Food Blogger Mania » Cronache di una Celiaca

Pizza senza glutine da “Miseria e Nobiltà” a Taranto

Cronache di una Celiaca — Tue, 06 Jun 2023 17:57:00 +0000

Mi sono così calata nei panni della gluten free advisor che ogni volta che scopro nuovi locali in cui poter mangiare come, e insieme a tutti i miei amici, è sempre un’emozione! Nel cuore del borgo di Taranto, a pochi passi dal Ponte Girevole e dal canale navigabile, ho avuto il piacere di scoprire un… Continua a leggere Pizza senza glutine da “Miseria e Nobiltà” a Taranto

Menù senza glutine da “Sirò Accento di Gusto” a Sava (TA)

Cronache di una Celiaca — Mon, 01 May 2023 15:15:45 +0000

Consigliato da alcuni amici, questo modernissimo locale è stato davvero una piacevole scoperta! Sirò Accento di Gusto, a Sava (TA), fa parte del circuito AFC dell’Associazione Italiana Celiachia, quindi con un’attenzione in più rivolta a noi celiaci. Personale gentilissimo, tantissimi posti disponibili su vari piani e menù anche senza glutine, che dire! Per iniziare la… Continua a leggere Menù senza glutine da “Sirò Accento di Gusto” a Sava (TA)

Crostata morbida senza glutine

Cronache di una Celiaca — Sun, 16 Apr 2023 17:24:13 +0000

Chi segue da un po’ Cronache di una celiaca sa che la crostata con la marmellata è il mio dolce preferito, ma non avendo a disposizione tantissimo tempo in questo ultimo periodo per preparare una buona frolla senza glutine, ho risolto il problema con un impasto sciuè sciuè! Qualche settimana fa ho ricevuto una ricchissima… Continua a leggere Crostata morbida senza glutine

Colazione senza glutine da “Jérôme Chocolat” a Taranto

Cronache di una Celiaca — Thu, 15 Sep 2022 17:30:00 +0000

Dolcissime caffetterie e dove trovarle. Siamo nel pieno centro della mia città, a Taranto. E Jérôme Chocolat

“Pasticceria Perulli Eugenio” a Bari: dove la colazione è anche senza glutine

Cronache di una Celiaca — Wed, 13 Apr 2022 14:18:48 +0000

Qualche tempo fa raccontavo di come, per noi celiaci, non sia così scontato poter fare colazione al bar. Ogni tanto però, vuoi il caso, vuoi un po’ di fortuna ed una app di geolocalizzazione senza glutine, questo desiderio diventa realtà. Come spesso capita sono fuori per lavoro, e quando sono fortunata ed ho un po’… Continua a leggere “Pasticceria Perulli Eugenio” a Bari: dove la colazione è anche senza glutine

CIOCIARIA: viaggio tra cultura e sapori, anche senza glutine

Cronache di una Celiaca — Wed, 01 Sep 2021 11:17:52 +0000

“Una volta l’anno, vai in un posto dove non sei mai stato prima”. Dalai Lama Se da piccola ho viaggiato spesso all’estero, da qualche anno ho riscoperto il piacere di esplorare e perdermi in luoghi meravigliosi della mia bellissima Italia, e questa volta mi sono fermata in Ciociaria. Il nome, di uso popolare, deriva da… Continua a leggere CIOCIARIA: viaggio tra cultura e sapori, anche senza glutine

Pranzo senza glutine tra i trulli della “Masseria Miramonte ai Monitilli” di Noci (BA)

Cronache di una Celiaca — Wed, 14 Jul 2021 10:17:31 +0000

In occasione di un festeggiamento, finalmente ho avuto l’opportunità di trascorrere un’intera giornata insieme alla mia famiglia, tra sorrisi e abbracci, in un posto davvero incantevole immerso nel verde e circondato dai caratteristici e famosi in tutto il mondo, trulli ed ulivi pugliesi. Location suggestiva quella della Masseria Miramonte ai Monitilli di Noci (BA), a… Continua a leggere Pranzo senza glutine tra i trulli della “Masseria Miramonte ai Monitilli” di Noci (BA)

