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Fagioli corallo alla romana

Lalla — Tue, 30 Jun 2026 17:07:35 +0000

Difficile non citare i fagioli corallo alla romana come uno dei più buoni, facili, veloci, croccanti e freschi contorni estivi. I fagioli corallo alla romana sono buoni sia appena cotti, che tiepidi o, ancora meglio, il giorno dopo serviti a temperatura ambiente. Si preparano mettendo tutto a crudo nel tegame: fagioli corallo puliti, cipolla fresca [...]

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Crostata ricotta e visciole

Lalla — Mon, 22 Jun 2026 05:09:11 +0000

Crostata di ricotta e visciole per entrare nel cuore della cucina giudaico romanesca e preparare a casa uno dei simboli della pasticceria romana. Se tanta storia e tanto significato porta con sé la crostata di ricotta e visciole, è anche vero che la sua realizzazione non è affatto difficile o complessa. Si tratta di una [...]

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Crocchette di piselli e i limoni arrostiti

Lalla — Wed, 03 Jun 2026 16:08:12 +0000

E già, perchè non solo la ricetta delle crocchette di piselli è velocissima, facilissima e gustosissima, ma ho anche scoperto i limoni arrostiti che non lascerò più. Le crocchette di piselli sono un secondo piatto facile e veloce da portare a tavola, ma allo stesso tempo regalano gusto genuino, sincero e fresco come la primavera [...]

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Hummus di lenticchie rosse: ricetta facilissima!

Lalla — Wed, 25 Mar 2026 16:52:53 +0000

L’hummus di lenticchie rosse è speziato, avvolgente, gustoso e velocissimo da preparare e se lo fate andrà a ruba in un attimo. Perfetto per un aperitivo o un antipasto, il piattonon ha nulla da invidiare al più classico hummus di ceci. Speziato a gusto, si prepara in pochissimi minuti e potete personalizzarlo come volete. Le [...]

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Sedano rapa e cavolo nero: una crema spaziale!

Lalla — Sun, 01 Feb 2026 08:00:00 +0000

Sedano rapa e cavolo nero per una crema appagnate, gustosa e delicata allo stesso tempo.

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Chips di cavolo nero: è un attimo che diventi droga!

Lalla — Mon, 26 Jan 2026 15:57:32 +0000

Le chips di cavolo nero è la classica ricetta non ricetta, però uno sfizio che è un attimo che diventi droga! Pronte in poco più di 5′ di cottura in forno ed in poco più di 5′ spariscono Se il cavolo nero è il principe di ricette invernali di lunga cottura – il bordatino toscano [...]

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Torta della nonna: la ricetta di casa

Lalla — Sun, 09 Nov 2025 15:11:34 +0000

Farei la torta della nonna mille ed una volta, sempre uguale sempre quella perchè è un dolce che sa di casa. Pochi gli ingredienti, ma quelli autentici e genuini come la cucina toscana regala. Chi non conosce la torta della nonna? Quel guscio di pasta frolla croccante ricoperto di pinoli che racchiude una crema pasticcera [...]

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Torta di grano cotto e cioccolato

Lalla — Mon, 28 Apr 2025 17:00:04 +0000

La torta di grano cotto e cioccolato è un dolce profumato, soffice e delicato, ideale come dessert, ma perfetto anche per merenda o colazione. La ricetta è velocissima e facilissima! Una fetta tira l’altra: l’accostamento del grano cotto, le gocce di cioccolato e l’aroma delle bucce grattugiate di arancio e limone ricordano la ben più profumata e [...]

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Pesto di limone

Lalla — Sun, 06 Apr 2025 14:55:53 +0000

Il pesto di limone profuma di primavera. Fresco, colorato, frizzante da uno sprint in più ad un piatto di pasta. Il pesto di limone, si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo che cuoce la pasta e potete personalizzarlo come più preferite. Ho messo qualche foglia di prezzemolo, mandorle e pinoli, ma potete sostituire il [...]

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Risotto finocchi e zafferano

Lalla — Fri, 28 Mar 2025 17:01:28 +0000

Il risotto finocchi e zafferano è un primo piatto fresco, facile ed avvolgente adatto dall’autunno alla primavera. Non si scarta niente! Dall’aroma fresco e vagamente di anice, i finocchi regalano a questo risotto un sapore davvero unico a cui non manca nulla se non, se vi piace, le spezie o erbe aromatiche che preferite. Io [...]

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Spaghetti tonno e arancia (primo piatto fresco e veloce)

Lalla — Wed, 26 Mar 2025 11:45:23 +0000

Spaghetti tonno e arancia la ricetta di un primo piatto di quelli che troppo spesso ci servono: velocissimo da preparare, ma senza rinunciare al gusto. Succede tutto dal momento in cui mettete a bollire l’acqua della pasta : mentre gli spaghetti cuocciono preparate una sorta di besciamella, ma con il brodo vegetale al posto del [...]

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Meringa italiana: la ricetta di Iginio Massari

Lalla — Fri, 21 Mar 2025 11:50:29 +0000

La meringa italiana è una ricetta affatto difficile e molto veloce; richiede solo attenzione in un paio di passaggi per evere il risultato perfetto. La ricetta che vi propongo è del Maestro Iginio Massari. Diversa dalla meringa francese, cotta e destinata alla creazione di spumini e meringhette friabili, la meringa italiana non viene cotta. La consistenza finale [...]

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Lemon Curd : la ricetta originale senza farina e senza amido

Lalla — Tue, 11 Mar 2025 08:36:30 +0000

La lemon curd è una crema spalmabile a dir poco spaziale. La ricetta che vi propongo è senza farina e senza amido, la ricetta originale anglosassone. Semplicissima e velocissima è pronta in 10′. 4 ingredienti e basta: uova, limone, zucchero e burro per avere a casa una sorta di droga – ipercalorica, diciamocelo – a [...]

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Fusilli salsiccia e uva: la ricetta che profuma di autunno!

Lalla — Thu, 03 Oct 2024 05:46:40 +0000

Un trionfo dei sapori dell’autunno in questo primo piatto di pasta fusilli salsiccia e uva; piacevole al palato, ben equilibrato e nello stesso tempo gustoso. L’aroma della salsiccia alleggerito e pulito dalla dolcezza dell’uva e, allo stesso stesso, completato dalla sapidità del pecorino. La ricetta è di facilissima e rapida esecuzione: potete fare tutto una [...]

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Zucchine ripiene alla romana: la ricetta di Ada Boni

Lalla — Mon, 30 Sep 2024 07:03:00 +0000

Tradizione vuole che le zucchine ripiene alla romana si preparino con le zucchine romanesche, quelle chiare estive, ma nulla vieta di mangiarle in autunno o inverno e quindi farle con le zucchine verdi scure. Un secondo piatto semplicissimo da portare in tavola e decisamente appagante perchè, alla fine, difficile rinunciare alla scarpetta. Il ripieno è [...]

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Vongole e friggitelli: la ricetta di un primo piatto da fare e rifare!

Lalla — Sun, 15 Sep 2024 16:58:46 +0000

Siete alla ricerca di una primo piatto diverso, buono da morire, ma facile e veloce? Provate questo primo piatto con vongole e friggitelli. Sapido, dolce amarognolo, gustosissimo e da scarpetta. Una volta fatte spurgare le vongole preparerete il condimento mentre cuoce la pasta: friggitelli ridotti e listerelle , pomodorini tagliati in quattro semplicemente salatati in [...]

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