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A breve si torna.

giofoto65 — Wed, 18 Aug 2021 12:31:29 +0000

Dopo una lunga pausa per altri progetti, emozionevisiva ritornerà con nuovi articoli.

IL SOTTOBOSCO NEL PIATTO

giofoto65 — Sat, 21 Oct 2017 07:58:45 +0000

L’arte di ricreare le sensazioni visive unite a quelle gustative. Questo piatto che si ispira al sottobosco contiene tutti elementi edibili,compresa quella che può sembrare terra.

Qui sotto il link per realizzare il piatto.

https://spark.adobe.com/page/R5V2HnsIQBJXI/

Eccomi tornato….

giofoto65 — Thu, 27 Jul 2017 22:33:46 +0000

Dopo una pausa dovuta ad altri progetti ritorno a pubblicare nuove foto food che spero regalino emozioni…. A breve verranno abbinate anche le ricette.

Un piccolo assaggio fotografico della nostra carta del Golf di Castel Conturbia “Fusilli al ferretto con acciuga di Cantabrico, briciola di pane al peperoncino su emulsione di bufala e bottarga”, tranquilli é solo un assaggio, chi ci ha provato sa bene che le nostre porzioni non sono minimaliste…..
Per una nuova emozione visiva…….

SELLA DI CONIGLIO RIPIENA CON LARDO DI ARNAD E PISTACCHI DI BRONTE, PIATTONI AL NATURALE

giofoto65 — Fri, 08 Jul 2016 10:16:06 +0000

In occasione dell’arrivo dell’estate esce la nuova carta a Castelconturbia. Ecco uno dei secondi piatti proposto dai nostri chef.

Non solo emozioni visive….

BAVARESE AL BASILICO, GELEE AL POMODORO MONTATA SU CIOCCOLATO BIANCO

giofoto65 — Fri, 27 May 2016 08:57:03 +0000

Una piccola creazione di Luca uno dei ragazzi che fa parte della nostra brigata di cucina. Una composizione fresca e molto estiva, dove l’utilizzo di prodotti destinati solitamente ad ad altre preparazioni l’ha resa ancora più interessante. Questo e molto altro si può assaggiare al Golf di Castelconturbia.

Non solo emozioni visive…

L’EMOZIONE DI UNA FOTO PREMIATA

giofoto65 — Wed, 24 Feb 2016 22:52:02 +0000

E l’emozione prende vita e si trasforma in un brivido quando,sfogliando una rivista fotografica importante come NPHOTOGRAPHY, ti trovi difronte ad una tua fotografia, premiata in un contest fotografico legato al food. Ma la soddisfazione é doppia sapendo che il giudice é stato il grande Renato Marcialis un maestro nella fotografia Enogastronomica. Ho dato il nome a questa foto ” Che cavolo faccio oggi” con ironia ho scherzato sul momento in cui uno chef cerca di creare un menù per i suoi clienti. Devo dire grazie ai modelli Alan e Alessandro; sono gli chef della struttura dove lavoro ed hanno interpretato al meglio la mia composizione. Le immagini che ho presentato al Contest erano tre, ma solo una poteva esser scelta. Accetto anche il consiglio di Marcialis sul fatto che alla foto andava dato il nome ” Non ho voglia di fare un cavolo”, ma per rispetto ai miei collaboratori non avrei mai dato un titolo simile.

La foto premiata:

CHE CAVOLO FACCIO OGGI…

Qui di seguito le altre due foto che ho presentato:

La rivista di fotografia NPHOTOGRAPHY

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