“Birrificio Namasté” di Aci Catena (CT): cocktail & fruit senza glutine

Cronache di una Celiaca — Thu, 22 Apr 2021 17:34:19 +0000

Se per tanti, diciamo tutti, è facilissimo trovare un cocktail o una birra da condividere in una serata estiva con gli amici, per il celiaco non sempre è così. Concedersi un aperitivo completo per me è ancora qualcosa di irrisolto, sicuramente qualcosa sta cambiando, ma troppo lentamente. Nel cuore della Sicilia però, precisamente ad Aci… Continua a leggere “Birrificio Namasté” di Aci Catena (CT): cocktail & fruit senza glutine

“IMPERIALE PIZZA BISTROT” ad Andria (BT): pizza e prodotti da forno anche senza glutine

Cronache di una Celiaca — Fri, 02 Apr 2021 12:45:37 +0000

Da quando ho scoperto di essere celiaca, la mia personale ricerca del prodotto senza glutine perfetto non si è mai fermata. E quando il prodotto in questione arriva dalla mia amata Puglia, non posso che essere contenta e soddisfatta. L’Imperiale Pizza Bistrot di Andria (BT) in questi giorni mi ha fatto più di un regalo.… Continua a leggere “IMPERIALE PIZZA BISTROT” ad Andria (BT): pizza e prodotti da forno anche senza glutine

Pizza stella senza glutine

Cronache di una Celiaca — Fri, 26 Mar 2021 11:00:00 +0000

Il primo tentativo è stato a dir poco “stellare” e su Instagram vi è piaciuto davvero tanto! Ecco allora a grande richiesta la ricetta per l’impasto della Pizza Stella senza glutine

Torta Nua senza glutine

Cronache di una Celiaca — Sat, 20 Mar 2021 07:57:12 +0000

L’origine di questa torta è sconosciuta ma la Torta Nua è uno dei dolci più famosi e gettonati in rete e perfetta nella sua semplicità. Oggi finalmente ho trovato un po’ di tempo per preparare questo dolce morbido e con tanta crema, anche per creare qualcosa di diverso dalle mie ormai famose crostate alla marmellata.… Continua a leggere Torta Nua senza glutine

“Sannacchiudere tarantini” senza glutine

Cronache di una Celiaca — Sat, 26 Dec 2020 11:39:46 +0000

Insieme alle pettole che danno il via al periodo natalizio, i Sannacchiudere tarantini (o struffoli) sono tra i miei dolci di Natale preferiti, e quest’anno finalmente ho avuto modo di prepararli a casa come tradizione vuole, ovviamente nella versione senza glutine. Il termine ricorda l’espressione “s’hanno a chiudere”, cioè “si devono chiudere”, da cui alcuni… Continue reading “Sannacchiudere tarantini” senza glutine

BISC_OTTO: il gourmet fortune cookie senza glutine

Cronache di una Celiaca — Mon, 14 Dec 2020 11:14:26 +0000

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continue reading BISC_OTTO: il gourmet fortune cookie senza glutine

BISC_OTTO: il gourmet fortune cookie senza glutine

Cronache di una Celiaca — Mon, 14 Dec 2020 11:14:26 +0000

“Paninart” a Trani (BT) : menu senza glutine vista mare

Cronache di una Celiaca — Wed, 21 Oct 2020 17:36:12 +0000

Il mio lavoro mi porta ad essere quasi tutti i giorni in viaggio, con la possibilità però di scoprire sempre posti nuovi in cui fermarmi per una breve pausa pranzo. Se sono fortunata, e non accade molto spesso (ricordate il kit di sopravvivenza del celiaco fuori casa?), il locale in questione fa anche parte del… Continue reading “Paninart” a Trani (BT) : menu senza glutine vista mare

“Grease Food” a Taranto: dagli hamburger americani alla pizza, anche senza glutine

Cronache di una Celiaca — Sun, 18 Oct 2020 10:46:36 +0000

Volete fare un tuffo negli anni ’50 e gustare i tipici hamburger americani che ordinavano Danny Zuko e Sandy Olsson? Niente di più facile! Grease Food a Taranto è stata davvero una piacevole scoperta, il locale rievoca alla perfezione il famosissimo film dal quale prende il nome e il personale è molto simpatico e cortese.… Continue reading “Grease Food” a Taranto: dagli hamburger americani alla pizza, anche senza glutine