FOOD BLOGGER: Kiosko di frutti di bosco

Gli ultimi post di Kiosko di frutti di bosco

Torta rustica mais stracchino e patè d’olive

Salve a tutti! Oggi voglio proporvi una torta rustica che ho preparato una settimana fa e che senza dubbio rifarò! Credo che la caratteristica migliore di questa ricetta, quella che spicca, sia l’abbinamento del mais dolce con il patè d’olive che genera un delicato contrasto. In quanto a formaggio con lo stracchino ci si sbaglia Continua a leggere..

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La brioche intrecciata alla cannella

Questa treccia rappresenta un mix di due o più cucine:la forma della tipica treccia russa, l’impasto è tipico finlandese poichè consiste in una pasta brioche con i semi di cardamomo, e il ripieno può essere associato tanto alla cucina finlandese, quanto a quella svedese e inglese.Il ripieno è a base di burro, zucchero e cannella Continua a leggere..

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Hamburger di tonno fresco

Sono tornata dalla Finlandia da poco e mi piange un pò il cuore a ripensare ai magnifici paesaggi, all’aria che si respira, allo stile di vita totalmente differente e agli hobby che ho li. Ma pensiamo positivo: anche qui sono felice di fare tante cose; soprattutto di studiare per la mia meravigliosa facoltà di scienze Continua a leggere..

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Latte in piedi alla liquirizia

Ma..sbaglio o fa particolarmente caldo in questi giorni? Qualcuno mi darà della pazza, soprattutto date le mie origini, ma io preferisco anche l’estate più calda all’inverno meno freddo! Ricorriamo ai ventilatori e alle docce, beviamo tanto e per evitare cali di pressione prepariamoci un dolcetto fresco che ci dia un giusto e non esagerato, apporto Continua a leggere..

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Torta rustica al minestrone

A me il minestrone è sempre piaciuto, quindi se io l’ho utilizzato come farcitura di una torta rustica, è stato semplicemente per originalità e per curiosità;ma può essere anche una soluzione per tutte le persone che le verdure “non le possono vedè”!Innanzitutto,è già visivamente più appetibile, ma soprattutto cambia proprio il sapore, considerando anche che a Continua a leggere..

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Bensone emiliano..alla marmellata di arance e cioccolata alle nocciole

Sono tornataaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!Che sia chiaro: non ho abbandonato il blog e non ho intenzione di farlo!Purtroppo, come ultimamente ho già spiegato in diversi post, sono impegnatissima negli studi universitari e questo a volte mi obbliga ad essere meno attiva e partecipe.Per farmi perdonare da tutte le fedeli lettrici, pubblico la ricetta del bensone emiliano.Si tratta di Continua a leggere..

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Un fior di pulla..con i pistacchi

Un fior di pulla..e che è?Il pulla è la “brioche” finlandese; quindi è un fior di brioche..finlandese.C’è una sola caratteristica che distingue la brioche finlandese da un’altra, ed è la presenza dei semi di cardamomo nell’impasto. Questo tuttavia, non significa che la differenza sia minima, infatti:senza il cardamomo, non è pulla.E quando un pulla, di Continua a leggere..

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Insalata di risoni al pesto, pomodori secchi e olive

Si avete letto bene…ho trovato un tipo di riso enorme. Ma no, scherzo!A prima vista può sembrare un’insalata di riso, magari un riso a chicco lungo; in realtà si tratta di pasta, o meglio pastina! Si proprio quella che da piccola amavo mangiare con un pò di brodo e formaggino.Io ero una bimba senza tante Continua a leggere..

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Pomodori gratinati ripieni di tonno

Il pomme d’amour: il pomo-d oro. Quale nome più azzeccato per questo ortaggio!Oltre ad avere tante proprietà benefiche (scordiamo per un attimo le serre), è estremamente versatile in cucina. Ma ci pensate che il pomodoro è comparso in Italia verso la metà del ’500 e che solo a cavallo tra fine ’600 e inizio ’700 Continua a leggere..

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Insalata di riso bicolore

Finalmente sono tornata! Non ho abbandonato il blog, semplicemente sono stata impegnata nello studio a più non posso!Ho sostenuto oggi stesso l’esame orale di Biologia e botanica, il quale mi ha impegnato a tal punto che non ho potuto assolutamente dedicare tempo ad altro. Credo che da oggi entrerò in letargo dato che per settimane Continua a leggere..

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