FOOD BLOGGER: Claudia Bonera

Gli ultimi post di Claudia Bonera

Tagliatelle al pesto con pomodorini confit e gelato di bufala

E’ veramente strano. Terminata la scuola, anche se non riguarda me personalmente per ovvi motivi anagrafici, ho la sensazione di essere in vacanza. Tutto intorno a me di colpo pare rallentato, rilassato, meno caotico e frenetico. Non devo sostare in coda in pasticceria preziosi minuti per prendere il mio amato cappuccino a 3/4 con latte Continua a leggere..

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Foresta nera di ciliegie e crema alla ricotta e cioccolato bianco

Esistono periodi nella vita più o meno complicati. Esistono momenti di una felicità che credevi irraggiungibile. Esistono cambiamenti voluti fortemente e accettati, oppure situazioni difficili da somatizzare. Il problema sostanziale è quanto tutto questo si mescola confusamente lasciandoti incapace di capire realmente quello che stai vivendo. E’ paradossale, a volte, essere fermamente convinti del presente, Continua a leggere..

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Seppioline ripiene di pomodori secchi e pistacchi con polenta bianca

Il mio non è un quaderno delle ricette simile al “manuale di nonna papera”, ma un vero e proprio album, un macigno di 2,320 kg (l’ho persino pesato), risultato di un lavoro di  raccolta infinita di ricette nuove, tramandate, di ritagli, consigli e fotografie. Negli anni sono state catalogate, provate, elaborate, ma inevitabilmente quando cerchi Continua a leggere..

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