FOOD BLOGGER: la pentola senza glutine

Gli ultimi post di la pentola senza glutine

Pane all’olio con la nuova Mix B Schar

I Panini all’olio, la cui ricetta è stato il tormentone dell’estate 2018, non potevo non provarli anch’io e come promesso alla sua autrice Maria Pina Zangardi che ringrazio, eccone dedicato un post nel mio blog.  Impasto versatilissimo creato con la nuova Mix B Schar senza lattosio. Qui trovate due formati, i primi sono i panini Continua a leggere..

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Salmone al cartoccio con pomodorini e carote viola

Il salmone al forno e precisamente al cartoccio come lo preparo io è un secondo piatto leggero e gustoso di facile preparazione, anche un cuoco alle prime armi riuscirà a prepararlo.  Mi faccio preparare dal pescivendolo un ottimo filetto e quando torno a casa tolgo le eventuali spine rimaste. Io poi,  lo avvolgo nella carta Continua a leggere..

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Rigatoni con zucca, funghi porcini e glassa di aceto balsamico

E’ tempo di zucca!  Prepariamo un primo piatto con  questo ortaggio che si presta benissimo ad essere usato in tantissime preparazioni in cucina, dai primi ai dolci. La ricetta di oggi è di facile esecuzione, vegetariana, glutenfree e lactose free.  ingredienti per 3 persone: 250g di pasta formato rigatoni o altra pasta corta (io al Continua a leggere..

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Penne al teff in bianco

Ricetta facilissima e veloce salva pranzo o salva cena, per quando tornate a casa e magari avete il frigo vuoto oppure non avete idea di cosa preparare. Non per questo meno gustosa di altri primi più elaborati :) In dieci minuti è pronta!!!! Nella ricetta io ho utilizzato la pasta tipo penne al Teff, questo Continua a leggere..

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Insalata fredda di tacchina con dressing allo yoghurt

L’estate ci dà la possibilità di preparare tanti deliziosi piatti freddi, oltre ai primi di riso e pasta che ne pensate di preparare un gustoso secondo piatto freddo condito da un gustoso dressing allo yoghurt? Non conoscete il dressing?  Il dressing è un’emulsione in cui i due condimenti sono mescolati velocemente prima di essere aggiunti al piatto Continua a leggere..

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Insalata di riso venere integrale con carote zucchine e gamberetti

Che buone le insalate di riso, sono un classico della stagione estiva, facili da preparare, deliziosamente fresche ed invitanti. Per prepararla ho utilizzato un chicco di un bel colore nero naturale e precisamente il riso Venere.  Originario della Cina, attualmente viene coltivato anche nella Pianura Padana. Durante la cottura sprigiona un profumo particolare che sa Continua a leggere..

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Pomodori farciti di riso rosso

Ecco un’idea per riempire i pomodori e gustarli farciti. I pomodori farciti sono un classico dell’estate e stanno bene un po’ con tutto. Con questa ricetta niente forno, si cuoce solo la farcitura in padella,  e si lessa il riso, mentre il pomodoro si mangia crudo. Sono gustosi, si possono preparare in anticipo e il Continua a leggere..

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Blogger Ufficiale del Gluten Free Expo e Codice Sconto per il biglietto di ingresso

Scrivo questo post per annunciarvi una grande novità: quest’anno sarò una delle blogger ufficiali del Gluten Free Expo che si terrà a Rimini da sabato 18 novembre a martedì 21 novembre 2017. Giunta ormai alla 6^ edizione, il Gluten Free Expo è l’unica manifestazione internazionale certificata interamente dedicata ai prodotti e al mercato senza glutine e Continua a leggere..

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Brisèe con carote, zucchine giallo verdi con stracchino

 Oggi vi propongo di utilizzare la pasta brisèe glutenfree per realizzare questa buonissima torta salata farcita con carote, zucchine giallo verdi con stracchino.  La torta salata di carote, zucchine giallo verdi arricchita con lo  stracchino è delicata e leggera,  va consumata sia calda che fredda. Ideale da servire come secondo piatto, come antipasto o insieme all’aperitivo o nei buffet e anche nei brunch. Continua a leggere..

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Pasta ai 4 legumi con ragù di verdure

I prossimi giorni si prospettano particolarmente caldi e possiamo aiutarci al meglio ad affrontare  la calura estiva con questo piatto di pasta ai quattro, si ben quattro legumi, preparato con un delizioso ragù di verdure: un piatto completo leggero ed invitante, oltre ad essere un piatto completamente vegetariano e vengano. Ho scoperto questa pasta l’altro Continua a leggere..

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