Food Blogger Mania » Home Sweet Home

Torta di Mele

Home Sweet Home — Sat, 28 Oct 2017 18:30:29 +0000

Oggi voglio condividere con voi un must di questa stagione. Quando arriva l’autunno le nostre case profumano di castagne,cachi,melagrane,mele,cannella e subito ci vien voglia di metterci a pasticciare nel luogo più accogliente della casa ovvero la cucina.

Prepariamo insieme una buonissima e sofficissima torta di mele,vediamo cosa ci occorre:

Ingredienti per una tortiera da 26 cm:

700 gr di mele (io ho usato le mele fuji)
300 gr di farina 00.
250 gr di zucchero.
3 uova.
70 gr di burro.
1 bicchiere di latte.
1 limone.
1 bustina di lievito per dolci.
1 bustina di vanillina
Una spolverata di cannella (facoltativo)

Procedimento

Iniziamo sbucciando le mele,tagliamole a spicchi e sistemiamole in una terrina con il succo del limone
Montiamo ora gli albumi a neve e a parte sbattiamo i tuorli con lo zucchero.
Aggiungiamo alle uova il burro ammorbidito e amalgamiamo il tutto.
Versiamo poi il latte e mescoliamo sino a quando il composto risulta liscio
Aggiungiamo poi la farina,il lievito,la vanillina,la cannella e gli albumi montati a neve
Aggiungiamo inoltre all’impasto circa la metà delle mele che abbiamo sbucciato in precedenza
Versiamo l’ impasto nella tortiera imburrata e infarinata e disponiamo le fettine di mele avanzate tutt’attorno
Cuociamo in forno caldo a 180° per 40 minuti

Serviamo fredda tagliata a fette… E’ un dolce classico ma vi farà avere un grandissimo successo!!

Buon Appetito!!!!

Spaghettini ai ricci

Home Sweet Home — Mon, 21 Nov 2016 14:28:48 +0000

Voglia di una buona pasta ma poco tempo a disposizione per prepararla? Questo è ciò che fa al caso vostro.

Mio cugino,venendomi a trovare, mi ha portato un barattolino con della polpa di ricci e ho pensato subito che il miglior modo per consumarli era quello di fare una buona spaghettata.

La ricetta è pronta in pochi minuti e piacerà a tutti,grandi e piccini.

INGREDIENTI (X 2 PERSONE):

-150g di spaghetti (n°2 agnesi)

-100g di polpa di ricci

-olio e sale q.b

PROCEDIMENTO:

-fatte bollire l’acqua e gettate gli spaghetti

-In una padella con un goccio di olio per 2-3 minuti fatte rosolare la polpa di ricci

-Una volta cotta la pasta,unitela ai ricci e sentirete che gusto prelibato per il vostro palato!

Che altro dire,la ricetta è velocissima…Buon appetito!

#Spaghetti #Carciofi e #Bottarga

Home Sweet Home — Thu, 07 Jan 2016 10:57:15 +0000

ciao a tutti,le vacanze natalizie sono ormai giunte al termine e da oggi si ricomincia con la solita routine: lavoro, scuola, faccende domestiche, corri di qua, corri di là e perchè no,c’ è chi comincia anche la dieta. In questo periodo, ve lo dico sinceramente, ho mangiato talmente tanto che non saprei cosa preparare di diverso in questi giorni. Ieri però il mio papà è tornato a casa con una cassa stracolma di carciofi e quindi avendo in frigo anche della bottarga mi si è accesa la lampadina e ho preparato degli ottimi spaghetti #carciofi e #bottarga. Vediamo insieme come prepararli:

INGREDIENTI: ( PER 4 PERSONE)

6 CARCIOFI
300g DI SPAGHETTI (Io ho usato spaghetti #barilla n°5)
Bottarga q.b
olio q.b
aglio q.b
peperoncino q.b

PREPARAZIONE:

pulite i carciofi e tagliate le teste e le cime a piccoli pezzi
Mettete a rosolare con un po di olio,aglio e peperoncino i carciofi sino a quando diventano teneri
Nel frattempo fatte bollire l’acqua,salate e versate gli spaghetti
Una volta cotti,scolateli e versateli nel composto di carciofi
Infine spolverate con la bottarga e perchè no se vi piace aggiungetene anche dei pezzetti.

Trovo che sia una ricetta facile e versatile. Provatela e poi fattemi sapere! Tanti baci gustosi, e che dire buon appetito!!!!