Food Blogger Mania » Ferrari Debora

Biscotti arancia e cannella

Ferrari Debora — Tue, 10 Dec 2024 14:16:00 +0000

Buongiorno!

Lo sentite il profumo di cannella e arancia?

Non sentite nulla?

Allora andiamo in cucina a preparare questi deliziosi biscotti, così finalmente sentirete il profumo.

Cosa vi serve…

Uovo intero n. 1
Arancia (solo scorza) n. 1
Zucchero semolato 150 g
Olio di semi 100 ml
Farina 00 200 g
Lievito per dolci 8 g
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Zucchero e scorza d’arancia per la decorazione

Come si fa…

Sono semplicissimi e velocissimi da realizzare, metti in una ciotola capiente l’uovo, la scorza d’arancia, lo zucchero e l’olio di semi sbatti il tutto con una forchetta, quando saranno ben amalgamati aggiungi la farina setacciata con il lievito e la cannella.

Mescola con la forchetta fino a quando il composto non inizia ad addensarsi, a questo punto finisci di amalgamare bene gli ingredienti con le mani.

Prepara a parte un piattino con 150 g di zucchero semolato, aggiungi la scorza di un’arancia mischia bene il tutto.

Ora forma delle palline del peso di 15 g passale nello zucchero (solo la superficie) e disponi su di una teglia rivestita con carta forno.

Inforna a 170° per 12 minuti modalità ventilato.

Aspetta che siano freddi prima di passare all’assaggio!

Sono buonissimi, provali anche ad inzupparli sono spaziali

Se li provi a fare fammi sapere come ti sono venuti

Grazie per la visita

Buon biscotto a tutti

a presto

Debora

Biscotti ai mirtilli rossi

Ferrari Debora — Mon, 02 Dec 2024 15:08:00 +0000

BENVENUTO DICEMBRE!!!

Dicembre l’ultimo mese dell’anno!

Dicembre profuma di biscotti, cannella e panettone, in questo mese si ritorna un pò piccini grazie alla

magia del Natale dove si pensa ai regali, a preparare l’albero con tante decorazioni e lucine scintillanti

ma soprattutto si preparano tante cose buone, come i miei biscotti ai mirtilli rossi,

semplici ma buonissimi da gustare la mattina a colazione oppure a merenda o per una dolce coccola.

Preparateli insieme ai vostri bambini, sarà divertente.

Andiamo in cucina!

Cosa vi serve…

Zucchero semolato 100 g
Uovo 1
Olio di semi 50 g
Limone (solo la buccia) 1
Farina 00 200 g
Lievito per dolci 1 cucchiaino
Mirtilli rossi essiccati 100 g
Sale un pizzico

Come si fa…

Sgusciate l’uovo in una ciotola, aggiungete lo zucchero, l’olio, la buccia grattugiata del limone, un

pizzico di sale mescolate bene il tutto.

Unite la farina setacciata con il lievito, impastate fino a quando sarà tutto completamente integrato al

composto precedente.

Ora uniamo i mirtilli rossi.

Formiamo delle palline , adagiamole su una placca da forno rivestita con carta forno ed inforniamo a

180° funzione ventilato per 12-15 minuti.

Fateli raffreddare e poi gustateli

Conservateli in una scatola di latta oppure in un contenitore ermetico, vista la quantità sono durati tre giorni ed erano buonissimi!

Potete preparare dei graziosi sacchettini e regalare questi buonissimi biscotti aggiungendo qualche

alternativa come: ciliegie, fragole, mirtilli, banane, lamponi, mela e cannella e pere e cioccolato.

Se utilizzate la frutta fresca il vostro impasto risulterà più appiccicoso quindi per formare i biscotti vi

serviranno due cucchiai.

Buon biscotto a tutti!

A presto

Debora

Biscotti con confettura nell’impasto

Ferrari Debora — Wed, 07 Feb 2024 09:18:00 +0000

Buongiorno!

Oggi il tempo ci regala solo nuvole…

Quindi perché non preparare dei deliziosi biscotti per la merenda?

Le bambine sono a scuola ed io non ho lezione con i miei ragazzi, andiamo in cucina

ti farò vedere che in pochissimo tempo prepareremo dei biscottini buoni e veloci.

Vediamo subito cosa ti serve…

Farina 00 200 g
Zucchero semolato 60 g
Confettura di ciliegie 140 g (tu puoi utilizzare quella che ti piace di più confettura o marmellata)
Limone 1/2 solo la scorza grattugiata
Olio di semi 35 g
Lievito per dolci 3 g
Sale un pizzico

Per completare il biscotto…

Confettura di ciliegie q.b.
Zucchero a velo q.b.

