FOOD BLOGGER: ClaudiaPane

Gli ultimi post di ClaudiaPane

Panino con hamburger con scorciatoia

Ho questa foto nella cartella delle ricette da postare da un beeeel pò di tempo. Ero indecisa se postarla o meno, perchè i panini non li ho fatti io, quindi non ho una bella ricettina di burger buns da proporvi (la scorciatoia!). Ma questo è un piatto che da me si organizza all’ultimo momento, che Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta con gocce di cioccolato (in padella)

Non so da voi, ma qui a Napoli fa ancora un caldo a dir poco soffocante, e di accendere il forno non se ne parla. Quando l’altro ieri ho dovuto accendere il forno per far cuocere la torta che ho preparato al mio fidanzato, ho creato una sorta di sauna. Sono una che aspetta 9 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Contest: il mio piatto preferito. Ricetta 2

Amo la tempura. A differenza della pastella che comunemente si usa da noi, la tempura è molto più leggera: non prevede uovo, solo farina di riso e acqua. Non essendoci l’uovo è non solo più leggera, ma anche più delicata e per questo perfetta per il pesce. Il tipo di tempura più diffuso, infatti, è Continua a leggere..

Continua a leggere..

Contest: il mio piatto preferito. Ricetta 1

  Di muffin ne ho fatti a palate, in mille versioni diverse. Ma quelli ai mirtilli, sono quelli ai mirtilli.Qualche giorno fa ho trovato i mirtilli freschi, erano bellissimi.. così non ho resistito e li ho comprati. Volevo fare una torta, o un ciambellone, o delle crostatine, ma mi sono stati esplicitamente richiesti i muffin. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pizza "improvvisa ma non tanto" (11 h totali)

Che succede se hai in programma di fare la pizza per cena, ma la sera precedente hai dimenticato di avviare il tuo impasto preferito, quello da 24 h di lievitazione? Succede che devi trovare un sostituto altrettanto buono, ma più veloce.La mattina, quindi, mi sono armata di manitoba e ho avviato un impasto adattando il Continua a leggere..

Continua a leggere..

Oreo Cheesecake

La settimana scorsa sono stata invitata a cena. L’ho saputo all’ultimo momento, ed è iniziato il panico dell’ “/redirect.php?URL=oddio, che dolce porto?”. Ho pensato all’Oreo Cheesecake, che già mi era stata chiesta svariate volte, quindi sono corsa al supermercato a prendere tutti gli ingredienti. In un’oretta avevo la mia cheesecake in frigo, ero soddisfatta del Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema di mascarpone al cacao

La crema di mascarpone al cacao è una farcitura per cheesecake o un frosting per cupcakes che piacerà a grandi e piccini. Velocissima da preparare e gustosa, può anche essere servita in bicchierini monoporzione, magari decorata con delle cialdine per gelato. Io l’ho utilizzata per la mia Oreo Cheesecake, di cui posterò la ricetta tra Continua a leggere..

Continua a leggere..

Muffin ananas e limoni d’Amalfi

Con le temperature in abbassamento, sono riuscita a fare un dolcino che richiedeva l’accensione del forno. Il primo dopo più di un mese!!! Per spezzare la lunga astinenza, ho deciso di preparare queste tortine con i due yogurt fruttati in scadenza. Li ho profumati con lo zest di uno dei limoni che ho comprato ad Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pomodorini secchi homemade

Mi sono mai assentata così a lungo? Non credo, ma in questo periodo davvero non so che sta succedendo… non riesco a dedicarmi: la settimana appena trascorsa, l’ho passata col mio fidanzato finalmente in ferie… abbiamo fatto un super-tour della costiera (Sorrento, Capri, Positano, Amalfi e Vietri), un pò impegnativo, ma sicuramente ne è valsa Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fusilli al pesto rosso deciso

 Più di una settimana di latitanza! Beh, sto cucinando poco e niente, quindi non ho molto da postare. Le mie attività sono le seguenti: boccheggiamento causa caldo, ricerca delle infomarmazioni che mi servono per Londra, impanicamento al pensiero che sarò da sola in un paese straniero; il tutto intervallato da rare sessioni di mare.Ammetto che Continua a leggere..

Continua a leggere..