criticarlo e commentarlo,alla fine non facciamo altro che cedere e gustarcelo! Parlo del “famoso” panino del mc’…lui, quello che non sai che carne c’è dentro, quelle salse sono troppe e di troppi gusti, il panino è un pò gommoso e dolciastro, le patatine unte e salate, la bibita annacquata!Quello che Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pane cafone….il pagnottone semintegrale

Il profumo di pane appena sfornato che inebria la casa è qualcosa di eccezionale. Una volta che provi quella sensazione quasi consolatoria odorando il buon pane appena sfornato, ti ripeti che non ne puoi fare a meno, neppure con i 35° che ci sono in questi giorni. E’ quasi come una coccola. La ricetta che Continua a leggere..

Continua a leggere..

Baguette

Chi non ha mai assaggiato una baguette?E chi non se n’è innamorato al primo morso?Nessuno può alzare la mano, perchè questo pane, simbolo francese, è davvero delizioso: crosta croccante ed interno morbido, dal sapore inconfondibile, profumato e delizioso.Non si riesce a spiegare a parole ma, in un solo morso, riuscirete a capire di cosa parlo. Continua a leggere..

Continua a leggere..