FOOD BLOGGER: Chef Pepito

Gli ultimi post di Chef Pepito

La storia del Panuozzo di Gragnano

L’Italia ed il mondo intero conosce la città di Gragnano come produttrice numero 1 di pasta. L’Unione Europa ha rilasciato a questo nobile prodotto il marchio I.G.P. di qualità. (vuoi saperne di più? Clicca qui) Ma chi abita in Campania sa bene che oltre la pasta ed il vino, a Gragnano trovi il PANUOZZO. Ma Continua a leggere..

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La storia dei COOKIES: tu la conosci?

La storia dei COOKIES Chi non conosce i fantastici COOKIES americani?? Tutti li apprezzano ma pochi conoscono chi è l’artefice di quest’esplosione di gusto. Ruth Wakefield, nata nel 1905, questa donna, insegnante e dietologa comprò assieme al marito Toll House Inn, una bellissima casa che adibì come sorta di B&B e fu il luogo dove iniziò Continua a leggere..

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Pavesini al cacao con mousse di cioccolato bianco e lamponi freschi

Stanco del solito modo di mangiare i Pavesini? Che ne dici di trasformare questo buonissimo snack in un bel dessert per stupire i tuoi ospiti? LA RICETTA E’ FACILE E VELOCE!! Ingredienti: (per 4 porzioni) 8 Pavesini al Cacao; 50 g di latte; qualche foglia di menta fresca; In questa ricetta utilizzo i buonissimi  PAVESINI Continua a leggere..

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Tony, più di un cameriere – un’APP per i ristoratori moderni

Siamo nel 2016, viviamo un’epoca di grandi cambiamenti. Ma rispetto a qualche anno fa cos’é realmente cambiato? É mutata l’interazione sociale, il modo con cui ci relazioniamo con gli altri. Ed é tutto merito della tecnologia, sempre piú performante, sempre piú personalizzabile, sempre piú accessibile. Siamo cambiati, mutati per essere più dinamici Anche nella ristorazione. Continua a leggere..

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Italian Sounding – Learning Object

Ecco un simpatico video realizzato da me per capire meglio il fenomeno dell’Italian Sounding. Purtroppo un fenomeno che si sta diffondendo sempre di più   Vuoi approfondire quest’argomento? Leggi quest’interessante articolo:   CLICCA QUI Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto Continua a leggere..

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Ristorazione con Ruggi – dove ci trovi

Sapevi che Ristorazione con Ruggi può organizzare un evento a casa tua? Che sia un compleanno, anniversario, battesimo, comunione, festa di 18 anni o qualche altro evento….nessun problema. CONTATTAMI su ruggi@chef.net oppure chiamando a 3314385475 Vuoi saperne di più? CLICCA QUI E per garantire la massima trasparenza, puoi trovarmi sui seguenti siti web  (clicca per Continua a leggere..

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La cottura in cucina – Learning Object

Ecco un simpatico video realizzato da me grazie al sito GOANIMATED in cui introduco la lezione sui metodi di cottura, tecniche importantissime che ogni operatore di cucina dovrebbe conoscere.Il video è presente sul mio canale YOUTUBE ed è condivisibile su tutti i social media.          Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Continua a leggere..

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Qual’è la differenza tra mappa concettuale e mappa mentale?

Da buon insegnante cerco sempre di dare il meglio e di utilizzare strumenti didattici corretti ed efficaci. Cerco sempre di supportare le mie lezioni con elementi grafici che permettano la piena comprensione dell’argomento: le mappe informative sono davvero efficaci. Ma tra i colleghi insegnanti c’è ancora molta confusione tra le diverse tipologie di reti semantiche Continua a leggere..

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Panini napoletani all’ortolana

I panini napoletani sono ottimi come merenda, o sul bel buffet per un party…. Qui trovi la ricetta dei panini napoletani Salsiccia e Friarielli (broccoli e salsiccia) ===> CLICCA QUI Che ne dite di prepararli ora? Gli ingredienti sono semplici, e la ricetta è di facile realizzazione. Non ci credi? Guarda qua. INGREDIENTI: 500 g Continua a leggere..

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Panini Napoletani con Wurstel e Mozzarella

 I panini napoletani sono ottimi come merenda, o sul bel buffet per un party….e con questa farcitura sono ottimi da proporre ad i più piccini (ma credetemi, anche i grandi apprezzeranno). Qui trovi la ricetta dei panini napoletani Salsiccia e Friarielli (broccoli e salsiccia) ===> CLICCA QUI Qui trovi la ricetta dei panini napoletani all’Ortolana Continua a leggere..

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