Come si preparano…

Come ti ho detto sono dei biscotti velocissimi da fare, ti servirà una ciotola dove inserire tutti gli

ingredienti elencati sopra dopo averli naturalmente pesati li mescoliamo con l’aiuto di una spatola fino

ad ottenere un impasto morbido ed uniforme.

Ora prendiamo un pò di impasto (15 g) formiamo delle palline adagiamole su di una teglia rivestita con

carta forno, pratichiamo un buco al centro ed inseriamo dell’altra confettura.

Inforniamo a 180° per 15 minuti.

Una volta cotti toglierli dal forno aspettare che si raffreddano e spolverare con zucchero a velo.

Con questo impasto otterrete all’incirca 25 biscotti

se pesate l’impasto ne otterrete qualcuno in più.

Buon biscotto a tutti!

Se li fai ed hai voglia di dirmi se ti sono piaciuti sai dove trovarmi

Grazie per essere passato a fare una visita

A presto

Debora

Biscotti con panna cocco e limone

Ferrari Debora — Tue, 23 Jan 2024 16:05:00 +0000

Come tutte le mattine la sveglia suona interrompendo il riposo notturno alle 5:45!

Aperto gli occhi il mio pensiero andò immediatamente all’impasto lasciato a riposare in frigorifero

preparato il giorno prima.

Scendo le scale in pigiama, accendo il forno, tolgo l’impasto dal frigorifero…direi che ha riposato a

sufficienza!

Biscotti al burro e vaniglia

Ferrari Debora — Tue, 28 Feb 2023 14:34:00 +0000

Buongiorno a tutti i miei lettori,

oggi voglio salutare il mese di Febbraio con dei semplici biscotti al burro aromatizzati alla vaniglia.

Andiamo in cucina e scoprite insieme a me come e semplice preparare questi deliziosi biscotti.

Vediamo cosa vi serve per preparali…

Farina 00 300 g
Burro morbido 200 g
Zucchero semolato bianco 150 g
Tuorlo d’uovo 1
Vanillina 2 bustine
Aroma di vaniglia 1 fialetta (potete utilizzare anche estratto di vaniglia 2 cucchiaini)
Sale un pizzico
Zucchero a velo q.b.

Passiamo al procedimento…

Per prima cosa ricordatevi di togliere il burro dal frigorifero almeno 1 ora prima della preparazione.

Ora mettete il burro morbido in una bastardella, unite lo zucchero e la vaniglia, iniziate a montare il composto con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema montata e morbida, ci vorranno all’incirca 5-6 minuti.

Unite il tuorlo, azionate nuovamente le fruste e montate fino al completo assorbimento.

Versate la farina setacciata ed il sale, amalgamate il tutto con una spatola per compattare il tutto.

Formate il panetto, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per 2-3 ore.

Dopo il riposo riprendete l’impasto, infarinate il piano di lavoro con poca farina stendete l’impasto con il mattarello (altezza 1/2 cm), ritagliate i biscotti con la formina che più vi piace, nel frattempo che vi dedicate alla stesura della pasta preriscaldate il forno a 180°.

Ponete i vostri biscotti su una leccarda da forno rivestite con carta forno ed infornate per 12 minuti.

Dopo la cottura fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Bene eccoli qua pronti per l’assaggio…

Adesso mi preparo un buon caffè…

Buon biscotto a tutti!

A presto

Debora

Cheesecake al Kinder Bueno

Ferrari Debora — Mon, 11 Jul 2022 14:18:00 +0000

Ciao a tutti!

Lo so manco da un pò di tempo….

Oggi voglio proporvi una torta fresca e soprattutto GOLOSA!

Una base di biscotti sbriciolati uniti insieme al burro, uno strato di crema al formaggio composta da

mascarpone e panna con all’interno pezzi di Kinder Bueno e per finire non può mancare la decorazione

con ciuffi di panna montata e quadrotti di Kinder Bueno.

Andiamo in cucina e prepariamo questa DELIZIA!

Cosa vi serve…

250 gr di biscotti
60 gr di nocciole tritate
120 gr di burro
250 gr di mascarpone
40 gr di zucchero a velo
125 gr di yogurt alla nocciola
80 gr di crema al cioccolato
250 gr di panna montata
4 gr di colla di pesce
60 gr di nocciole tritate
4 pacchetti di Kinder Bueno
250 gr di panna montata per la decorazione

Come si fa…

Prepariamo la base di biscotto passando nel mixer i biscotti, poi uniamo il burro fuso mescoliamo bene

per amalgamare il tutto.

