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SOLO CRUDO – VIALE FEDERICO CESI 22 – ROMA

keb0b — Thu, 15 Jun 2017 15:14:55 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE’ Essere sempre aperti a nuove esperienze. Esplorare nuove tendenze. Non tirarsi mai indietro. Assaggiare tutto, o almeno provarci. E’ uno dei capisaldi del nostro stile di vita. Perlomeno, finché se tratta de magnà. Su altri argomenti, siamo più conservatori di un senatore repubblicano del Texas. Questo per dire che la curiosità

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KOBE BEEF KAISEKI 511 – TOKYO

keb0b — Sat, 06 May 2017 17:22:49 +0000

RECENSIONE DI CHEZSBARDE’ Il manzo di Kobe è una delle migliori qualità di Wagyu (cioè bovino giapponese), nonché una delle migliori carni al mondo. Rappresenta perciò il sacro graal di ogni mangiatore di carne e/o amante della buona cucina e/o sperimentatore di cibi matti ed esotici e/o foodie e/o ghiottone. Tutti conoscono almeno di nome

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GRAM CAFE’ & PANCAKES

keb0b — Sun, 19 Feb 2017 16:08:21 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE’ I dolci asiatici, l’ho detto e ridetto, non sono niente di che. Le preparazioni tradizionali come i mochi hanno una consistenza poco piacevole. Le torte, invece, non sanno mezzo de niente, visto che al posto della panna usano la meringa. Anche alcune rivisitazioni dei classici dolci da forno europei risultano quantomeno

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FOCUS: GIAPPONE – FUGU

keb0b — Thu, 02 Feb 2017 17:35:39 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE' I michetti in terra d’oriente hanno avuto l’occasione di provare il Fugu. Che poi altro non è che il mitologico, leggendario, fiabesco, mitopoietico, anassimandrico (?) pesce palla. Tale prelibatezza è ormai famosa in tutto il mondo grazie ai gialli. Dice: Ma come, mo’ li chiami “i gialli”? Quando stavi in Giappone

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 4° KYOTO

keb0b — Mon, 16 Jan 2017 18:25:42 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE’ Mo’ che so’ passate le feste, posso pure rimettermi a scrive. Dice: Le feste sono finite da due settimane. – Giusto giusto il tempo minimo per digerire tutto. Quindi non mi frantumare le palle. Prossima tappa del tour del crapulone sul sacro suolo del Sol Levante è Kyoto, una delle città

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 3° NARA

keb0b — Fri, 09 Dec 2016 15:39:53 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE’ La tappa di oggi è Nara, la prima capitale imperiale giapponese. Cittadina deliziosa, tranquilla e piena di pagode e templi fantastici, tra i quali spicca il Daibutsu Den, ovvero la sala del grande Buddah. Cosa ancora più importante, Nara di gira tranquillamente a piedi. E vai cor tango! Ok, chiudiamo la

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 2°

keb0b — Sun, 13 Nov 2016 11:49:01 +0000

A CURA DI CHEZ SBARDE’ Bella regà! Indove eravamo rimasti? Ah, già, stavamo a Fukuoka a fa’ danni. Che dire, lasciato il buon Masa che c’aveva da lavorà abbiamo ripreso il viaggio, al fine di utilizzare degnamente il JR Pass, che poi sarebbe l’abbonamento forfettario ai treni giapponesi. Abbiamo optato per quello di durata

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 2° OSAKA

keb0b — Sun, 13 Nov 2016 11:49:01 +0000

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 1°

keb0b — Sat, 29 Oct 2016 10:08:29 +0000

FOCUS A CURA DI CHEZSBARDE' Piccolo preambolo. L’anno scorso io e l’amico Pertosa stavamo visitando l’Expo di Milano. Ci eravamo recati in quanto una specie di santone aveva detto in tivvù che a Rho non ci sarebbe andato un cazzo di nessuno. Se vede che ‘nessuno’ nella lingua di quel santone barbuto e ansimante

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 1° FUKUOKA

keb0b — Sat, 29 Oct 2016 10:08:29 +0000

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BUONE MANIERE – VIA TOR DE’ SCHIAVI 77/79 – ROMA

keb0b — Mon, 04 Apr 2016 10:12:51 +0000

RECENSIONE A CURA DI CHEZSBARDE’ FOTO A CURA DELLA PIZZERIA BUONE MANIERE Le grandi città so’ strane. Quartieri che una volta erano evitati come la peste e non se li inculava nessuno, all’improvviso diventano zone alla moda. A New York è successo col Meatpack District prima e con Brooklyn poi.

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PANE, OLIO & ARROSTICINI – VIA TOR DE SCHIAVI 270, ROMA

keb0b — Tue, 08 Mar 2016 18:31:49 +0000

RECENSIONE A CURA DI CHEZSBARDE' Dice: "Tocca andà a mangià gli arrosticini da Pane, Olio & Arrosticini". – "Curioso che ti sia venuto in mente proprio ora che transitiamo su Via di Tor de' Schiavi, dove notoriamente non c'è un cazzo di nulla". Dice: "No, è che ce stamo a passà avanti proprio mo'. E'

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