FOOD BLOGGER: Chef Pepito

Gli ultimi post di Chef Pepito

Timballo di riso e verdure

Il timballo é un modo simpatico di presentare una pietanza che a seconda degli ingredienti può essere leggera (verdure o pesce) e fresca oppure bella pesante ideale in inverno (con ragú o salsiccia). In questa versione ne prepariamo una semplice, rapida ma buona e leggera. Date importanza al tipo di riso che volete utilizzare INGREDIENTI Continua a leggere..

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Pomodori ripieni di riso e Verdure

I pomodori ripieni possono essere serviti sia come antipasto che come primo. Giustamente va data importanza alle dimensioni del pomodoro, é in base a questo fattore che cambierà la tipologia della portara. In questa ricetta ho preparato dei pomodori ripieni con riso ma possiamo variare il ripieno a nostro piacimento: con il ragú, solo con Continua a leggere..

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Rosa Bianca con cuore di panna

INGREDIENTE: 300 ml di panna; 500 g di cioccolato bianco; 180 g di biscotti; vaniglia (bacca o aroma); PROCEDIMENTO Iniziamo a fondere a bagnomaria tutto il cioccolato bianco. La particolarità di questo dessert risiede soprattutto sulla forma a rosa, ricavata grazie a stampini di silicone (in commercio ne trovate di molti tipi e misure) Versate Continua a leggere..

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Maionese Vegana (senza UOVA)

Anche i Vegani possono gustare la Maionese. Come? In cucina, si dice che la Maionese è una salsa EMULSIONATA. Per EMULSIONE si intende disperdere un liquido, poco alla volta, in un altro liquido che normalmente non è miscelabile con il primo.   Seguendo questo principio, è chiaro che è possibile ottenere una salsa simile alla Continua a leggere..

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Ciambella Banana e Cioccolato (KINDER)

A volte capita di desidera un po’ di dolcezza, apri i mobili in cucina e non trovi nulla. E’ capitato anche a me…..avevo banane e cioccolato kinder…..e così… INGREDIENTI: 300 g farina tipo 00; 4 Uova; 2 Banane; 100 g Burro; 150 g di cioccolato Kinder (barretta); 220 g Zucchero; 1 bustina di lievito per Continua a leggere..

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Corso di Blogging, Seo e WebCopywriting

Parte il 4 Maggio il corso GRATUITO organizzato dal FORUM DEI GIOVANI di Castellammare di Stabia. Il corso ha l’obiettivo di far acquisire nuove competenze fruibili sia nel mondo del lavoro che nel life long learning. Vogliamo diffondere il nostro modo di vivere e interagire con il web 2.0 costruendo, passo dopo passo, costruendo una piena conoscenza Continua a leggere..

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Hello Fresh – shopping di ricette e prodotti

Viene dal paese dei Beatles la nuova idea e si chiama HelloFresh Cosa fa? HELLOFRESH spedisce in:  AUSTRALIA BELGIO AUSTRIA PAESI BASSI GERMANIA GRAN BRETAGNA STATI UNITI Cosa spedisce? HELLOFRESH fa una cosa simpaticissima. Scegli sul loro portale cosa mangiare, e ti arriva a casa uno scatolo con gli ingredienti e la ricetta cì a Continua a leggere..

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Aprire un Bar – online un sito da manuale

Quante volte capita di pensare di mettersi in proprio? Per chi vive la ristorazione, quasi sempre si pensa a creare il proprio business. Le ore lunghe, l’inadempienza da parte di chi ci dovrebbe dirigere, gli ideali a cui ci ispiriamo….insomma…ogni operatore del settore ristorativo prima o poi pensa di creare qualcosa di suo. Per quando Continua a leggere..

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Shokugemi no Soka – Food Wars – Anime tutto in cucina

E’ finalmente online su Youtube l’anime subbato in Italiano Shokugemi no Soka. E’ un adattamento dell’omonimo Manga ideato da Yūto Tsukuda e disegnato da Shun Saeki pubblicato il 4 aprile 2013. Perchè è important questa manga\anime? Le ricette sono tutte fornite dalla chef Yuki Morisaki che ha anche controllato che i dettagli della storia, che si svolge Continua a leggere..

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Gli stellati Campani 2015 – chi e dove

In Campania ci sono 35 ristoranti stellati, di cui ben cinque hanno ricevuto quest’anno 2 stelle Michelin. Come sapete gli stellati cambiano ogni anno, variano in base alle mode e al loro sapersi mettere in gioco…e credo sia DOVEROSO in un blog di Enogastronomia, avere una lista dei Ristoranti stellati in Campania. Ho formulato così un Continua a leggere..

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