Prendiamo una tortiera a cerniera ritagliamo un disco di carta forno e ricopriamo il fondo della tortiera,

ora versiamo i biscotti e compattiamo con l’aiuto del dorso di un cucchiaio.

Dopo aver fatto la base la mettiamo in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo mettiamo in una ciotola capiente il mascarpone e lo zucchero, montiamoli leggermente

con le fruste elettriche.

Uniamo lo yogurt, le nocciole tritate, un pacchetto di Kinder Bueno spezzettato grossolanamente, la

crema al cioccolato ed infine la panna montata.

Mescoliamo bene il tutto ed uniamo la colla di pesce, vi ricordate che dovete lasciarla ammorbidire in

acqua poi una volta strizzata fatela sciogliere ed unitela al composto preparato.

Amalgamate bene e versate sopra alla base di biscotto, livellate la superficie e mettete

in frigorifero per 4 ore.

Trascorso il tempo di riposo in frigorifero riprendete la torta e decorate con ciuffi di panna montata e

quadrotti di Kinder Bueno.

Eccola qui pronta per l’assaggio…

Deliziosa e golosa….

Vi ho fatto venire l’acquolina in bocca?

Spero proprio di si…..

Buona torta a tutti!

a presto

Debora

Biscotti sablè al cacao

Ferrari Debora — Sun, 08 May 2022 16:43:00 +0000

Son tutte belle le mamme del Mondo…

Tanti auguri a tutte le mamme

In questo giorno pieno d’amore voglio preparare dei buonissimi biscotti sablè al cacao, buonissimi.

Io li ho fatti per me e per la mia mamma!

Andiamo in cucina a prepararli.

Cosa vi serve…

Farina 00 310 gr
Cacao amaro 40 gr
Zucchero a velo 130 gr
Tuorlo d’uovo n. 3
Bacca di vaniglia n. 1
Un pizzico di sale

Come si fa…

In una ciotola capiente versate la farina, il cacao, lo zucchero a velo il tutto passato prima al setaccio.

Mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Unire il burro freddo da frigorifero e tagliato a pezzetti, con la punta delle dita impastate fino ad

ottenere un composto sabbioso, aggiungete i tuorli, i semi della vaniglia ed il pizzico di sale.

Ora impastate rapidamente fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea.

Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato.

Stendete la frolla dello spessore di 0,5 cm ora tagliate i biscotti, rivestite una leccarda con carta forno

infornate a 180° per 13-15 minuti.

Che ne dite?

Sono deliziosi…sia nella forma che nel gusto.

Chiaramente l’inserto è fatto con frolla sablè alla vaniglia,

che posterò prossimamente…se ti interessa seguimi.

Buon biscotto a tutti

Debora

Cheesecake al Twix

Ferrari Debora — Sat, 28 Aug 2021 15:21:00 +0000

Oggi voglio proporvi la torta di compleanno che ho preparato per mia figlia,

golosa di twix ho voluto accontentarla con questa cheesecake…STREPITOSA!

Dovete assolutamente provarla, ora vi dico cosa serve e come si fa venite in cucina…

Cosa vi serve…

· 200 g Biscotti al cacao

· 200 g Mascarpone

· 350 g Ricotta

· 6 Twix

· 70 g burro

· 200 g cioccolato fondente

· 10 g gelatina

· 350 ml panna fresca

· 100 g zucchero

Come si fa…

Tritate i biscotti molto fini, unite il burro fuso mescolate fino a quando sarà completamente

incorporato.

Foderate il fondo di una tortiera a cerniera, versate i biscotti e con il dorso di un cucchiaio schiacciate

fino a formare la base.

Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Mettete la ricotta, il mascarpone e lo zucchero in una ciotola montate il composto per alcuni minuti.

Ora unite la panna montata in precedenza (250 ml) con movimenti lenti dal basso verso l’alto.

A parte tritate grossolanamente 3 Twix, sciogliete la gelatina (ricordati di metterla a bagno nell’acqua),

unite il tutto al composto preparato in precedenza.

Versate sopra la base di biscotto e rimettete in frigorifero per 3 ore.

Prendete il cioccolato spezzettatelo e fatelo sciogliere aggiungendo 100 ml di panna, fate raffreddare.

