FOOD BLOGGER: Viaggio e Assaggio

Gli ultimi post di Viaggio e Assaggio

Crocchette di Miglio alle Verdure

Ieri sera per cena ho deciso di preparare queste crocchette di miglio davvero gustose, sane e facilissime da realizzare. Sono da una tira l’altra ve l’assicuro…ottime come finger food!    INGREDIENTI per circa 20 crocchette: 100 gr di miglio 1 melanzana 1 zucchina 1 carota 1 costa di sedano 2 scalogni o 1 cipolla 1 Continua a leggere..

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Marmellata di Arance Senza Zucchero 100% frutta

Se volete realizzare una marmellata senza zucchero, provate questa ricetta 100% frutta che ho trovato su questo blog stefycunsyinyourkitchen. Agli ingredienti sotto elencati potete anche aggiungere, per meglio addensare la marmellata, un cucchiaino di agar agar, un gelificante di origine naturale derivato dalle alghe. INGREDIENTI: 3 arance bio 1 mela bio la buccia grattugiata di Continua a leggere..

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Pane Tipo Altamura

Oggi ho deciso di preparare il pane di Altamura, tipico pane pugliese realizzato con semola di grano duro rimacinata e lievito madre (non avendo quello fresco ho utilizzato lievito madre essiccato)…appena sfornato…ecco il risultato, profumato, crosta croccante e morbido all’interno :-D INGREDIENTI: 600 gr di semola di grano duro rimacinata 0,4 l. di acqua 35 gr Continua a leggere..

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Biscotti di Farro alle Noci e Cioccolato

Solo una parola per descrivere questi biscotti…anzi due… irresistibilmente golosi! Li ho fatti assaggiare anche ai miei vicini di casa, son piaciuti così tanto che hanno voluto la ricetta. Quindi come non pubblicarla?! :-) Ecco la mia ricetta per questi biscotti senza uova, burro, latte vaccino…quindi rigorosamente vegan… INGREDIENTI: 150 gr farina di farro  50 Continua a leggere..

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