FOOD BLOGGER: Chef Pepito

Gli ultimi post di Chef Pepito

Gli stellati Campani 2015 – chi e dove

In Campania ci sono 35 ristoranti stellati, di cui ben cinque hanno ricevuto quest’anno 2 stelle Michelin. Come sapete gli stellati cambiano ogni anno, variano in base alle mode e al loro sapersi mettere in gioco…e credo sia DOVEROSO in un blog di Enogastronomia, avere una lista dei Ristoranti stellati in Campania. Ho formulato così un Continua a leggere..

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Lo spazio condiviso

Ho creato uno spazio virtuale sul mio GDRIVE  in cui tutti i miei compagni di corso IFTS “Tecnico della Dieta Mediterranea” (e non solo) possono accedere per visualizzare il materiale didattico che i TUTOR ci forniscono ad ogni lezione. CLICCA QUI per accedere TUTTO MATERIALE DIGITALE CHE RIGUARDA LA DIETA MEDITERRANEA Inoltre ho caricato anche Continua a leggere..

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Gnocchi alla Sorrentina

Tutti conoscono gli GNOCCHI ALLA SORRENTINA….e chi non li conosce “s’addà metter scuorn” (si deve vergognare).  E’ uno dei primi piatti più amati nella tradizione partenopea e vengono preparati esclusivamente con gnocchi di patate. Curiosità:  anticamente gli gnocchi venivano chiamati “strangulaprievete” cioè “strangolapreti“. Con il tempo questo nome è andato perduto e attribuito similmente ad Continua a leggere..

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Crema Pasticcera Light

Quante volte capita di voler mangiare un dolce ma di dover stare attenti alla linea? Quante volte vorreste far provare ad un caro amico diabetico o intollerante a glutine o al lattosio una fetta di torta fatta da voi? La crema pasticcera LIGHT fa per voi E’ una variante leggera della classica ricetta in cui Continua a leggere..

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WebUpdate 2015: impressioni di quest’anno

ALESSANDRO MAZZU‘ è riuscito anche quest’anno a mettere insieme le migliori menti italiane che si occupano di Web-Marketing diffondendo così notizie e nozioni che difficilmente circolano (a meno di non frequentare un corso a pagamento). Un evento imperdibile per chi come me ama l’informazione le nuove forme tecnologiche di comunicazione Questo è un photo-reportage sull’evento WEBUPDATE Continua a leggere..

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Le comunità emblematiche: cosa sono?

Ultimamente si sente parlare spesso di “comunità emblematica della DIETA MEDITERRANEA” eppure sulla rete italiana non ho ancora trovato una spiegazione esaustiva su cosa sono, su cosa fanno e sul perchè sono nate…..ecco quindi questo post che vuole essere (come il blog stesso) veicolo di informazione e luogo di incontro e scambio di opinioni, quindi Continua a leggere..

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Click Lavoro……il portale del Ministero parla di Enogastronomia

CLICK LAVORO, il portale ufficiale del Ministero del Lavoro ha appena dedicato una pagina interamente al settore enogastronomico, soffermandosi sulle offerte di lavoro in questo settore. Tante figure professionali: cuochi e aiuto cuochi, maitre, sommelier, barman, gelatieri, personale di sala, pasticceri, addetti al reparto ortofrutta, specialisti di macelleria, addetti al banco gastronomia. CLICCA QUI PER Continua a leggere..

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