Togliete la cheesecake dal frigorifero, ricoprite la superficie con la ganache, decorate con il resto dei

twix.

Rimettete di nuovo in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il periodo di riposo si potrà gustare.

Eccola!

Buonissima, provatela amici!

Buona torta a tutti

A pesto…

Debora

Torta alla ricotta e nutella

Ferrari Debora — Wed, 04 Aug 2021 14:31:00 +0000

Oggi piove!

Quindi ho deciso di accendere il forno, senza morire di caldo!

Preparo la torta per la colazione…buonissima e sofficissima.

Venite in cucina con me…

Cosa vi serve…

Ricotta 250 gr
Nutella 4 cucchiai da minestra
Uova n. 3
Zucchero 150 gr
Burro 120 gr
Vanillina 1 bustina
Lievito per dolci 1 bustina
Farina 00 200 gr

Come si fa…

Dividiamo i tuorli dall’albume, questi li mettiamo da parte.

In un ciotola capiente montate con uno sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una

crema gonfia e spumosa.

Unite la ricotta, il burro fuso freddo e la vanillina, continuate a montare il composto fino a quando

saranno tutti ben amalgamati.

A questo punto unite la farina setacciata con il lievito, mescolate bene.

Riprendete gli albumi e montateli a neve, uniteli al composto precedente con movimenti lenti dal basso

verso l’alto.

Rivestite una tortiera con la carta forno, versate l’impasto ottenuto ed infornate a 180° per 45 minuti.

P.S. Se hai dubbi riguardo la cottura della torta, fai sempre la prova stecchino, se uscirà perfettamente

asciutto la tua torta è pronta!!!

Aspetta che la torta sia raffreddata completamente,

poi spolvera la superficie con abbondante zucchero a velo!

Pronta per la colazione di domani!

Secondo me qualcuno questa sera dopo cena farà l’assaggio.

Buona torta a tutti!

A presto

Debora

Torta al latte caldo

Ferrari Debora — Sun, 01 Aug 2021 16:49:00 +0000

Vorrei salutare il mese d’agosto con la torta più soffice, più morbida e più buona perfetta per la prima

colazione o per la merenda dei bambini.

La preparazione è davvero semplice e veloce, allora non perdiamo altro tempo ed andiamo in cucina a

preparare questo dolce squisito.

Cosa vi serve…

Uova intere n. 4
Farina 00 200 gr
Zucchero 200 gr
Latte caldo 160 ml
Burro 80 gr
Vanillina 1 bustina
Lievito per dolci 1 bustina
Marmellata del gusto che più vi piace q.b.
Zucchero a velo q.b.

Come si fa…

Iniziamo con lo sbattere le uova con lo zucchero, visto che andranno montate per un pò di tempo fino a

quando il composto non risulterà una crema spumosa ed areata color giallo chiaro.

Nel frattempo mettete il latte in un pentolino, unite il burro e portatelo a sfiorare il bollore.

Unite alle uova ed allo zucchero la farina, la vanillina ed il lievito che avrete setacciato per evitare che

ci siamo grumi lavorate per qualche secondo il composto, unite il latte poco per volta continuando a

lavorare il composto fino ad ottenere un composto cremoso e denso.

Versate il composto nella tortiera precedentemente rivestita con carta forno (tortiera da 24 cm),

infornate in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Quando la torta inizierà a dorarsi in superficie fate la prova stecchino.

Togliete il dolce dal forno, fate raffreddare completamente, tagliate la torta a metà e farcitela con la

marmellata che vi piace di più, spolverate con abbondante zucchero a velo e poi passate all’assaggio.

Buona torta a tutti!

A presto

Debora

Crostata Kasekucken dolce tipico tedesco

Ferrari Debora — Thu, 29 Jul 2021 10:02:00 +0000

Oggi voglio portarvi in Germania, dove questa crostata ha origine è una ricetta facile ma soprattutto

golosa, composta da un guscio di pasta frolla e crema pasticcera addizionata a del formaggio

spalmabile.

Dopo aver fatto alcune ricerche la ricetta originale prevede al posto della crema pasticcera il preparato

per budino ed il formaggio invece del Philadelphia viene utilizzato il Quarck.

Dopo aver fatto queste precisazioni andiamo in cucina a preparare la KASEKUCKEN!

