FOOD BLOGGER: ClaudiaPane

Gli ultimi post di ClaudiaPane

Marylebone Farmers’ Market: un giro tra le specialità di Londra

Oggi vi porto in un giro tra i prodotti tipici di Londra, quelli per cui io impazzisco: pie dolci e salate, scones, muffin, il tutto con tante strane zucche in tema Halloween! Domenica scorsa sono stata al Marylebone Farmers’ Market, il mercato degli agricoltori che si tiene a Marylebone. Un piccolo gioiello nascosto in cui Continua a leggere..

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Crema pasticcera (ricetta base)

Grazie a tutte per i commenti allo scorso post, siete state davvero dolcissime.Sono parecchio stanca (beh, dopo un’intera giornata di corso, mi sono fatta una bella camomillona. Per la serie “/redirect.php?URL=come darsi il colpo di grazia”) e domani ho una piccola prova come insegnante, un mini momento di gloria di dieci minuti al massimo, ma Continua a leggere..

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Spiced Pumpkin Muffins + trasferimento a Londra

Ciao a tutte! L’altro ieri mi sono trasferita a Londra.L’impatto non è stato dei migliori: dopo l’euforia iniziale, l’immancabile giro turistico dalle tappe scontate (come se non conoscessi già la città. Ma ogni volta mi innamoro come la prima volta!), è arrivata la consapevolezza del fatto che sono qui da sola.In casa ho coinquiline fantasma, Continua a leggere..

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Ravioli burro e salvia fatti in casa

Ieri sera ho dovuto rifare il plumcake di cui ho postato la ricetta ieri sul blog. :DInvece domenica, per la mia ultima domenica a casa prima di partire, ho preparato insieme a mia madre un primo che avevamo voglia di fare da un bel pò di tempo: i ravioli fatti in casa, conditi con burro Continua a leggere..

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Plumcake vanigliato con ricotta e gocce di cioccolato

L’altro giorno in frigo c’era della ricotta di pecora regalata dal caseificio. Era di ottima qualità, sì, buonissima, ma era in più… di quelle cose che “/redirect.php?URL=ok, ma che ci faccio?”.Così mi sono lanciata in un profumatissimo plumcake con ricotta e gocce di cioccolato. Un plumcake del riciclo, infatti anche le goccine e le mandorle Continua a leggere..

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Cookies pistacchi salati e cioccolato bianco

 Questi cookies sono stati un modo per distrarmi dallo stess del trasferimento. Sapevo che Londra è una jungla, ma non pensavo che fosse così difficile trovare casa. Paradossalmente, sono proprio gli italiani quelli di cui ho visto che è meglio non fidarsi… si trasferiscono e arrotondano facendo i furbetti con i molti che si trasferiscono Continua a leggere..

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Rigatoni gratinati zucchine e pancetta

Le paste al forno bianche sono le mie preferite. Forse perchè fino a qualche anno fa mangiavo più o meno le classiche cose del “/redirect.php?URL=menù per bambini” (pasta al sugo, cotoletta, patatine), quindi ho fatto la faccia della pasta al sugo, come si dice dalle mie parti. Ora libero spazio alle verdure e ai sughi Continua a leggere..

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Focaccia Locatelli

La Focaccia Locatelli deve il suo nome allo chef di fama internazionale Giorgio Locatelli. Facilissima da preparare, non ha neanche bisogno di impasto (nella ricetta originale si raccomanda di non usare le mani) e, poichè lievita complessivamente poco (anche se a più riprese), in poco tempo avrete il vostro pezzo di focaccia tra le mani. Continua a leggere..

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Crema Pasticcera al Limoncello

Sono un’amante della crema pasticcera. Potrei mangiarla a cucchiaiate e non volere neanche un biscottino vicino, talmente mi piace.Ho preparato la crema al limoncello con altri 3 tuorli avanzatomi dall’Angel Cake. La variante  propone l’abbinamento con uno dei pochi liquori che mi piacciono, per un risultato di una crema dal gusto delicato e non eccessivamente Continua a leggere..

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Occhi di bue alla vaniglia con marmellata homemade

Sabato ho preparato l’Angel Cake e, con i rossi avanzati, ho preparato i Vanillekipferl e poi qualcosa di nuovo che volevo preparare da tempo… gli occhi di bue. Si tratta di biscottini che tutti conoscono e tutti vediamo la mattina nelle vetrine delle panetterie. Non so voi, ma a me fanno venire voglia di addentarne Continua a leggere..

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