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Polpo su crema di fagioli cannellini

LaSphigadiGrano — Tue, 05 May 2020 16:25:25 +0000

Il polpo su crema di fagioli cannellini è un ottimo piatto per tutti coloro che si chiedono come si cucina il polpo? Magari lo avete comprato fresco, avete cercato di capire come si pulisce e ora non vi resta che tirarci fuori qualche ricetta gustosa, ma semplice. Ecco allora che una preparazione versatile da servireRead more

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Polpette di carne fritte senza glutine

LaSphigadiGrano — Wed, 01 Apr 2020 11:33:13 +0000

Nella mia famiglia le polpette di carne si sono sempre fatte così: fritte! So che in molte famiglie le tradizionali le polpette al sugo sono quelle che vanno per la maggiore. Ma per quanto mi riguarda, se qualcuno mi dice “faccio le polpette” io me le immagino di carne e fritte, con quella doratura bellaRead more

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Torta salata ai funghi senza glutine

LaSphigadiGrano — Wed, 31 Jul 2019 16:52:21 +0000

Oggi vi propongo la torta salata ai funghi, una ricetta che si può preparare in qualsiasi stagione funghi surgelati, quando si è fortunati con i funghi raccolti nel bosco. Potete usare nella ricetta anche i funghi champignon o se preferite i porcini, che hanno un gusto più deciso. La torta salata ai funghi si serveRead more

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Pasta frolla senza glutine

LaSphigadiGrano — Sat, 19 Jan 2019 00:09:01 +0000

Si può preparare la pasta frolla senza glutine buona come quella per i non celiaci? Pensavo di no. Invece, dopo aver cucinato questi biscotti senza glutine di frolla, ho dovuto ricredermi.State pensando di preparare dei biscotti da regalare per qualche occasione speciale? Oppure avete voglia di godervi un piccolo momento di piacere tutto per voi?Read more

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Torta di mele sofficissima (senza glutine)

LaSphigadiGrano — Wed, 19 Dec 2018 22:00:55 +0000

Questa torta di mele sofficissima è il giusto compromesso per chi vuole regalarsi qualcosa di dolce senza rinunciare agli ingredienti semplici. D’altronde capita spesso di avere qualche mela un po’ aggrinzita nella fruttiera che nessuno vuole mangiare, ma con l’aggiunta di un po’ di zucchero, farina, uova e un po’ di fantasia, diventano sicuramente piùRead more

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Clafoutis alle fragole

LaSphigadiGrano — Mon, 28 May 2018 12:27:42 +0000

Il clafoutis è un dolce di origine francese semplice da preparare anche nella versione senza glutine. In realtà il clafoutis è più un metodo di preparazione che una ricetta vera e propria, ecco perché esistono clafoutis dolci e clafoutis salati. Il procedimento è lo stesso per entrambe le varianti, quella dolce e quella salata, eRead more

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Lasagne ai carciofi senza glutine

LaSphigadiGrano — Sun, 11 Mar 2018 18:11:54 +0000

Le lasagne ai carciofi senza glutine potete servirle come primo piatto per celiaci buono per tutti dal sapore delicato. Ho preparato questa ricetta in visione della Pasqua, trovandola tra i piatti per il menu pasquale proposto da Galbani. Visto che è un piatto a base di pasta all’uovo, verdure e salsa besciamella, può essereRead more

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Sardine al forno

LaSphigadiGrano — Sat, 21 Oct 2017 22:15:22 +0000

Le sardine al forno panate sono uno spunto interessante se non avete idea di come si cucinano le sardine. Se non siete mai andati oltre la scatoletta da tenere in dispensa, ecco che questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Si tratta di un piatto semplice e facile da preparare, dal gusto croccante e dall’aspettoRead more

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Plumcake al limone senza glutine

LaSphigadiGrano — Fri, 11 Aug 2017 16:58:01 +0000

Il plumcake al limone senza glutine che vi presento, è un dolce soffice, leggero e molto profumato. Perfetto come dolce per iniziare la giornata, specie se accompagnato da un velo di confettura. Un dolce semplice e dal gusto fresco. Gustatelo al naturale, con una spolverizzata di zucchero a velo, per apprezzarne tutto il sapore agrumato;Read more

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Vacanze senza glutine: consigli pratici per celiaci in viaggio

LaSphigadiGrano — Mon, 17 Jul 2017 06:20:29 +0000

Il momento di andare in vacanza è arrivato anche per noi celiaci. Ma se gli altri umani tirano un sospiro di sollievo, per molti di noi cominciano le ansie o, peggio ancora, continuano. Il dramma di organizzare un viaggio per celiaci infatti, può logorarvi al punto da rovinare il momento più atteso dell’anno: le ferie.Read more

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Come trovare ristoranti senza glutine online

LaSphigadiGrano — Tue, 14 Mar 2017 22:36:30 +0000

Dovete trovare ristoranti senza glutine, ma non sapere dove cercare? E’ una cosa molto comune tra i celiaci, specialmente se avete scoperto questa malattia da poco tempo. E come è fastidioso doversi accontentare di un posto qualsiasi, dove nel migliore dei casi passate la serata a fare la radiografia ai piatti e analizzare ogni minimoRead more

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Zuppa di quinoa, zucca e ceci

LaSphigadiGrano — Thu, 16 Feb 2017 12:56:12 +0000

Questa zuppa di quinoa, zucca e ceci è un ottimo piatto unico adatto a vegetariani e celiaci, perché senza glutine e a base di verdura e legumi. La quinoa si cuoce come il riso, anche se ha una consistenza diversa. Questa specie di cereale non ha amido e mantiene la cottura alla perfezione. Accade anche a voi diRead more

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Risotto al radicchio e vino rosso

LaSphigadiGrano — Sun, 15 Jan 2017 11:20:50 +0000

Il risotto al radicchio e vino rosso l’ho cucinato per un pranzo della domenica. Visto che non avevo molto tempo per stare lì a controllare la cottura del riso, ho deciso di usare la pentola a pressione. Avete presente quando volete cucinare, ma volete fare altre tremila cose? Ecco. Grazie alla cottura a pressione potete farlo. Il risottoRead more

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Vellutata di cavolfiore con speck e datteri

LaSphigadiGrano — Thu, 12 Jan 2017 09:36:59 +0000

Ricetta insolita questa vellutata di cavolfiore con speck e datteri. L’effetto è molto piacevole al palato, ma va detto che non è proprio una ricetta light per via dell’utilizzo dello speck e dei datteri. Per questo ho deciso di preparare questa vellutata senza soffritto durante la cottura del cavolo. Questa vellutata può essere servita come un piccolo antipasto, comeRead more

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Quiche senza glutine porri e patate

LaSphigadiGrano — Mon, 19 Dec 2016 12:21:32 +0000

Questa quiche senza glutine porri e patate è un ottimo esempio di torta salata per celiaci da realizzare in poco tempo e con pochi ingredienti. Potete servire la quiche sia come antipasto che come piatto unico, può essere anche un’idea molto pratica per un pranzo fuori casa. La quiche è un piatto forte della cucina francese, moltoRead more

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Minestra di ceci alla toscana tradizionale

LaSphigadiGrano — Wed, 07 Dec 2016 20:53:47 +0000

La minestra di ceci alla toscana è una sorta di zuppa a base di ceci e pasta oppure ceci e pane arrostito. E’ un piatto povero della cucina toscana, ma lo si può trovare anche in molte altre ricette regionali. Le varianti sono molte e differiscono sia per il tipo di pasta utilizzato, che per laRead more

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