Cosa vi serve per la base di frolla…

Farina 00 220 gr
Zucchero 100 gr
Lievito per dolci 5 gr
Vanillina 1 bustina
La scorza di 1/2 limone grattugiata
Burro 80 gr
Uovo intero n. 1

Cosa vi serve per il ripieno di formaggio…

Formaggio spalmabile Quark o Philadelphia 500 gr
Zucchero 140 gr
Vanillina 1 bustina
Uova intere n. 3
La scorza di 1/2 limone grattugiata
Crema pasticcera fredda 250 gr

Come si fa…

Prepariamo la pasta frolla, in una ciotola capiente uniamo la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina

la scorza del limone ed il burro con la punta delle dita lavoriamo il composto fino a quando non sarà

diventato sabbioso, ora unite l’uovo ed impastate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.

Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Lavoriamo in una ciotola il formaggio con lo zucchero, la scorza del limone, la vanillina e le uova

intere, mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungiamo la crema

pasticcera.

Trascorso il tempo di riposo, riprendiamo la pasta frolla stendiamola con il mattarello, rivestiamo uno

stampo imburrato da 20-22 cm creando il guscio.

Versiamo la crema al formaggio ed inforniamo a 170° per 55-60 minuti.

Ed ora dopo averla fatta raffreddare completamente si passa all’assaggio

Buonissima, deliziosa!

Se vi è piaciuta la ricetta prova a rifarla e se ti va dimmi come ti è venuta

Buona torta a tutti!

A presto

Debora

Biscotti integrali con muesli cocco e gocce di cioccolato

Ferrari Debora — Fri, 23 Jul 2021 14:41:00 +0000

Avete voglia di fare una colazione gustosa e leggera?

Allora dovete provare i biscotti con muesli cocco e gocce di cioccolato…vi daranno la giusta carica per

affrontare la giornata.

Sono ideali anche per un dopo cena accompagnati da un buon caffè.

Vediamo gli ingredienti che vi servono e il procedimento.

Cosa vi serve…

Farina integrale 200 gr
Zucchero di canna 100 gr
Farina di cocco 100 gr
Muesli 100 gr
Gocce di cioccolato 50 gr
Lievito per dolci 1/2 bustina
Olio di semi (girasole) 50 ml
Acqua 100 ml

Come si fa…

Accendete il forno a 180°.

Mettete il muesli nel mixer ed azionatelo per qualche minuto fino ad ottenere una farina.

In una ciotola capiente mettete la farina di muesli, la farina di cocco, la farina integrale, lo zucchero, le

gocce di cioccolato ed il lievito, mescolate bene con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti.

Unite l’acqua e l’olio, impastate il composto con le mani fino ad ottenere una massa omogenea ed

appiccicosa.

Preparate la placca da forno ricoperta con carta forno, con il composto formate tante palline

(da 15-20 gr), schiacciatele leggermente ed infornate per 15-20 minuti fino a quando la superficie non

risulterà dorata.

Conservate i vostri biscotti all’interno di una scatola di latta.

Con questi ingredienti ho preparato 25 biscotti.

Vi invito a provarli sono buonissimi e velocissimi.

Vi aspetto per la prossima ricetta

Buon biscotto a tutti!

Debora

Biscotti al cacao e nocciole

Ferrari Debora — Mon, 24 May 2021 11:51:00 +0000

Buongiorno amici,

oggi piove e fa quasi freddo…allora perché non accendere il forno così mi scaldo un pochino e preparo

dei buonissimi biscotti?

Gli ingredienti non mancano mai nella dispensa…

Dai venite con me e prepariamo insieme questi deliziosi biscotti.

Cosa vi serve…

Farina “00″ 200 gr
Nocciole tritate 40 gr
Zucchero a velo 90 gr
Burro 90 gr
Uovo intero n. 1
Cacao amaro 20 gr
Lievito per dolci un cucchiaino

Come si fa…

Setacciare in una ciotola capiente la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero a velo.

Unire le nocciole tritate e mescolate bene il tutto.

Aggiungere il burro freddo ed impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto

sbriciolato.

Unire l’uovo ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Far riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.

Dopo il riposo in frigo, stendere il composto e ritagliare i biscotti.

Disponeteli ben distanziati su di una leccarda ricoperta con carta forno, infornare a 180° per 15 minuti.

Dopo la cottura lasciateli raffreddare completamente prima di fare l’assaggio.

Sono buonissimi!

Buon biscotto a tutti.

Debora

Ciambelline al vino rosso e cannella

Ferrari Debora — Sun, 16 May 2021 05:10:00 +0000

Buongiorno e buona domenica a tutti.

Volete preparare dei biscotti facili facili per il dopo pranzo della domenica?

Se la risposta è si, venite con me in cucina.

Cosa vi serve…

Farina 00 250 gr
Zucchero 140 gr
Vino rosso fermo 140 ml
Olio di semi di mais 90 gr
Cacao amaro 20 gr
Arancia grattugiata 1/2
Cannella in polvere 1 gr
Chiodi di garofano in polvere un pizzico
Lievito per dolci 6 gr
Zucchero di canna o semolato q.b.

Come si fa…

In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi, mescolate per amalgamare i sapori.

Aggiungete la scorza dell’arancia, l’olio ed il vino impastate il tutto.

Il composto risulterà morbido ed appiccicoso.

Fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Dopo il riposo date la forma che preferite ai vostri biscotti.

Prelevate una pallina di composto, realizzate un piccolo cilindro e chiudetelo a ciambellina.

Continuate fino a quando avrete esaurito tutto il composto.

Passateli nello zucchero e poi sistemateli distanziandoli un pochino su una teglia ricoperta con carta

forno.

Cuocete a 175° per 17/18 minuti.

Sono deliziosi, cosa aspetti preparali!

Buon biscotto a tutti

A presto

Debora

Biscotti morbidi con crema al cioccolato

Ferrari Debora — Sat, 01 May 2021 08:25:00 +0000

Benvenuto Maggio!

Buongiorno cari lettori,

per salutare l’arrivo del nuovo mese, oggi vi propongo una ricetta semplice semplice.

Dei biscotti buonissimi, che si sciolgono in bocca, dal sapore burroso…insomma una bontà.

Ora vi spiego come preparare questi dolcetti deliziosi, siete pronti?

Allora andiamo in cucina…

Cosa vi serve…

Burro a temperatura ambiente 110 gr
Formaggio spalmabile 110 gr
Zucchero 140 gr
Farina 180 gr
Crema al cioccolato o marmellata q.b.

Come si fa…

In una ciotola montate con le fruste elettriche il formaggio con il burro e lo zucchero, fino ad ottenere

una crema leggera e spumosa.

Aggiungete la farina setacciata ed impastare fino a quando non sarà totalmente incorporata all’interno

del composto.

Fate riposare per almeno 2 ore, se avete tempo anche tutta la notte.

Dopo il riposo riprendete la pasta e formate circa 30 palline, praticate una fossetta al centro, riempite

con la crema al cioccolato o marmellata.

Distribuite i biscotti su una leccarda da forno ricoperta con carta forno.

Infornate a 190° per 12 minuti.

Una volta cotti lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo.

Buon biscotto a tutti!

Alla prossima ricetta

A presto

Debora

Torta di polenta amaretti e uvetta

Ferrari Debora — Wed, 24 Mar 2021 16:53:00 +0000

Ciao a tutti i miei lettori,

avendo dei rimasugli di una gustosa polentata fatta con gorgonzola ed altri formaggi, ho pensato di

riutilizzare la polenta per preparare una torta.

Chiaramente la torta è gluten-free, a tutti coloro che hanno problemi con il glutine questo dolce l’ho

pensato proprio per voi.

Cosa vi serve…

Polenta già pronta gr 300
Uova n. 2
Yogurt bianco dolce gr 250
Burro a temperatura ambiente gr 100
Zucchero gr 150
Farina di riso gr 100
Amaretti sbriciolati n. 10
Uvetta gr 50
Vanillina 1 bustina

Come si fa…

Visto che la polenta l’avevo conservata in frigorifero l’ho tolta e messa nel microonde per qualche

minuto così si è ammorbidita, con una forchetta l’ho schiacciata per renderla omogenea.

Ho messo l’uvetta in acqua tiepida per farla ammorbidire.

In una ciotola ho rotto le uova, aggiunto lo zucchero, la vanillina ed il burro a temperatura ambiente,

ho montato il tutto con le fruste elettriche fino a rendere l’impasto gonfio e spumoso.

Ho aggiunto lo yogurt, la polenta gli amaretti sbriciolati e l’uvetta strizzata ed asciugata.

Mescolato il tutto per amalgamare bene gli ingredienti, ho unito anche la farina di riso.

Ho rivestito una tortiera con carta forno, versato il composto e cotto in forno a 180° per 45

minuti.

Una volta cotta spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Ecco pronta per essere gustata!

Gnam! assaggio fatto!

La trovo buonissima, se ti è piaciuta la ricetta prova a farla anche tu

Buona torta a tutti

A presto

Debora